Улогата на мастите, придобивките и штетите

Улогата на маснотиите - тие имаат одредена функција за вашето тело затоа што го негуваат мозокот да функционира максимално, ги штитат внатрешните органи и обезбедуваат енергија за активно живеење! И за правилно функционирање и развој на телото на вашето дете, потребна е и одредена количина здрави маснотии.!

Маснотиите дебелеат?

Сепак, во денешно време секоја жена што се грижи за својата фигура и здравје има мотото: „мастите те дебелеат!“, Без оглед на се. Но, дали е точен? Што е телесни масти? Ајде да разјасниме!

Маснотиите за живите организми се главниот извор на резерва и концентрирана енергија. Кај луѓето, околу половина од енергијата што ја трошат живите клетки во состојба на мирување се формира со оксидација на масни киселини во составот на мастите. Знаете, мастите вршат цела низа важни функции во телото и не треба да ги избегнувате преку строги диети.

Од горенаведеното, можете да заклучите дека диетите кои одеднаш ја намалуваат количината на маснотии во исхраната, како и трајната употреба на обезмастените производи - се опасни по здравјето и воопшто нема да помогнат во обновувањето и зајакнувањето на организмот.

Без маснотии - без вкус и ситост

Кога прехранбената индустрија забележа дека обезмастените производи немаат вкус на ништо, тие интервенираа со друго решение: тие го изедначија недостатокот на масти или со сол или шеќер или, уште подобро, со сируп од фруктоза од пченка. Ммм ... вкусови, но исто толку нездраво!

На крајот, вашето тело исто така ве известува и, кога ќе ги намалите максимално или ќе ги исфрлите мастите од вашата диета, ќе чувствувате постојана желба да јадете нешто. Телото повеќе нема да го произведува потребниот лептин - хормон произведен од масното ткиво кој дава сигнал за ситост во телото. И дури и ако активно консумирате овошје и зеленчук, за вашето тело ќе бидат потребни концентрирани форми на енергија, а не брзи извори. И, која е концентрираната форма на енергија во природата? Секако дебели!

Важни информации за мастите

Заситени и незаситени масти. Кои се поздрави?

Разликата помеѓу заситените и незаситените масти е многу едноставна: заситените масти стануваат цврсти на собна температура, а незаситените масти остануваат во првобитната состојба. Иако се покажа дека незаситените масти се најздрави, Американскиот журнал за клиничка исхрана не најде каква било врска помеѓу заситените масти и срцевите заболувања преку своите различни истражувања. И едиторијал во британскиот журнал за медицина на истата тема го растерува митот дека маснотиите нема да доведат до дебелина и срцеви заболувања.

Истражувачите ја покажаа вистината дека со намалувањето на заситените масти во исхраната - холестеролот исчезнува. Проблемот е што телото останува без добар и многу важен холестерол. Кога се трошат помалку маснотии, луѓето се склони да се префрлат на скроб и слатки, што е многу поштетно! Значи, треба да знаете дека сè што се троши во нормата е добредојдено за вашето здравје!

совети

• Растителни масти имаат многу висока енергетска вредност затоа што се формираат по фотосинтезата и потоа се чуваат во овошје, зеленчук и семиња. Маслото од орев и кикирики е добар извор на емулгирани масти за варење. Ако додадете доволно ореви во вашата исхрана, тогаш можете да ги елиминирате маслата.
• Препорачливо е да се користат во исхраната само масла добиени со ладно цедење. Треба да се избегнуваат рафинирани масла кои немаат елементи во трагови и витамини. Покрај тоа, во рафинирано масло киселините оксидираат многу лесно и придонесуваат за промена.
• Fивотинските масти содржат токсични подмножества кои влегуваат во организмот преку консумирање. Сепак, масното ткиво и кај животните и кај луѓето е „колонизатор“ и има најниска стапка на размена на супстанции. Поради оваа причина, со цел да се ослободи од токсините, телото ги депонира во масното ткиво, каде што се чуваат.

Улогата на маснотиите во мозокот

Главната разлика помеѓу луѓето и другите цицачи е големиот дел од мозокот во споредба со вкупната тежина на телото. Но, тука е проблемот, без оглед колку е голем, не можеме да го искористиме во целост. За да го развиете, мора да му дадете соодветна храна!

Според медицинските студии, човечкото мозочно ткиво е составено од околу 60% маснотии. И многу е важно мастите што влегуваат во организмот преку храната директно да влијаат на активноста на мозокот. Значи, ако консумирате штетни масти може негативно да влијаете на функциите на овој важен орган.

Во моментов, научниците откриле дека под оптимални услови Омега-3, масни киселини и Омега-6 мора да влезат во телото во еднакви размери, што е забележано кај нашите предци. Но, сега, односот на овие киселини во храната се смени на 20, па дури и на 30: 1, односно 30 гр Омега-6 имаат само 1 гр Омега-3.

Оваа ситуација се појави од повеќе причини како што се:

1. Зголемена потрошувачка на масла богати со Омега-6 (сончоглед, пченка, сусам, итн.)

2. Намалена потрошувачка на масла богати со Омега-3 (лен, коноп, соја, итн.)

3. Во процесот на производство, маслата во моментов се подложени на процес на хидрогенација што произведува маргарин што не содржи Омега-3.

4. Се појави вештачки одгледана риба со специјална храна.

5. Поради употребата на современи методи на преработка, житарките ја губат својата суштина богата со корисни масти.

Сите овие промени во исхраната негативно влијаат на активноста на човечкиот мозок. Ако една од масните киселини преовладува прво во телото, а потоа и во мозокот - ова ќе доведе до дисфункција на нервниот систем. И, ако мозокот не ја добие потребната количина на маснотии, тогаш тоа ќе ја смени својата структура, што ќе фаворизира појава на низа отстапувања во неговата функционалност, како и на целиот организам.

На пример: агресија, аутизам, Паркинсонова болест, непријателство кон другите, хиперактивност, депресија, болести на мрежницата, одложен ментален и физички развој, злоупотреба на лекови, мигрена, тумори на мозок, парализа, мултиплекс склероза.

Значи, давајќи му на телото соодветни маснотии, грижете се не само за дигестивниот систем, туку и за правилното функционирање на мозокот и целото тело.

Улогата на мастите - Придобивката и штетата на мастите за деца

За време на растот и развојот, телото реагира многу посилно (во форма на болест) на негативните фактори на животната средина. А, менталното и физичкото здравје на детето зависи директно од категоријата масти со кои ќе го нахраните неговото мало тело. Треба да знаете дека најголемото зло може да донесе транс масти, кои лесно влегуваат во организмот ако не го контролирате, дури и со мајчиното млеко.

Резултатите од студиите покажуваат дека во просек мајчиното млеко содржи 20% транс масни киселини од вкупната количина на масни киселини. Општо земено, транс масните киселини влегуваат во мајчиното тело со храна, а потоа стануваат дел од мајчиното млеко. Проблемот е во тоа што паралелно со зголемувањето на нивото на транс киселини во организмот на мајката и бебето, количината на неопходни и корисни масни киселини се намалува - како што е Омега-3.

Што треба да направите за да ја намалите количината на транс масни киселини што можат да навлезат во телото на вашето бебе?

- Обрнете внимание на она што го јадете пред зачнувањето, за време на бременоста и за време на доењето.

- Консумирајте доволна количина на антиоксиданти.

- Има за цел да му обезбеди на организмот правилна рамнотежа на Омега-3 и масни киселини.

На предучилишна возраст, целата одговорност за идното здравје на детето е на родителите. Затоа, треба внимателно да ја следите исхраната на вашето малечко, така што тој има пристап до помала количина на транс масни киселини. Бидејќи во овој период мозокот активно се развива, ако детето ќе добие квалитетни масти, тоа ќе има позитивен ефект не само врз неговото здравје, туку и врз менталните способности.

Училишните деца и адолесцентите се најактивните потрошувачи на транс киселини!

• крофна содржи до 13 g транс масни киселини
• стандарден пакет чипс има 7-8 g транс масни киселини
• 100 гр пржени компири содржат 8 гр транс масни киселини

Излегува дека еден тинејџер јаде 30-50 гр штетни масти на ден. И ова се случува во време кога мозокот се развива најактивно, а нервните клетки мора постојано да создаваат нови и нови врски.

Рибино масло (Омега-3) и неговите придобивки

Придобивките од рибиното масло за организмот се многу разновидни, затоа се користи во третман на автоимуни и имунолошки заболувања - астма, еритематозус на лупус и атопичен дерматитис. Неговите антиинфламаторни ефекти даваат дополнителни причини што треба да се користат во случај на атеросклероза како профилакса и како третман.

Улогата на мастите - совети:

- Зголемете ја телесната тежина за 1 или 1,3 за да откриете количина маснотии што треба да ја консумирате дневно;

- Избегнувајте потрошувачка на транс масни киселини: маргарин и сите пецива што го содржат;

- Не дозволувајте студентот или тинејџерот да јаде чипс, помфрит и слатки од маргарин;

- Консумирајте повеќе Омега-3: рибино масло, семе од репка, соја, лен, сенф;

- Намалете ја количината на Омега-6 во исхраната: сончогледово масло, пченка, кикирики;

- Консумирајте само природно одгледувана риба;

- Користете во диетата само растителни масла добиени со ладно цедење;

- Консумирајте животински масти со многу ниска стапка.

Написите на оваа страница имаат информативна улога! Ако имате медицински проблем, ве молиме консултирајте се со специјалист!

---