Турски специјалитети за храна од турската кујна
Турската кујна ги нуди овие специјалитети
Сончеви плажи, светски познати споменици и живата гужва во чаршијата - во Турција, капачите и патниците од културата добиваат вредност од своите пари. Но, исто така треба да се подготвите за пријатно кулинарско патување, бидејќи турската кујна исто така прави срдечните срца да чукаат побрзо. Има толку многу што треба да ги испробате на одмор во Турција - совршено, бидејќи разгледувањето и сончањето генерално ве прават гладни.
преглед
Турската кујна е пред се разновиден и е ценет од прехранбените производи низ целиот свет. Сепак, бидејќи Турција се наоѓа на два континента, граничи со осум земји и е двојно поголема од Германија, тешко е да се генерализира што ќе заврши на плочата во вашиот празничен регион. Така е и храната во Центар на земјата честопати обликувани од ориентални влијанија и производи на регионални овчари и земјоделци. во запад, Како и во регионот околу Измир, може да сметате на елементи од грчката кујна, како и на кулинарски влијанија од Балканот. Дали ти на брегот Празници, можете да очекувате свежа риба и морски плодови.
Покрај свежиот зеленчук од полињата во регионот, Турците сакаат да јадат јагнешко, козјо, пилешко и овчо месо и да помагаат во рафинирањето на нивните јадења ароматични зачини и лук. Месото често се пече на скара или се пече и се служи со ориз, кој доаѓа од огромните полиња на северна Анадолија. Покрај оризот, лебниот леб и булгурот се исто така вегетаријански прилог. Турските јадења се прават и со млечни производи Овчо или козјо млеко збогатен. Но, турската храна не е секогаш срдечна и полна со лук. Слатки десерти и свежо овошје, исто така, завршуваат на вашата чинија како десерт во Турција. Значи, кога патувате во Турција, влегувате во светот на кулинарски искуства, помеѓу Ориент и Оксидент е обликувана од различни влијанија - и оваа земја има да понуди многу повеќе од ќебапот од донер.
Историја и влијание врз турската храна
Турската кујна е обликувана од различни влијанија и култури, кои на османлиската експанзија и војни, како и на Наследство на Отоманската империја врати се назад. За тоа време, Турција се соочи со бројни кулинарски култури и претходно странските јадења, зачини, билки и начините на подготовка стигнаа до кујните на турското население. Супите, особено, играа извонредна улога во снабдувањето во тоа време, и затоа едвај постои турски град без супа. Значи, тие постепено беа вметнати во културата на кујната и а разновидна и разновидна мешавина на храна.
За да се појави ваква разновидна мешавина, се разбира, мора да има и обилно снабдување со храна во земјата. Во Турција тоа не претставува проблем, бидејќи покрај егзотичното овошје и зеленчук, има и свежо месо и свежо уловена риба со висок квалитет во земјата. Значи, Турците дури се повикуваат себеси како „Светски шампион во потрошувачка на зеленчук“ и затоа скоро секој турски рецепт содржи барем еден вид зеленчук. Без разлика дали се домати, магдонос, пиперки или кромид - големиот процент на зеленчук ја прави турската кујна особено здрава и богата со витамини.
Има многу посебен статус модар патлиџан, што во Турција се смета за „месо на сиромашен човек“. Постојат повеќе од 40 различни начини на подготовка на модар патлиџан во земјата. Значи, додека патлиџанот ќе го најдете на вашата чинија повторно и повторно, залудно ќе барате свинско месо. Според правилата на Куранот, ова се смета за нечиста храна и се провлекува Pивина, јагнешко и овчо месо заменет. Ако останете близу брегот за време на вашето патување, рибата е широко распространета алтернатива на свинското месо.
Популарни тестенини за оние кои се гладни или не ламакун, турската пица. Таа нема многу врска со нејзината сестра Италијанка, бидејќи тестото е генерално уште потенко и крцкаво, а преливот е исто така помалку сочен. Мешавина од традиционално мелено месо, домати и зачини, која се пече со основата, е придружена со свеж магдонос, малку јогурт и сок од лимон. Вкусно јадење што лесно можете да го јадете рачно.
Јадењето турски јазик не значи дека вреќа со леплив леб исполнет со салата и месо од ражен расков ќебап секој ден паѓа на вашата чинија. На Донер ќебап е само едно од многуте јадења во Турција и не се служи во мали јадења во нејзината матична земја, како што ги знаете од Германија. Покрај тоа, оригиналниот ќебап од донер во Турција се подготвува со овчо месо или јагнешко на скара и се сервира на чинија со ориз и салата наместо со леб. Додавањето сос од јогурт и белата или црвената зелка е исто така типично германско.
Уште во 18 век се вели дека имало ротирачки ражничи во Анадолија, на кои се печело овчо месо. Името Данер ќебап потекнува од „dönmek“ (да се сврти) и „kebab“ (пржени парчиња месо) и всушност е многу популарно во Турција кога се подготвува во Турција - иако не како брза храна или како национално јадење, како и многу Германци размислете.