Учесниците сакаа нутриционистичка документација со фотографии од паметни телефони
Вродената метаболна болест цистична фиброза може да биде позитивно под влијание на урамнотежена, калорична диета. Покрај бројните терапии, засегнатите мора да водат пишани дневници за исхрана во редовни интервали, за кои многумина сметаат дека одземаат многу време. На Институтот за епидемиологија и медицинска биометрија во Улм, во студијата „Нутрис-Телефон“ се тестира метод на нутриционистичка документација за кој се дискутира и се развива:.
Учесниците на студијата фотографираат што трошат со своите паметни телефони. Потоа, храната се идентификува на испратените слики и се анализираат нивните хранливи материи. Тест-трката со здрави доброволци беше успешна 75 учесници (просечна возраст 23 години; 65% жени) беа регрутирани за тестот. На два работни дена и на еден викенд ден, тие ги документираа своите навики во исхраната со своите паметни телефони. За време на студијата, тие испратија> 2.000 слики за проценка.
Со атлас за храна од институтот Макс Рубнер, кој истражувачкиот тим го проширил индивидуално, храната била идентификувана и проценети се големините на порциите. Софтвер за исхрана се користеше за да се утврди колку калории, јаглехидрати, минерали, витамини, протеини и маснотии содржат. Стапката на препознавање на фотографираната храна беше 90% - во случај на сомнеж, учесниците во студијата требаше да бидат контактирани преку е-пошта. Со цел да се утврди колку е прецизен методот и како тој е примен од корисниците, 69 од 75 испитаници исто така изработиле протокол за мерење на еден ден.
Во последователното истражување, 86% од учесниците во студијата изјавиле дека претпочитаат метод на телефон со камера отколку протокол за мерење. Покрај тоа, може да се претпостави дека сликата документација ги прикажува навиките на јадење пореално и се толерира подолг временски период. Децата и адолесцентите, кои честопати имаат технолошки такт, се помалку зависни од помошта на возрасните. Применливоста на NutrisPhone сега треба да се тестира на пациенти со цистична фиброза. За таа цел, научниците од Улм бараат млади пациенти (минимална возраст од 11 години) и млади возрасни лица со цистична фиброза кои би сакале да учествуваат во студија. Пациентите со дијабетес мелитус и дебелина треба исто така да ја тестираат фото документацијата.
Пријавување: Никол Шеинг Тел: 0731/5025353 Е-пошта: [email protected]
Извор: Универзитет Улм, соопштение за јавноста од 16 октомври 2014 година
Целиот напис може да се најде и во Прегледот на исхраната 12/14 на страница М643.