Труење со храна - симптоми, времетраење, третман и превенција и инциденца во

Написот е ажуриран на 9 јули 2019 година од Марко Ајтелман

Симптоми и времетраење на труење со храна

Симптомите и времетраењето на труењето со храна се променливи. Мало труење со храна исчезнува брзо по 1-3 дена, некои „само“ предизвикуваат краткотрајна, сериозна дијареја со повраќање со гадење и грчеви во гастроинтестиналниот систем и поминуваат толку брзо колку што дошле. Во зависност од тежината и видот на труење со храна и општата здравствена состојба на заболеното лице, таквата инфекција може да трае неколку дена до неколку недели пред целосно да се надмине. Обично е придружено со следниве можни симптоми.

приказ„Само“ силно под стрес, веќе гори или веќе е во средина на тоа? Може да учествувате во мојот бесплатен тест за исцрпеност без да дадете лични податоци. Прашалникот е една од најдеталните бесплатни копии на германскиот јазик на Интернет!

Лесни симптоми на труење со храна

гадење
Мала дијареја
Повраќање 2-3 пати
Исцрпеност
Мала вртоглавица
главоболка
Пот
треска
металоиди

Силни симптоми на труење со храна

Постојано, силно повраќање сè додека не излезе ништо освен вкусот на жолчката, дури и водата се повраќа
Тешка водена и постојана дијареја со значителна загуба на вода
Тешка вртоглавица
бесвест
Чолични грчеви во стомакот и цревата
болка во мускулите
Симптоми на грип
Треска
Колапс на циркулацијата
Во екстремни случаи, кома, па дури и смрт (многу ретко под медицински третман!)

Време на инкубација и времетраење на труење со храна

Бидејќи труењето со храна е многу индивидуално и може да има повеќе причини, од разни бактерии, до токсини од габи, распаѓање или други расипани состојби на храна, до туѓи супстанции во храната, на пр. Хемикалии, времето што треба да се појави, т.н. Периодот на инкубација и вкупното времетраење се апсолутно различни. Повеќето труење со храна и придружните симптоми се јавуваат по неколку часа до максимум 2 дена по внесувањето на загадената храна. Во случај на различни соеви на бактерии или дури и труење со храна од отровни печурки, т.н. вистинско труење со печурки, може да потрае и до две недели или подолго за да се појават физички симптоми или, во потешки случаи, долгорочно оштетување.

Што може да предизвика труење со храна - причините за симптомите на труење од контаминирана или расипана храна

Постојат огромен број можни причини за труење со храна. Најпознати се труење со салмонела, труење со риба или труење со печурки. Меѓутоа, во последните два случаи, главно, не од столче од жаба, туку од преклопена расипана стока и во случај на риба не од токсични алги, туку од премногу стара или контаминирана со бактерии риби. Вистинско труење со печурки од отровни печурки или вистинско труење со риби од токсични алги што ја консумирала рибата пред да ја фати, мора да се сфати исклучително сериозно и има многу поголема веројатност за долгорочно оштетување или смрт! Во однос на ризикот, постои огромна разлика во тоа дали двата вида храна биле „само“ расипани во случај на печурки за јадење или различни видови риби во споредба со потрошувачката на многу опасни алги или габични отрови. Се разбира, симптомите предизвикани од расипана храна треба да се сфатат многу сериозно и исто така можат да бидат сериозни!
Следниве причини особено се доведуваат во прашање како можни предизвикувачи на труење со храна:

Третман на труење со храна и можност за лек

Поголемиот дел од труење со храна во Германија и во светот дури и не е признат или не се третира директно. Дури и прогресиите со тешка дијареја и повраќање често исчезнуваат повторно доста брзо, но тие дефинитивно треба да бидат под медицински надзор. Ситуацијата е поинаква со некои бактериски соеви како што се EHEC, салмонела, кампилобактер и многу поопасни микроби. Тука често се продолжуваат понатамошните опции за третман. Во зависност од видот и сериозноста на труењето, како и од неговата причина, третманот може да ги опфати, на пример, следниве опции:

Прва анализа на можни микроби преку примероци од крв и столче
Набавка на електролити, исто така, интравенски
Администрација на лекови на инхибитори на гадење и дијареја и други специфични лекови
Администрација на антибиотици
Испумпување на стомакот
Може да се користат лекови за детоксикација или супстанции, како што е медицински активиран јаглерод
Администрација на пробиотици по антибиотска терапија или ако цревната флора е оштетена од труење со храна
Во случај на специфично труење со печурки, се користат лекови кои го поддржуваат црниот дроб и бубрезите или противотрови против токсините од печурки, доколку се достапни.
Итни мерки како што се мерки за реанимација, вештачка кома или трансплантација на бубрези и црн дроб можат да се преземат само во многу тешки и ретки случаи, главно поради труење со габи со столчиња од жаба или особено тешки бактериски инфекции, вистински труења со риби, итн.

Начини на спречување на труење со храна

Никогаш не можете целосно да го исклучите труењето со храна, но за да ги направите неговите симптоми и епидемијата многу помалку веројатно, постојат следниве опции.

Стапка на инциденца и смртни случаи од труење со храна во Германија

Групи на луѓе со посебен ризик од труење со храна

Следните групи на луѓе се особено изложени на ризик од труење со храна и нејзините ефекти:

Деца, особено мали деца и бебиња
Бремени жени
Стари лица
болни луѓе
Луѓето кои земаат лекови кои имаат негативно влијание врз имунитетниот систем
Суровини прехранбени производи, особено сурово месо, јајца, риби и морски животни, но и диви печурки и диви билки. Бидете претпазливи, повеќето печурки за јадење и онака не смеат да се јадат сурови!

Заклучок:

Дополнителни информации за други видови труење со храна се сумирани под оваа врска.

На темата дополнителни информации и дополнителни интересни написи:

Моја препорака меѓу онлајн аптеките
Сериозно, ефтино и многу брзо во испорака
Покрај тоа, често има на располагање ваучери и попусти
DocMorris - најголемата аптека за нарачки во Европа *