Улогата на протеините во секојдневната исхрана - Слабеење, мускулна маса
Протеините биле именувани од страна на Мулдер во 1838 година. Ова име доаѓа од грчки јазик и значи прво место. Д-р Либиг, познат германски хемичар од IX век, верувал дека бидејќи мускулите се состојат главно од протеини, тие мора да бидат храна за мускулите. Тој издаде теза што сè уште влијае на популарното размислување, имено дека мускулната сила и енергија зависи од количината на потрошени протеини. Тој препорачува диета многу богата со протеини, околу 120g на ден.
Кои се протеините и за што помагаат? Протеините се големи молекули составени од аминокиселини. Во телото, има 22 аминокиселини чија комбинација резултира со бесконечна разновидност на протеини. Од нив, 9 аминокиселини не можат да се синтетизираат од телото, произведени само од растенија. Тие се нарекуваат есенцијални аминокиселини и мора да се најдат во исхраната. Конзумираниот протеин не може да се апсорбира во крвта како таков, па затоа се распаѓа од киселини и дигестивни ензими во компоненти на аминокиселини, и само тие се апсорбираат во крвта.
Која е улогата на протеините во организмот? Протеините имаат главно структурна улога, односно тие се еден вид цигли што се користат при изградба на клетки, ткива и органи. Протеините се користат и во синтезата на антитела и ензими, тие се дел од синтетизираните хормони, на пример, во хипофизата или во панкреасот, тие имаат улога во транспортот на разни минерали, витамини или други супстанции во крвта.
Колку протеини ни требаат? По различни студии, владата на Соединетите држави препорача не повеќе од 56 гр протеини на ден за мажи и 44 грама на ден за жени. Протеините од зеленчук можат да се користат исто толку добро и од телото. Вегетаријанската диета „лаво лакто“ е богата со протеини, а за вкупните вегетаријанци комбинациите на житарки со мешунки, јаткасти плодови, зеленчук и овошје обезбедуваат доволна количина протеини.
Медицинските истражувања јасно покажаа дека потребниот сооднос на протеини дневно е многу мал и може лесно да се добие од едноставна и редовна диета. Јачината на мускулите не зависи од количината на протеини проголтана, бидејќи не се протеини гориво за мускулите, туку глукоза и маснотии. Исто така, животинските протеини предизвикуваат сериозни проблеми и ја намалуваат долговечноста.
Ефектот на прекумерна потрошувачка на протеини. Диетата премногу богата со протеини го намалува животниот век и го стимулира раниот сексуален развој и созревање, влијае на функцијата на бубрезите, го зголемува ризикот од остеопороза со забрзување на елиминацијата на калциум, ја зголемува потребата за витамин Б12, го зголемува ризикот од камен во бубрег, го зголемува холестеролот во крвта, влијае на растот на децата и промовира губење на цинк од телото.
За здрав начин на живот, важна е урамнотежена исхрана, која вклучува внес на протеини, спорт и оптимална хидратација. Нашите тренери ве чекаат секојдневно со дополнителни информации во седиштето на Боди Тајм Констанца.