Убаво и силно со жито
Некогаш беше швајцарскиот лекар д-р. Максимилијан Оскар Бирхер-Бенер. Околу 1900 година тој развил диета со сирова храна, чија најпозната компонента била каша направена од овесни снегулки, јаболка, сок од лимон, ореви и засладено кондензирано млеко. Кога му ја презентираше кашата, која тој ја нарекува „јадење со диета со јаболка“, на Здружението за медицински лица во Цирих и рече дека ова јадење е повредно за здравјето од парче месо, тој не доби ништо друго освен потсмев и потсмев и на крајот дури беше одговорено со зборовите „Сега го имаш Напуштање на почвата на науката „исклучено од општеството.
И покрај тоа, д-р. Подоцнежниот т.н. Бирчер-Бенер во наредните години од Цирих од Европа и целиот свет. Зошто? Докторот од минатите години беше во право. Она што сите оние што го јадеа својот мусли од Bircher секој ден го чувствуваа во минатото во форма на подобрување на нивната здравствена состојба и зголемување на нивната благосостојба, сега е научно докажано. „Знаеме дека редовната потрошувачка на снегулки од житни култури може да има позитивен ефект врз благосостојбата и здравјето“, вели виенскиот нутриционист д-р. Александра Волф од Австриската агенција за здравје и безбедност на храна СО ГОЛС. Она што го знаете и вие: Кој ги правел снегулките според др. Примерот за примена на Бирчер-Бенер меша млеко или млечни производи, што создава услови за организмот оптимално да ги искористи вредните состојки на житото. И снегулките ве прават уште подобри ако ги јадете со рендани ореви, свежо овошје или суво овошје.
Здрава мешавина на хранливи материи
Но, што точно е тоа што ја прави пулпата направена од снегулки толку здрава? Без разлика дали е напишана, јачмен, овес, 'рж или пченица: insитарките, но особено интегралните житарки, содржат многу витамин Б 1, кој го обновува метаболизмот и ги зголемува перформансите. Микробите содржат и витамин Б 2, кој обезбедува здрава и убава кожа, витамин Б 6, важен за имунолошката одбрана, нервниот систем и метаболизмот и витамин Е, кој ги штити клетките од штетни влијанија на животната средина. Сепак, житото содржи и железо, магнезиум и цинк: супстанции кои се важни за физичките перформанси. Ceитарките од цело зрно, исто така, содржат многу растителни влакна.
Д-р Волк: „Може да кажете дека тоа е вкупниот пакет хранливи материи во снегулките што ве прави фит, а исто така е и вкупниот пакет кој помага да се намали ризикот од развој на срцеви и циркулаторни заболувања или дијабетес кај возрасни“. дека диетата богата со растителни влакна го намалува ризикот од развој на рак на дебелото црево.
Разновидност и цели зрна
Bircher мусли како идеален начин за консумирање на житни снегулки беше заборавен во меѓувоениот период од 20 век пред да биде воведен од берлинскиот лекар др. Вернер Колат беше повторно откриен. Во текот на движењето од 1968 година, д-р. Оброкот од снегулки на Колат е составен дел од алтернативниот и еколошки начин на живот. За навивачите на мусли во тоа време, беше важно снегулките да бидат свежо мелени.
Кога станува збор за идеалната мешавина од мусли на сегашноста, другите критериуми се во преден план. „Снегулките треба да бидат производи од цели зрна, ако е можно“, вели др. Волкот. Разновидноста е исто така важна. Од една страна со избор на зрна, од друга страна со избор на овошје. Д-р Волк: „Разновидноста гарантира снабдување со различни витамини, минерали и антиоксиданси.“ Д-р Волф смета и на ситно исецканите ореви како состојка. Волкот се препорачува „затоа што содржат многу незаситени масни киселини“. Може да се користи и суво овошје, но треба да го користите умерено, бидејќи сувото овошје може да содржи многу шеќер. Секој што ќе купи готови мешавини на житни снегулки, треба да провери дали не е додаден шеќер. Исто така, треба да поминете покрај печени или „премачкани“ снегулки, бидејќи тие се обложени со многу маснотии и шеќер.
Исто како што постои идеална мешавина од мусли, има и идеално време да имате снегулки. Д-р Волк: „Мислам дека ова е утре. Појадокот помага да се полнат празните резервоари и да се снабдува телото со важни хранливи материи. “Но, снегулките сепак можат да се консумираат во текот на денот. И не мора секогаш да биде во мусли. На време на ручек, на пример, снегулките се одлични и како филер во супа. Вечерта тие имаат добар вкус како состојка во тепсии, како каша од житни култури или варена во гриз.
Електрани за здравје