Рецепт крофни пост бизнис вести; Вести за политиката
„Меки, миризливи и лесни за подготовка, крофните се одличен десерт во овој период за постените.
состојки:
- 1 кг пченично брашно
- 4-5 лажици шеќер
- 1 мала коцка квасец (40 g)
- 1 кесичка ванилин шеќер
- 1 лажичка суштина на рум
- рендана кора од лимон
- 100 гр шеќер во прав
- 400 гр џем
- сол
Начин на подготовка:
Кваси го брашното во сад. На средина од тоа ќе направите дупка и таму ја истурате мешавината направена од кршен квасец, нанесуваат со шеќер, со 3 лажици брашно и 100 мл млака вода. Посипете малку брашно преку тестото и покријте го садот со подебела салфетка. Ставете го тенџерето на топло место.
Откако ќе нарасне тестото, додадете млака вода во садот и измешајте за да го покриете целото брашно. Додадете сол, ванилин шеќер, кора од лимон и рум, а потоа замесете соодветно тврдо тесто. Оставете го тестото да стаса најмалку 30 минути, покриено, на топло место, препорачува restaurantedelux.ro.
Се шири лист тесто дебел 0,5 см на работната маса. Ставете половина од листот на место, со лажица, купишта џем. Помеѓу нив мора да има растојание од најмалку 10 см.
Покријте половина од листот со џем со другата половина од листот. Прстот притиснете го горниот лист над дното, меѓу купиштата џем. Користете чаша вино, потоа исечете ги крофните, проверете дали џемот е ставен на средината на крофната, а не на работ.
Притиснете ги рабовите на тестото, на местото на сечењето, за да се залепи добро и да не се олабави при пржење.
Оставете крофните да нараснат 15-20 минути на работната маса, па пржете ги во тавата.