Туна Овие витамини се во него - ГЕО
Свежата туна се смета за здрава, особено поради нејзините омега-3 масни киселини
Туна: преглед на витамини
| Витамин А (еквивалентен на ретинол) | 450 μg |
| Витамин Б1 (тиамин) | 160 µg |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 160 µg |
| Ниацин (витамин Б3) | 8500 μg |
| Витамин Б5 (пантотенска киселина) | 660 μg |
| Витамин Б6 (пиридоксин) | 460 μg |
| Биотин (витамин Б7) | 1,5 микрограми |
| Фолна киселина (витамин Б9) | 15 микрограми |
| Витамин Б12 (кобаламин) | 4,3 μg |
| витамин Ц. | 1000 μg |
| Витамин Д. | 4,54 μg |
| Витамин Е (алфа токоферол) | 1200 μg |
| Витамин К. | - |
Туната е одличен извор на следниве витамини
Туната има особено голема количина Витамин Д.. Со 100 g, еден зема до 4,54 μg витамин.
Витаминот обезбедува регулирање на рамнотежата на калциум и фосфор, што е клучно за развојот на коскената супстанција. Симптоми на недостаток може да биде рахитис (што предизвикува деформација на коските) кај деца и остеомалација (што предизвикува омекнување на коските) кај возрасни.
Препорачаната дневна доза е 20 µg, што одговара на 441 g туна. Оваа сума се базира на здраво возрасно лице. Само новороденчињата имаат потреба од помалку витамин Д. Во лето, човечкото тело произведува самиот витамин Д со помош на сончева светлина и со тоа покрива до 90 проценти од своите дневни потреби.
Изложеноста на светлина и кислород може да резултира со 10 процентно губење на витамин.
Исто така, постојат големи количини на тоа Витамин Б3 во туна. Количина од 100 g содржи 8500 μg витамин. Ниацинот е важен за многу метаболички процеси во човечкото тело. Учествува во биохемиски процеси во организмот кои промовираат производство на енергија во клетките. Ако има недостаток на витамин Б3, симптомите може да варираат многу. Може да се појави чувство на општа слабост и воспаление на кожата. Многу изразен недостаток на витамин Б3 може дури да доведе до невролошки нарушувања.
Препорачаната дневна доза е 15,000 μg, што одговара на количина од 176 g туна. Овие препораки се наменети за возрасни и здрави постари лица и мајки кои дојат. Овие водечки вредности важат и за деца и млади. Поголема вредност на витамин Б3 се препорачува за бремени жени.
Губење на витамин Б3 од околу 10 проценти може да резултира од испирање во вода.
Туната содржи и значителна количина на витамин Б6, витамин Б12 и витамин А.