Училишни оброци Поздрав училишен ручек за уште четири центи
Барем тоа го покажува студијата што беше презентирана вчера во Берлин.
Поздравите училишни оброци честопати може да се подготват за дополнителни четири центи - и да се понудат неутрално, благодарение на паралелното подобрување на ефикасноста на мензата. Ова се резултатите од студијата нарачана од Сојузното Министерство за храна, што беше презентирана вчера во Берлин.
Германските општини субвенционираат обезбедување на училишни оброци со до 1,2 милијарди евра годишно. Сојузната министерка за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) ја опиша финансиската обврска на општините како „огромно достигнување“. Многу родители и одговорни можеби дури и не се свесни за тоа. Вашето министерство во иднина уште повеќе ќе ги поддржува општините во нудење училишни оброци со здрав квалитет. Федералната влада ќе ги удвои своите средства за соодветните советодавни и мрежни центри од 2019 година на два милиони евра годишно, објасни Кликнер.
Според министерството, студијата на германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги анализира трошоците и економските структури на угостителството во училиштата. Според стандардите за квалитет на ДЕГ за училишни оброци, ручекот не мора да биде поскап од друг. Во основно училиште со 200 оброци послужени, разликата би била само четири центи по оброк според пресметките на моделот. Родителите плаќаат во просек по 3,50 евра за училишен оброк. Според мислењето на авторите на студијата, оваа разлика во многу случаи може да се заштеди со промена на работните процеси во мензите или со послужување дополнителна храна.
Стандардите на DGE кои постојат со години наведуваат, на пример, дека зеленчукот треба да биде на чинијата секој ден, но месото само најмногу двапати неделно. Рибите исто така треба да се подготвуваат најмалку еднаш неделно. Покрај тоа, станува збор за рамковни услови како што е доволно долгата пауза за јадење. Во училиштата, сепак, стандардите се далеку од широко имплементирани. Колку што е свесна организацијата за заштита на потрошувачите Фудвоч, само Берлин и Сар ги направија задолжителни критериуми за нови тендери.
Кликнер водеше кампања за сеопфатна примена на стандардите DGE во сите училишта. „Ако само едноцифрениот износ од цент прави разлика, тогаш не може да има повеќе изговори“, објасни таа. Станува збор за „инвестиција во здравјето на нашите деца.“ Тоа се исплати. Вашето министерство конкретно ќе ги поддржи напорите.
Според студијата, скоро 27 проценти од германските општини ги субвенционираат цените за ручек во училиштата директно, а други 29 проценти го обезбедуваат персоналот што служи на свој трошок. 56 проценти ги сноси оперативните трошоци како што се електрична енергија и вода. 95 проценти плаќаат и за мебелот. Во Германија, општините се училишни власти.
Синдикатот за храна-уживање-ресторани (НГГ) побара намалена стапка на ДДВ од седум проценти да се воведе за оброци во училиштата и дневните центри. Државата мора да го намали „притисокот на трошоците“ врз мензите со цел да го промовира снабдувањето со висококвалитетна храна, рече потпретседателот на НГГ, Гвидо Цајтлер. Државата може да движи „многу“ преку даноци. Училишните мензи во моментов плаќаат 19% ДДВ колку рестораните за брза храна.
За студијата, експертите извршија пресметки на модели и интервјуираа повеќе од 120 даватели на храна, на пример. Разликата од четири центи споменати од Кликнер настанува кога храната се готви на лице место и се служат во просек 200 оброци. Сепак, во многу училишта угостителите доставуваат или купуваат замрзната храна за да одговорат на зголемената побарувачка за ручек. Прашање е колку ќе биде корисна здравствената транзиција во вакви случаи.
Јенс Спан, со кого Клакнер има намера да работи тесно на оваа тема, предупреди на болести кои можат да бидат поврзани со прекумерна тежина и дебелина. Ако адолесцентите веќе имале дијабетес кај возрасни, тоа „дефинитивно има врска со прашањето за премалку вежби и недоволно здрава исхрана“. Околу 15 проценти од децата и адолесцентите се сметаат за прекумерна тежина или дебели. Понатамошното зголемување не мора да биде автоматско, затоа Спан. Тој најави дека ќе спроведе кампања за повеќе превентивни понуди од здравствени осигурители во училиштата и градинките.
НГГ се изјасни за воведување на училишен предмет „исхрана“. Зголемениот број деца со прекумерна тежина е „алармен сигнал“, нагласи Цајтлер. Покрај родителите, државата е на побарувачката. Основи може да се пренесат на темата. Министрите не сметаат дека ваквиот училишен предмет е апсолутно неопходен - наместо тоа, знаењето за исхраната и потеклото на храната воопшто мора да биде интегрирано во секојдневниот училишен живот. За Спан, доволно вежбање е исто така дел од здраво растење, како што рече.