Тренд диета со пеганска диета камено доба и вегански прозорец за потрошувачи Хесен
Womanена стои покрај шпоретот и се обидува со храна-фотографија - fotolia.com_.jpg
Пеган е новиот веган: палео диета во комбинација со веганизам
Две диети тешко може да бидат поразлични:
Веганската диета се одрекува од сите производи од животинско потекло. Покрај месото, табу се и јајцата, млечните производи и медот. Диетелите на палео хранат како нашите предци ловци-собирачи од камено доба. Дозволено е месо, како и зеле, семиња, зеленчук и овошје. Insитарките, пулсирањата и млечните производи, пак, се одбиваат - во нивната сегашна форма - како современи промени во оригиналната диета.
Палео е позната и како диета со камено доба. Терминот „диета“ навистина не се применува, како што е случајот со веганската исхрана. Ова не е за привремена промена во исхраната и брзо губење на тежината. Наместо тоа, намерата на обете ориентации е фундаментална промена во навиките во исхраната. Ова или може да биде потребно поради нетолеранција или едноставно да одговара на желбата за поздрав начин на живот.
Американскиот лекар д-р. Марк Хајман ги комбинираше аспектите на двете филозофии - палео и веган - и ги нарекува „пегански“. Хајман е признат нутриционист и личен нутриционист во САД до Хилари и Бил Клинтон.
Пеганизам: Тоа може да биде на чинијата
Колку и да се различни двете филозофии на палео и веган, новиот тренд на храна пеган покажува заедничко пресек:
- Двете диети придаваат значење на фактот дека конзумираната храна е што е можно свежа и необработена, т.е. не содржи никакви додатоци, како што се бои, ароми или конзерванси.
- Умерена потрошувачка на месо и риба треба да спречи можни симптоми на недостаток. Сепак, животинскиот протеин се смета повеќе за гарнир и треба да сочинува една четвртина од оброкот најмногу. Предуслов е месото да доаѓа од земјоделство од слободен опсег и да нема антибиотици. Јајцата исто така се дозволени.
- Останатите 75 проценти од оброкот се состојат од зеленчук и овошје. Дозволени се високо-квалитетни необработени масти од маслинки, кокос и авокадо, како и мали мешунки како што се леќа.
- Млечните производи се табу во исхраната со пегани. Сепак, ова важи и за производи од соја, кои се популарни кај многу вегани. Според студиите, се вели дека производите од соја имаат влијание врз рамнотежата на човечкиот хормон. Покрај тоа, сојата често се генетски модифицирана.
- Дури и во својата природна форма - на пример како мед или јаворов сируп - шеќерот е дозволен само во мали количини за Пеганите.
Заклучок за исхраната со пегани
Пеганот има многу предности: Големиот процент на зеленчук, овошје и здрави масти му обезбедува на организмот важни влакна, витамини, минерали и елементи во трагови, како и незаситени масни киселини. Избегнување на вештачки адитиви, шеќер и високо преработени производи е добро само за вашето здравје. Мал дел од месото го снабдува организмот со протеини, железо и витамин Б12.
Сепак, одрекувањето од млечни производи и ограничувањето на производи од цели зрна се контроверзни.
Германското друштво за исхрана нагласува дека јаглехидратите и млечните производи се важни за урамнотежена исхрана. Ако сè уште сте curубопитни за новиот тренд на храна, треба да се придржувате до десетте правила на пеганска исхрана: