Украсени со хумор Златни правила за добра исхрана; CarpeGusta

6 ноември 2014 година - „Не јадете ништо што вашата баба не би признала како храна“ е еден од многуте добронамерни совети и наслов на една смешна мала книга од Кунстман Верлаг. Ветува релаксиран, недогматски начин на справување со правилата во исхраната, целосно без псевдоучни диети, самоназначени екотрофолошки експерти или темелни дискусии.

Во најголем дел, позната е мудроста што авторот Мајкл Полан ја сумира тука. Но, многу од нив се заборавени или едноставно се игнорираат против подобра проценка. Па секако дека тој е апсолутно во право кога препорачува да јаде само храна што може да оди лошо. Сосема е логично дека месото има подобар вкус ако животните претходно биле чувани на начин соодветен на видовите. И неговите читатели се свесни дека јадењето брзо помеѓу оброците, можеби дури и додека стоите, е нездраво. Но, тоа е начинот на кој Мајкл Полан апелира до нив: смешен наместо поучен, разговор наместо предавање.

Нараторот меѓу нутриционистите

„Ставете букет цвеќе на масата и сè ќе има двојно подобар вкус“, вели тој. И: „Избегнувајте храна што се рекламира на телевизија“. Или: „Состојбата на здравјето на луѓето кои сврќаат грб на западната исхрана драматично се подобрува“. Едноставно до точка - и потоа детално поткрепено со факти, бројки или примери, секогаш олабавени со илустрации поврзани со темите. Така функционираат совети за исхрана денес!

---