Турција - „хералдичка птица“ на кујната против стареење
Турција има малку холестерол
Шунката содржи триесет пати повеќе маснотии и пилешко месо пет пати повеќе. Но, мисирката сјае со ниацин (срце), цинк (имунолошки систем) и многу други супер супстанции! Безброј книги за диети и познати експерти за исхрана се согласуваат за една изненадувачка изјава: Тие ја препорачуваат мисирката како единствено месо, особено градите без кожа. Доследно е само кога се земени предвид неверојатни научни откритија:
Месото од ова пилешко месо, по потекло од Мексико, има многу мала содржина на холестерол и осум проценти повеќе вредни протеини отколку пилешкото, говедското или свинското месо. Во конкретна смисла, месото од мисирка е комбинација на одличен вкус со екстремно низок процент на заситени маснотии (дури и посно мелено говедско месо содржи дванаесет пати поголема количина!),.
Веројатно наликува на оние извори на вредни протеини кои биле дел од исхраната на нашите предци во камено доба. Сега знаеме дека неговите градежни блокови, висококвалитетни аминокиселини, остануваат ефикасни во нашето тело до два дена. Исто така може да биде во чекор со познатата медитеранска диета и посебните навики на јадење во големи делови на Јапонија. Бидејќи овој висококвалитетен протеин содржи десетици дополнителни органски супстанции кои денес недостасуваат на многу плочи.
Турција за здравјето на срцето и тироидната жлезда
Што е најважно, оние што имаат корист за срцето: три витамини од групата Б кои го намалуваат ризикот од срцеви напади и го одржуваат ниското ниво на агресивен хомоцистеин. Селенот исто така треба да се спомене во овој контекст, овој микроелемент исто така поддржува антиоксидантни активности и го регулира метаболизмот на тироидната жлезда. Поправката на ДНК, која е неопходна повторно и повторно, не успева без селен, поради што на оваа супстанца и се припишуваат енергии кои инхибираат рак.
За имунолошкиот систем, особено треба да се спомене цинк, што е потребно во секое клеточно ткиво за контролирана поделба или зараснување на рани, но ретко се наоѓа во нормална храна. Неверојатно, овој метал, земен од мисиркино месо, е многу поефикасен од цинкот од растително потекло. Цинк соли играат голема улога во офталмологијата, дерматологијата и урологијата.
Програма против холестерол
Сите овие својства го поттикнаа Министерството за здравство на САД да ја вклучи мисирка како единствен извор на посно протеини во својата амбициозна програма против холестерол - со забелешка: Потемното месо и кожата содржат малку повеќе маснотии од градите. Доцна сатисфакција: американскиот пронаоѓач, државник и коавтор на уставот, Бенџамин Френклин, жестоко се изјасни во корист на Турција како хералдичко животно на САД. Theелавиот орел победи, но мисирката заслужи изглед на традиционалната вечера за Денот на благодарноста.
Во староста почесто мисирка
Според неодамнешните студии, на организмот што старее поверојатно ќе му требаат повеќе протеини отколку порано. Протеините треба да сочинуваат најмалку една десетина и не повеќе од една третина од дневниот внес на калории, во грамови малку повеќе од 50 до не сосема 200. Скоро секоја храна содржи некои протеини:
100 грама боранија: 1 грам
Печен компир: 3 грама
1 парче леб: 3 грама
1 јајце: 6 грама
Супа од аспарагус: 7 грама
половина конзерва туна: 25 грама
100 грама градите од мисирка: 30 грама