Трикови за избор на најдобра лубеница
Лубеницата е освежувачка, лесна и навлажнувачка.
Освежувачки, лесен и навлажнувачки, лубеницата е една од нај консумираните намирници во текот на летото. Спротивно на популарното верување, тоа не е овошје, туку зеленчук од семејството на краставици, како краставица или сок од зеленчук од тиква. Поради оваа причина, кога лубеницата не е многу добра, таа има арома која потсетува на овој зеленчук.
Полн со хранлива добрина
Освен оваа iosубопитност, вистината е дека овошјето е едно од најголемите нутритивни задоволства на летните денови, бидејќи помага да се издржи топлинскиот бран на најнепростувачките часови на денот. Многумина веруваат дека тоа обезбедува само вода. Точно е дека има висока содржина - околу 90% - од оваа течност, но исто така е дарежлива и во витамини А, Ц и Б6, во јаглехидрати, во минерали - особено калиум и магнезиум - и во растителни влакна. Сепак, највредната компонента што ја содржи, според нутриционистите, е ликопен. Овој каротеноид - истиот оној што им дава пигментација на доматите - има море антиоксидантна моќ и носи многу придобивки за нашето здравје, меѓу кои можеме да го потенцираме намалувањето на холестеролот и хипертензијата, превенцијата од срцеви заболувања, па дури и спречување на некои видови на рак, како што се оние поврзани со папилома.
Сокот од лубеница со вар е богат со цитрулин.
Иако цениме само пулпа од лубеница, вистината е дека лушпата може да се пофали и дека е дарежлива со хранливи својства. Всушност, тоа е богато со хлорофил и цитрулин, аминокиселина која има моќ да ги релаксира крвните садови, да ја промовира циркулацијата на крвта и да помогне во лекувањето на еректилната дисфункција. Очигледно, не го јадеме затоа што нема многу добар вкус. Сепак, секој што сака да го вклучи во својата исхрана може да го подобри вкусот мешајќи го со мед.
Барате вистинска лубеница
Во споредба со другите овошја, лубеницата го задржува својот квалитет внатре, незабележлива за нашите очи, и честопати се појавуваат многу прашања при нејзиното избирање. Но, како да знаеме дали лубеницата што ќе ја вклучиме во количката е добра и затоа ги исполнува нашите очекувања? За да го олесниме ова прашање и да научиме да гледаме добро на овошјето, OCU нуди неколку совети.
Боја и сјај. Имаме тенденција да имаме лепак за интензивни бои, особено кога тие сјаат во овошјето затоа што ги прават попипливи. Сепак, ова правило не важи за лубеницата. Колку е потемна зелената обвивка, толку помалку сјајна и помалку различна, со толку повеќе ќе се пече и затоа ќе има подобар вкус. Исто така, одредена област во основата на овошјето треба да има кремаста жолта боја - колку е потемна, толку е подобро - што одговара на местото каде што овошјето лежеше на земјата прикачено на растението.
Имајте на ум дека лубеницата е едно од плодовите што не зрее откако ќе се собере
Удар и притисок . Секојпат кога одиме по лубеница, гледаме дека еден од ритуалите за откривање на лубеницата е да го провериме нејзиниот звук или да го притиснеме. Сето ова има своја причина: ако добиениот звук е празни и принудени, Лубеницата ќе биде во вистинската точка на метење и затоа е подготвена за консумирање. Ако, напротив, споменатиот звук е слаб, како да има ехо, тоа покажува дека плодот сè уште не е зрел.
Исто така, при притискање на лубеницата мора да се осигураме дека текстурата на школка е цврста. Па, ако оваа текстура е мека, тоа значи дека поминала или е оштетена. Секогаш имајќи го во предвид тоа лубеницата е едно од плодовите што не зрее откако ќе се собере.
Облик и тежина . Во однос на формата, препорачливо е да се изберат примероци кои имаат тркалезна силуета и, покрај тоа, лсе појавуваат испакнатини и пукнатини. Па, ако лубеницата има некоја од овие деформации, таа можеби не ги примила сонцето или водата правилно и рамномерно и затоа покажала промени во вкусот и текстурата.
За возврат, тежината на лубеницата треба да биде дарежлива. Мора да имаме предвид дека висок процент од неговиот состав е вода, затоа се препорачува да се провери дали споменатата тежина е во согласност со нејзината големина. Кога ќе изберете лубеница, таа тој мора да тежи повеќе отколку што изгледа, бидејќи во спротивно ќе биде помалку слатко и помалку вкусно.
На парчиња . Во прилог на цели примероци, на пазарот или на пазарите можете да најдете парчиња лубеница исечени на половина или четвртина. Во овој случај, нивниот избор е малку полесен. OCU препорачува да се изберат дињи кои имаат темни семиња - белите означуваат низок степен на зрелост - и кои немаат навидум цветна текстура.
Лубеницата треба да има тркалезна силуета и да тежи повеќе отколку што изгледа.