Трикови за да имате најдобра замрзната модар патлиџан
Трикови за да имате најдобра замрзната модар патлиџан. Како да ги изберете и како да ги печете
Зошто печеме модар патлиџан на крајот на август? Тоа е периодот кога модар патлиџаните се зрели, со уште малку семиња и по печењето остануваат бели.
Избор на модар патлиџан за печење! Откако прошетавте низ пазарот и внимателно ги проучувавте тезгите, можете да видите што е можно поголеми модри патлиџани (младите домаќинки неправедно се плашат од големите модри патлиџани), од црно туки, во боја, со широка основа (како да се срамнети со земја) од невнимателниот селанец кога ќе ги подигне) и кои се меки покрај опашката кога ќе ги притиснат со прстите.
Изборот на модри патлиџани е задолжителен дури и ако челото гледа во вас. Лесно и се заблагодарувате, давајќи и дополнителни 50 килограми. Кога на целиот пазар модар патлиџаните се продаваат со 1 леи/кг, купувањето 15-20 кг модри патлиџани истовремено, со 50-100% поскапи за килограм е непобитна понуда.
Неколку добро чувани тајни! Начинот на кој се печат модар патлиџаните е неопходен за квалитетот на модар патлиџаните што ќе замрзне. Печењето се прави директно на најголемиот пламен на шпоретот. Кој има двор и може да направи здрав оган, со многу жар, ќе може да ги пече модрите патлиџани директно во жар, покриени со жар.
Печените модри патлиџани се лупат веднаш штом се испечат, дури и ако изгорат на рацете. Држете ја модриот патлиџан за опашката со едната рака и отстранете ја кората со дрвена нож/рамна лажица/шпатула со другата рака.
Зошто дрвени прибор? Користењето метални прибор може да ги оцрни зрелите модри патлиџани.
Избегнувајте што е можно повеќе употреба на вода за чистење на зрела модар патлиџан, кора. Ако модрите патлиџани се печеа на тивок оган, кората ќе биде ронлива и може да биде тешка за чистење, користејќи само ладна вода, во тој случај водата од зрелата модар патлиџан, излупена, ќе трае подолго. Замрзнатите модри патлиџани, кои не се исцедени добро, ќе бидат горчливи.
Подобро да заборавите на другите алтернативи за печење модар патлиџан! Печени модри патлиџани во тава, во рерна на шпорет; на плочи поставени на пламен, на решетки ставени на пламен, тие нема да излезат бели и нема да бидат вкусни по замрзнување/одмрзнување.
Секоја домаќинка сака да има чист шпорет! Шпоретот може да се заштити ако се постават 1-2 слоја фолија околу окото на шпоретот, во плехот каде што се поставени мрежите на шпоретот. По операцијата за печење модар патлиџан, извадете ја алуминиумската фолија, ставете вода во плехот на шпоретот и оставете ја црнилото да впие 20-30 минути.
Потоа се чисти со партали натопени во вода со детергент. Постојат и специјални решенија за чистење на шпоретот за продажба.
Печените модри патлиџани се оставаат во плех 2-3 минути да „дишат“ и малку да го смират камшикот Некои домаќинки ја покриваат модриот патлиџан со крпа, а други ставаат груба сол пред да биде Јас лично не забележав колкава е добивката.
Печените излупени модри патлиџани се исцедуваат во сито неколку часа, периодично фрлајќи ја исцедената вода, за да видат колку вода исцедува со текот на времето.
Печени модри патлиџани, излупени и исцедени, се ставаат цели во пластични кесички со храна, затворени/врзани со конец до устата. Ставете ги кесите во замрзнувачот на шпоретот.
Огромен скандал со Тудор Чириă: Тој го напушти шоуто откако рече „правиме заебанции“
ПСД ја суспендира секоја акција за изборна кампања. Марсел Сиолаку: „Здравјето е приоритет“
Ве молиме, користете пристоен јазик; испратените пораки ќе ги потврди модераторот пред да бидат објавени на страницата.
ЗАБЕЛЕШКА: Ве молиме, коментирајте ја темата, поврзана со содржината презентирана во материјалот. Секое отстапување надвор од темата, употреба на непристојни зборови, напади врз личноста на авторот (ите) на материјалот, прикажување реклами, како и навреди, тривијалности, навреди кон други читатели кои напишале коментар, ќе бидат санкционирани со делумна цензура на коментарот, бришење интегрален, па дури и забрана на правото за објавување, со блокирање на користената IP.