Учествувајте во Нахрихтен - Наградата за храна во Сар 2020 - HOGAPAGE

За прв пат оваа година, Министерството за заштита на потрошувачите во Сар ја доделува наградата за храна. Посебни концепти за балансирано комунално угостителство се доделуваат во четири категории.

храна

Угостителството во заедницата треба да стане поздраво - Министерството за животна средина и заштита на потрошувачите во Сарланд и фондот за здравствено осигурување на еснафот ИКК Сидвест сега ја доделуваат Наградата за храна во Заарланд 2020 за кантини. Наградата треба да се доделува на секои две години во четири категории на институции кои имаат свој концепт за комунално угостителство. Jирито составено од единаесет експерти ги проценува критериумите за здравје и уживање, економичност, иновации и имплементација. Наградите се доделуваат во категориите „дневен центар и училиште“, „компании“, „болници и рехабилитациони центри“ и „установи за стари лица“ и секоја е наградена со по 1.000 евра. Покрај тоа, има награда за иновација и 3000 евра за концепт со посебен потенцијал во иднина.

На Стручно жири се состои од следниве членови:

  • Рајнхолд Јост, министер за животна средина и заштита на потрошувачите
  • Проф. Јерг Лот, член на управниот одбор ИКК Сидвест
  • Д-р Андреас Киндел, новинар
  • Проф. Анџелика Танес, мрежа за дебелина Саар е. В.
  • Јенс Јакоб, готви
  • Проф. Манфред Луц, клиниката во Каритас, Саарбрикен
  • Ања Фелд, Комитет за превенција, Лекарско здружение
  • Вера Ламбертс, Министерство за животна средина и заштита на потрошувачите, центар за вмрежување за дневна грижа и угостителство во училиште во Сар
  • Кристоф Биер, Министерство за животна средина и заштита на потрошувачите, мрежен центар за дневна грижа и угостителство во училиште во Сар
  • Филип Јохум, Министерство за животна средина и заштита на потрошувачите, Агенција за вмрежување за исхрана на постари лица
  • Сандра Герундт, Министерство за животна средина и заштита на потрошувачите, Агенција за вмрежување за исхрана на постари лица

Во единаесетчленото жири е и главниот готвач на Сарбрикен, Јенс Јакоб. Тој вели: „Таквите цени се прекрасни за да им покажат на операторите дека има и други начини.“ Главната работа е да се готви со намалени маснотии и да се избегнуваат готови јадења. „Денес не мора да прибегнувате кон кисела зелка и колбаси, постојат многу интересни јадења низ целиот свет кои ги одржуваат високите здравствени вредности.“ И вегетаријанските јадења добиваат важност.

Министерот за заштита на потрошувачи од Сар, Рајнхолд Јост (СПД) се надева дека новата награда ќе даде иновативни идеи и предлози што треба да ги мотивираат институциите во Сар да „погледнат нов и критички поглед кон нивните угостителски концепти“ - „Ако треба да правиме кампања за здрава исхрана гледаме во мензите и трпезариите. Луѓето од сите возрасти редовно јадат таму. “Строго кажано, има повеќе од 16,5 милиони луѓе на национално ниво секој ден, според германското друштво за исхрана (ДГЕ).