Џем од огрозд; Андре Jewеворуцки

Освен интензивната експлозија на вкус во устата, џемот од огрозд е убав за гледање. Неговиот портокал во крвта свети во пријателска, силна светлина и внатре има мали јадра кои заедно формираат не здодевна текстура. Сличен привлечник за очи и исто толку овошен е џемот од ананас-киви.
[/ преглед]
[упатства]
Измијте ги, исцедете ги и одвлечете ги огроздите од стиловите.
Пресечете го подножјето од ванила по должината и изгребајте ја пулпата со тапата страна на ножот (или лажицата).
Во тенџере ставете ги бобинки, пулпа од ванила, исцеден сок од лимон и зачувување на шеќер.
Оставете да зоврие на највисоко поставување на топлина, уништувајќи ги огроздот со дрвена лажица, така што сокот ќе избега.
Врие на тивок оган 4 до 5 минути, мешајќи повремено.
Измешајте ги бобинки фино со рачен мешалка.
Потоа брзо истурете ја врелата маса во мала тегла со џем (тука: тегла од мајонез од 250 ml) и зашрафете го капакот.
Факултативно: свртете го стаклото наопаку 15 минути.
Оставете да се олади најмалку 6 часа.
Рок на траење: Неотворен, џемот има исклучително долг рок на траење (1 година и подолг). Откако ќе се отворат, лесно може да се чуваат во фрижидер еден месец.
[/ упатства]
[/ рецепт]