Убод од пчела со крем и крем од мед - рецепт

корисни информации

  • Време на работа: 250 минути Подготовка: 45 минути Подготовка: 205 минути Тешкотија: средна Цена: € € € €

подготовка

Ставете го брашното во сад, направете бунар во средината и распаѓајте го квасецот во него. Посипете со шеќер, истурете го млекото и растворете го квасецот во него. Се шири јајцето, солта, путерот (или маргаринот) на работ на брашното. Од центарот, измесете ги сите состојки во мазно тесто. Покријте и оставете го тестото да се крене на топло место додека волуменот не се зголеми двојно, околу 30-40 минути.

убод

За кремот, отстранете една четвртина од млекото и измешајте со пудинг во прав и жолчка од јајце. Остатокот од млекото оставете го да зоврие со шеќер, путер (или маргарин) и сол. Измешајте го измешаниот прав во зовриено млеко со жица за матење и оставете го да зоврие. Истурете го кремот во сад, посипете го со малку шеќер за да спречите формирање на кожата и оставете ја да се излади.

Месете го тестото повторно и обликувајте го во ролна на набрашнета работна површина. Преполовете го ролатот и обликувајте ја секоја половина во топка. Потоа, секоја топка превртете ја на овална околу 28x15 см и ставете ја на плехот што е намастен или обложен со хартија за печење. Оставете повторно да нарасне околу 10 минути.

За мешавината на бадеми, ставете крем, мед, шеќер и кора од лимон во тенџере и варете 2-3 минути. Потоа измешајте ги стапчињата бадем и брашното во врелата течност и оставете малку да се оладат. Се шири смесата со бадеми на двете парчиња тесто, се шири рамномерно со палета или широк нож. Печете на 2-та полица од долната страна во загреана рерна на 200 ° C (гас: ниво 3, конвекција: 175 ° C) околу 20 минути до златно-жолто. Оставете да се олади на жичаната решетка на плехот за печење.

Исечете ги плочите за торти хоризонтално со нож за пила. Исцедете го кремот од ванила низ ситно сито. Изматете го кремот додека не стане тврд и преклопете го во кремот со жица за матење. Распоредете го кремот рамномерно на долните половини на плочите за торти. Лесно притиснете ги горните половини на врвот. Лади 1 1/2 час. Внимателно исечете на 8 парчиња со нож за пила.