Турција се тркалаат со сливи и сланина
Убав „колбас“ подготвен дома, за вашиот послужавник за предјадење.
состојки
Турција се тркалаат со сливи и сланина
1/2 мисирка (1 лобус)
тенки парчиња сланина (шунка, сланина; околу 300 гр)
сол
200 гр мелено месо (користев телешко месо)
100 гр сливи
50 гр пушена сланина
1 мал кромид
2 чешниња лук
1 нож врв од каранфилче од земја
1/2 лажичка сушена мајчина душица
50 ml суво црвено вино
1 лажица масло
сол бибер
Подготовка
Турција се тркалаат со сливи и сланина
- За филот, започнете да го пржете ситно исечканиот кромид во врелото масло додека не стане транспарентен. Додадете ја ситно сецканата сланина, мелениот лук, каранфилките и мајчината душица. Печете додека не порумени сланината. Додадете ги исечените сливи и виното и варете додека виното не испари целосно.
- Оставете ја горенаведената смеса да се излади 5 минути, а потоа прелијте ја со мелено месо. Додадете сол и бибер и добро промешајте.
- Исечете ги градите од мисирка на 5 парчиња. Ставете вреќа на секое парче и матете со чекан додека не станат тенки. Кесата спречува кршење и прскање на месото. Ако некои парчиња се големи, исечете ги на половина. Имав 8 парчиња. Парчињата месо посипете ги со малку сол.
- Ставете 1 лажица полнење на секое парче месо (не заборавајте да ја достигнете сливата по целата должина) и цврсто да се тркалате.
- Ставете 2-3 парчиња сланина (во зависност од тоа колку се широки парчињата мисирка) една до друга (малку се преклопуваат) и ставете ја ролната од мисирка на едниот крај. Се тркалаат во сланина.
- Ставете ги ролатите во плех, на растојание едни од други и печете ги во рерна на 200С 20 минути, а потоа преместете ја рерната на скара и заруменете ги 2-3 минути.
- Тие се добри топли (последна слика подолу) или ладни (главна слика). Ако ги сервирате како предјадење, ставете ги во фрижидер додека не ви требаат. Кога сакате да ги послужите, извадете ги и исечете ги.
1. Победете го месото на тенки парчиња
2. Соте кромид и сланина
3. Додадете сливи и вино
4. Полнење за ролни
5. Ставете го филот врз месото и превртете го
8. Печени ролни во рерна
(5 поени/вкупни гласови: 16)
Симона-Адина Хотеа пред 4 години - 19 декември 2013 16:32
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Одлична, одлична идеја! Велите да ги ставите сливите така, директно, без претходно да ги хидрирате ?
Те бакнувам за овој рецепт !
Јоана пред 4 години - 19 декември 2013 18:16
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Симона, сливите не треба да се натопуваат освен ако не се толку суви што не можеш лесно да ги исечеш во спротивно, ако се уште се малку месести, доволно се хидрираат со виното.
Симона-Адина Хотеа пред 4 години - 19 декември 2013 година 21:05
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Те бакнувам двапати! Благодарам.
Кети Нистор пред 4 години - 22 декември 2013 година 17:06
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
добро ммм
Симона пред 4 години - 22 декември 2013 година 23:09
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Околу половина градите од мисирка во грамови? За да добиете идеја за тоа што имам во замрзнувачот. Благодарам.
Јоана пред 4 години - 23 декември 2013 09:58
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Симона-Адина Хотеа пред 4 години - 23 декември 2013 година 23:23
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Еее мојата ролна е подготвена и изгледа одлично. И јас го пробав и ми се исполни сомнежот, супер е! Ви благодарам, Јоана за рецептот !
Branisteanu Andreea пред 3 години - 7 јануари 2014 година 13:22
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Здраво Иона,
Јас го направив ролатот вчера и малку сум изненаден што мисирката излезе тешко. Размислував да го ставам во рерна околу 30 минути денес, што мислите?
Ви благодариме, убав ден!
Јоана пред 3 години - 7 јануари 2014 година 13:27
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Дали ролатите ги чувавте во рерна само 20 минути? колку повеќе го оставате месото во рерна, толку потешко станува. па ако ставиш уште еден ред, само ќе се исуши.
Branisteanu Andreea пред 3 години - 7 јануари 2014 14:34
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Благодарам, синоќа ја оставив околу 35 минути. Мислев дека се малку 20 минути. да се направи мисирката и филот. Но, се чини дека направив сериозна грешка, можам да направам нешто за да ја спасам, да ја скршам?
Јоана пред 3 години - 7 јануари 2014 14:51
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
го чуваше скоро двојно од тоа што го напишав. премногу! времето за готвење на градите од пилешко или мисирка е пократко отколку во другите парчиња, бидејќи станува тврдо и многу брзо се суши ако се направи премногу. како и филе од свинско месо.
сега немам идеја што да правам со нив. можеби ставете ги ролатите во малку супа и зовријте ги на тивок оган, може да омекне. или исечете ги тенко и користете ги парчињата во салатата. тенки парчиња не се чувствуваат толку силни.
Branisteanu Andreea пред 3 години - 7 јануари 2014 година 15:22
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Ви благодарам многу за kindубезност и предлози.
Вие сте восхитувачка домаќинка и страствена за готвењето, честитки за твоите чуда.
да те бакнам
Јоана пред 3 години - 8 јануари 2014 08:47
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Андреја, така научив, по грешка. сега сигурно нема да го заборавите вкусот на тврдата мисирка и секогаш ќе се сеќавате дека времето за готвење е пократко
erminaesd4o2 пред 3 години - 15 јануари 2014 година 13:22
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
органски гради од мисирка може да најдете тука: [врска]
мона пред 3 години - 10 март 2014 година 16:40 часот
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
О Боже. Продолжував да се вртам околу овој рецепт неколку недели, не можејќи да ја замислам комбинацијата на сливи и месо. Освен тоа, никогаш не сум користел мисирка така (дури не ми падна на памет да можам да ја победам во најлонска фолија).
Вчера имав гости и се осмелив. Резултатот е апсолутно прекрасен. Тоа е тотално позитивно кулинарско изненадување. Кога ги исеков, сакав да фотографирам затоа што изгледаа толку совршено, но едноставно немав време. Никој на почетокот не помисли дека ги правам. Плус јас сум неверојатно нежна . Се плашев дека ќе биде суво !
Ги придружував со салата од леќа исто така од страницата, но во која ги намалив сланината и колбасите. Не сакав да го украдам шармот на оваа колбас !
сè што направив тука е добро и поедноставно отколку што изгледа на прво читање. следното утро сè уште бевме воодушевени од вкусот што штотуку го откривме!
благодарам, благодарам, благодарам !
Бјанка пред 3 години - 12 декември 2014 година 12:00 часот
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Рецептот изгледа интересно и би сакал да го пробам за Божиќ. Вкусот на месото со сливи е врвен. Пробав и рецепт за гради од патка со сливи и сè беше вкусно.
Би сакал да користам сос на овие ролни, како сос. Што би препорачале? Сосот од суви сливи со портокали беше сон, но мислам дека не можам да го користам во овој рецепт имајќи предвид дека имаме и сливи во месото.
Некако имате и поспецијален рецепт за салата што би ви одговарал?
Јоана пред 3 години - 17 декември 2014 09:24
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
погледнете, го препорачувам овој сос од вино ако сакате да ги послужите топло: [врска]
Бјанка пред 3 години - 18 декември 2014 06:28
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Постојано размислував што да правам понатаму. Размислував да го послужам ролатот со сос од портокал од вашиот рецепт за „Пилешки гради со пире од компири, сотен спанаќ и сос од портокал“ и со салата од спанаќ и ореви (на која има сок од портокал во преливот). би работел?
Морам да готвам 14 ролни за 10 возрасни и 2 деца. Колку долго треба да ги оставам во рерна? Двојно време за готвење на 40 минути и 6 минути под решетката?
Почекајте одговор. Чао.
Јоана пред 3 години - 18 декември 2014 18:17
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Постојано размислував за твојата комбинација и мислев дека е во ред тоа што го предложивте, но за тоа треба малку да го смените полнењето, да ги отстраните чадот и лукот. можеби кромид. само зачинете го полнењето месо со послатки вкусови (каранфилче, миризлив пипер). ова да одговара на нежните вкусови на салатата предложена од вас и сосот од портокал. што кажа?
Бјанка пред 3 години - 19 декември 2014 00:38
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Тоа е совршен предлог Јоана. Willе ги отстранам чадот и лукот. Благодарам многу.
Во однос на времето на печење, дали е во ред ако ги удвојам минутите за 14 ролни? Ние сме 12, но сакам 2 да ги вкусат пред да ги послужат за да бидете сигурни дека тие се направени.
Размислував да подготвам месо и да наполнам ролни навечер, така што на Божиќ само да ги ставам во рерна.
Јоана пред 3 години - 19 декември 2014 09:38
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
бјанка, зошто двојно да го зголемиш времето, само го зголемуваш бројот на ролни, а не нивната дебелина, нели? евентуално неколку дополнителни минути бидејќи тие ќе се загреат малку побавно, повеќе, но не и повеќе. двојно е веќе премногу, ќе излезат суви. како и да е, ако имате два теста, не мора да се грижите. само ставете ги на растојание во плехот за печење, за да не „пареа“ едни од други.
Бјанка пред 3 години - 20 декември 2014 11:49
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Во право си Јоана. Фала многу за советот. Имајте посебен Божиќ со вашите најблиски! Бјанка
Јоана пред 3 години - 20 декември 2014 11:56
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
и ти! Ви посакувам најдобри ролни!
Дијана пред 2 години - 1 септември 2015 20:21
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Што велиш, Јоана, дали ќе направам овој рецепт со пулпа од мисирка? Благодарам
Јоана пред 2 години - 2 септември 2015 09:35
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Дана пред една година - 11 септември 2016 22:01
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина
Би сакал да го пробам рецептот, но без сланина во бегство. Може ли само да ги оставам ролатите со градите од мисирка или треба да ги затегнам со конец? Во овој случај, температурата и времето на печење остануваат исти?
Благодарам однапред.
Пробав многу рецепти на вашата страница. Навистина ми се допаѓа. Во моментов го подготвувам моето мени за следниот месец и 90% е со рецептите од вас.
Честитки за оваа работа. И честитки за прекрасниот опис на местата/одморите за одмор. Ја прочитав последната (куќата на Синзор) и се транспонирав во време и место. Благодарам Добар ден!
Јоана пред една година - 12 септември 2016 10:09
Re: Турција се тркалаат со сливи и сланина