Треска со пржен зеленчук - рецептот од; јаде; пијалок - за секој ден

јаде и пие - за секој ден

Треска со пржен зеленчук

14 мај 2020 година - 13:08 часот

Вкусни и брзи рецепти за секојдневниот живот

Од списание до телевизија: „јади и пие - за секој ден“ е новата емисија за готвење на VOXup (секогаш Пон-Пет од 15 часот), во продукција на Тим Мелцер. Под мотото: "Брзо! Лесно! Вкусно!" Два професионални тима за готвење наизменично секојдневно создаваат одлични јадења од секој ден за готвење дома. И тие покажуваат: Она што е вкусно, не мора да значи многу труд и, секако, да не биде скапо! Дали сакате да го зачувате рецептот? Потоа можете лесно да го запомните на нашиот канал Pinterest - за уште поголема инспирација и рецепти, само следете нè на каналот.

Небесна вечера - едноставно да се стопи: главното јадење

Треска со пржен зеленчук од Андреа Ширмаер-Хубер и Лудвиг Хир

Емитувано на 22.05.2020: „Небесен вечера - Едноставно се топи“ - можете да го гледате целиот пренос на ТВ Сега тука: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag -17337

Време на подготовка: 30 минути плус време на мариноване

Состојки за 2 лица

• 300 гр филе од треска
  
• сол
• 1 колера
• ½ еден куп пролетен кромид
• 80 грама сланина
• ½ ротквици
• 2 лажици масло од микроб
• пипер
• 2 лажички оцет од бело вино
• 1 органски лимон
• 2 лажици брашно
• 2 лажици маслиново масло
• 50 гр путер
• 80 гр панко
  

подготовка

1. Ставете го треска во саламура околу 2-3 часа. За да го направите ова, растворете 30 g сол во 300 ml вода и додадете го рибиното филе.
   
2. Излупете ја коцката од коцки. Исчистете го кромидот од пролет и исечете го на прстени. Исечете ја сланината на мали коцки. Ротквиците измијте ги, исчистете ги и исечете ги на осми.
   
3. Спржете ја сланината во тава со 2 лажици микроб масло додека не стане крцкава. Додадете ги колераби и варете 5 минути на средна топлина додека не омекнат. Додадете го пролетниот кромид во колебрата.
   
4. Измешајте ги ротквиците непосредно пред крајот на времето за готвење и зачинете со сол, бибер и оцет.
   
5. Во меѓувреме, истријте малку од кората од лимон ретко. Отстранете го треска од саламура и исушете го.
   
6. Ставете го брашното во плиток сад и свртете го треска во него. Нокаутирајте го вишокот брашно. Загрејте го маслиновото масло во нелеплива тава и енергично испржете ја рибата. Додадете путер и кора од лимон.
   
7. Превртете ја рибата и завршете го готвењето на средна топлина. Ставете го панко во путерот и наздравете го. Ставете го панко на риба и послужете го со зеленчук.
   

Совет: Сланината полесно се сече кога е замрзната.

Уште повеќе рецепти во брошурата!

Секогаш со гаранција за успех и тој посебен пресврт: Постојат уште поубави секојдневни рецепти на веб-страницата за есен и пијалоци - за секој ден и секако во списанието со Тим Мелцер - тука можете да ја најдете страницата за нарачки!

---