Трикови за најдобар домашен компот
Компот е природен и здрав десерт. Постојат некои тајни за да се задржи зимата и да не се ферментира без употреба на вештачки конзерванси.
Кога сакате да направите компот, изборот на овошје е многу важен. „Треба да изберете свежо овошје што изгледа добро, не е погодено, не помине. Ако се оштетат, тие можат брзо да ферментираат и компотот повеќе нема да биде добар. Овошјето добро измијте го под млаз вода и исечете го на парчиња или парчиња. Ако правите компот од бобинки, иако ова е поретко, треба да знаете дека овие плодови не се мијат затоа што се влошуваат “, вели Маријан Кодрин, готвач.
За да направите сè повкусно, прво треба да направите сируп. „Во зависност од количината на компот, се прави сируп од три дела вода и еден дел шеќер. Може да има помалку шеќер во зависност од вкусот. Сирупот се прави на оган и се меша додека шеќерот не се раствори целосно. Потоа додадете го овошјето и варете околу 30 минути. Не треба да се вари премногу за да не омекне премногу. Користете го капакот на садот за одржување на аромата “, вели готвачот.
Внимавајте на теглите
Начинот на складирање на компот е многу важен. „Теглите што цврсто се затвораат мора да бидат избрани. Капаците мора да бидат нови и навоени за да се затворат цврсто. Во случај на сите конзерви направени за зимата, капаците никогаш не се користат повторно. Теглите не треба да бидат премногу големи, 800 грама или 1 литар. Исто така, пред да го истурите компотот во нив, теглите мора да се стерилизираат. Можете да ги чувате во топла вода околу 5-10 минути. Откако ќе го ставите компотот во нив, можете да го свртите наопаку. На овој начин избегнувате формирање на кора и ги живеете подобро “, вели специјалистот.
Природно зачувување
Зачувувањето е многу важно за зимата. „Многу домаќинки користат конзерванси. Не се согласувам затоа што тогаш компотот повеќе не е природен. Јас исто така не го препорачувам аспиринот како конзерванс бидејќи не се препорачува за деца и може да комуницира со други лекови дури и ако не го сфатиме. Циметот може да се користи како конзерванс. Посипете малку цимет во прав на теглата и компотот ќе се задржи подолго и нема да формира кора од мувла. Друг метод е природна пастеризација. Откако ќе го ставите компотот во тегли, варете го три дена по ред 20-30 минути, а потоа оставете ги теглите да се оладат во таа вода. Така зачувувањето ќе биде природно. Исто така, местото каде што потоа ги чувате теглите мора да биде воздушно и темно “, вели готвачот.