Турска храна - германски нашчен (архива)
15 проценти од децата и адолесцентите во оваа земја имаат прекумерна тежина, особено деца со турски корени. На свадбата во Берлин, област со голем процент странци, Харите советува многу дебели мигранти во консултации со дебелина.
Од Мајкл Енгел
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
Повеќе на deutschlandradio.de
Врски на dradio.de:
Веќе има неколку студии кои ја испитувале тежината на мигрантите во Германија, и сите дошле до истиот заклучок: луѓето со миграциско потекло имаат постојан повисок индекс на телесна маса од германските жители.
Во студијата KIGGS од институтот Роберт Кох од 2006 година, имало двојно повеќе мигранти со прекумерна тежина. На последниот испит за запишување училишта во Берлин во 2011 година, односот понекогаш беше дури и трикратен. Децата со турско потекло се особено лошо погодени, вели др. Ен-Медлин Бау од Charité:
„Значи, она што го откривме е дека децата со миграциско потекло или особено турските семејства особено сакаат да пијат слатки пијалоци кога имаат посетители. И разликата кај германското население е дека турските семејства многу почесто ги посетуваат посетителите и затоа ваквите пијалоци, што значи дека се цени гостинот, се повеќе во домаќинствата отколку во германските домаќинства “.
Дури и ако Рамазан ги обврзува побожните муслимани да постат, овој период од неколку недели е curубопитно поврзан со значително зголемување на телесната тежина кај децата, според Кристијан Ролинг од клиниката за дебелина во Берлинскиот харит:
"Ова е набудување во нашите работни часови во времето на Рамазан, каде што родителите јадат ноќе, дека децата навистина јадат дење и јадат ноќе. Понекогаш постат една недела, па децата во основа не мора, но секако е возбудливо затоа што е посебно. Во секој случај, откривме дека по Рамазан нашите пациенти често ставаат тежина поради овој фестивал “.
Многу муслимански деца и млади луѓе одат на училишна кантина на ручек и покрај Рамазан, но потоа имаат многу раскошен оброк со своите гладни родители доцна вечерта. Бадник не игра улога за муслиманските семејства, но спекулоусите, доминото и другите божиќни деликатеси сепак завршуваат на трпезата.
Кога мигрантите ја прилагодуваат својата диета во земјата на имиграција, тоа е пред се калоричните закуски што се додаваат, според сегашното откритие во нутриционистичката наука. Спротивно на тоа, основната храна - во многу земји ова вклучува бел леб - тешко се менува. Според Кристијане Ролинг, тука многу може да се оптимизира:
"Германија е земја со најмногу видови леб. Имаме над 300 различни видови леб, ниту една земја во светот не може да нè победи, а тоа го знаат и мигрантите. И тие исто така знаат дека црниот леб е секако фаворизиран од нас, од нас нутриционистите дека вредноста на ситост на леб од цели зрна е поголема и нивото на шеќер во крвта се одржува подолго. Ова ја подобрува концентрацијата на децата ".
Нутриционистичките совети за мигрантите мора да бидат прилагодени на соодветната култура. Турските мигранти, на пример, не сакаат да појадуваат секој ден, „забрането“ од гледна точка на екотролозите, додека новодојденците од Либан претпочитаат калорични маслинки, пржени јајца и грав наутро.
Советите бараат голема чувствителност, вели др. Зграда на Ан-Медлин. Успехот го докажува нејзиното право: 50 проценти од оние кои бараат совет имаат корист од губење на тежината. Проблемот со ова е што многу мигранти дури и не знаат дека советодавните услуги за дебелина се бесплатни затоа што се финансирани од готовина.
"Се разбира, едно семејство секогаш може да побара од својата компанија за здравствено осигурување совет за исхрана, но тоа често не е познато. Па, во Германија има неколку структури каде што може да се добие нешто. Често не знаете. И тоа е проблемот".