Трендови на исхрана 2019 година
помеѓу здрави состојки и непотребни додатоци: Трендовите на храна 2019 се карактеризираат со бројни засилувачи на здравјето.
Вклучувајќи кимчи, куркума и замени за месо со многу влакна. Потрошувачите кои сакаат да избегнат адитиви и да постигнат максимално уживање, сепак треба критички да ги погледнат трендовите и да преферираат непреработени производи доколку е можно.
Она што порано беше секако, сега може да се прослави како тренд на храна: Домашни деликатеси од локалната кујна. Тие се враќаат и ветуваат дека ќе ја збогатат дневната исхрана. Подготвеноста да се инвестира време во подготовка на оброци се зголемува. Ова е придружено со мотивација за купување кујнски апарати што ги олеснуваат предизвиците. Покрај мултифункционалната опрема што може да стори скоро сè, од месење до готвење до производство на рендано сирење, специфичните кујнски помагала уживаат во зголемена популарност. Вклучувајќи ги производителите на леб што овозможуваат исполнување на нетолеранција на храна и производство на здрав леб. „Ако сакате да печете глутен, треба да бидете сигурни дека уредот што го сакате ги има соодветните опции за поставување“, објаснува порталот за потрошувачи brotbackautomat.org, кој ги сумираше централните критериуми за купување. Софистицирани пароброд и прженици за топол воздух за оброци со малку маснотии исто така се моментално на врвот на списокот со желби.
Вторите беа прегледани од Стифтунг Варентест. На тест, експертите провериле 13 модели помеѓу 59 и 290 евра. Резултатот е отрезнувачки: ниту еден од тестираните производи не беше убедлив. Спектарот на негативни наоди се движи од ризик од изгореници до непријатен зеленчук до пилешко месо кое не е загреано доволно за да убие потенцијални микроби. Ова исто така важи и за набавка на опрема за кујна: Не се препорачува слепа доверба во трендовите. „На крајот на краиштата, четири мини мини печки на топол воздух, вклучително и еден од двата задоволителни уреди кои веќе ја делеа тест-победата со овој рејтинг, прават добар помфрит“, се вели во коментарот на организацијата на потрошувачи во написот на test.de.
Фактот дека општеството ја препозна важноста на здравата исхрана и сака да дејствува соодветно, во моментов може да се разбере во целата прехранбена индустрија. Барањата на потрошувачите се зголемуваат, потребна е чиста природа наместо ефтина брза храна. Трендот на кујна „направи сам“ е во контраст со популарната патека во ресторанот. Јадењето надвор станува сè социјално мора. Гастрономијата служи како културна точка на средба за размена на идеи и уживање во вкусни менија. И во овој поглед, се забележува зголемен стандард за квалитет.
Кимчи и куркума за силен имунолошки систем - целерот како врв против стареење
Кимчи и куркума не треба да изостануваат во диеталните трендови од 2019 година. Тие промовираат силен имунолошки систем и можат да се користат на различни начини. Кимчи се зеленчук што се зачувува со ферментација на млечна киселина и потекнува од корејската кујна. Може да се спореди со германската класична кисела зелка и обезбедува многу витамин Ц. Корејската ротквица и кинеската зелка главно се користат за производство на кимчи. Зачинската куркума е антибактериска и, како ѓумбир, може да се користи за рафинирање на садовите и за правење чај. Подготвувањето моќни пијалоци од куркума, познато и како златно млеко, е исто така голема тема во блоговите за храна. Куркумин, природен агенс за боење на коренот на куркума, е одговорен за светлата боја помеѓу портокаловата и окерот.
Познавачите кои претпочитаат зелени работи одат по целер. Оваа година ќе се служи како пијалок, со кој веќе се тргува како еликсир за убавина. Фер тврдење со оглед на состојките. Целерот е богат со фитохемикалии, витамини Е и Б, калиум и бета-каротен. Во исто време, семејството со чадори носи само неколку калории на вагата, ја штити гастричната мукоза и обезбедува убава кожа.
Алтернативите за месо не се секогаш корисни
Слатки плескавици направени од грашок, ќофтиња направени од грав и наут, шницел направен од протеини од соја. Списокот на замени за месо е долг. Ако месото за замена е направено сами, тоа е доста здраво. Особено мешунките му даваат на организмот здрави хранливи состојки и благодарение на големите количини на влакна ве одржуваат сити подолго време. Адитиви треба да се очекуваат во готовите производи од супермаркетот. Шеќерот е еден од несаканите придружници. Производите без месо понекогаш се во голема мера преработени и содржат многу сол и нездрави масти.
Зголемен ризик од рак од црвено месо? Истражувачите проучуваат патогени во говедско и кравјо млеко.
Црна сапота како супер храна?
Друг тренд, делумно прославен како супер храна, беше предизвикан од црниот сапота. Егзотично овошје со големина на мандарина од Мексико. Темната пулпа може да се лажира директно по сечењето на овошјето или да се користи како намаз. По вкус, овошјето може да се спореди со лешници и чоколадо. Сосема примамливо тогаш. Сепак, поимот супер храна се чини претеран со критички изглед. Иако црниот сапота е извор на витамини, тој не може да ги победи локалните овошја, како што се јаболката. При увоз на егзотично овошје, екологистите истакнуваат дека при транспортот се ослободуваат големи количини јаглерод диоксид. За споредба, потрошувачката на регионално овошје е многу попријателска за климата и во исто време ги промовира локалните трговци.
* Оваа содржина е обезбедена од надворешен партнер.