Уметноста на чајот Матча - церемонија на јапонскиот чај
Во Јапонија, чајот е многу повеќе од топол и миризлив пијалок. Тоа е вистински ритуал со многу длабоки значења, со длабоки корени во јапонската култура.
Церемонија на јапонски чај претставува чистота, спокојство, почит и хармонија, затоа се потребни многу подготовки пред овој важен настан.
Чајот што е специфичен за оваа церемонија е зелен чај Матча, во форма на прав.
Историјат на церемонијата на јапонскиот чај
Традицијата на оваа церемонија на чајот е тесно поврзана со будизмот и датира уште од IX век, кога будистички монах ја донел од Кина на враќање во Јапонија.
Во споменувањето во Нихон Коки се вели дека будистички монах по име Еичу лично подготвил и му ја послужил сунчата на царот Сага, кој бил на патување во Карасаки во 815 година.
Но, чајот е познат во Кина повеќе од илјада години пред да стане популарен во Јапонија. Бидејќи се користел главно за медицински цели во Кина, а зелениот чај се користел во ритуалите што се одржувале во будистичките манастири.
Во Јапонија, чајот стана симбол на социјалниот статус меѓу воините и започна да се развива во својата форма.
Уметност на чај или церемонија на чај
Постапките, или, поточно, подготовките за церемонијата на чајот варираат во зависност од местото и годишното време.
Но, обично домаќинот и гостинот ќе си понудат еден на друг лак во целосна тишина, тогаш тие ќе бидат ритуално прочистени со миење на рацете и исплакнување на устата со вода од камен базен.
Потоа ќе ги отстранат своите чевли пред да влезат во просторијата специјално резервирана за церемонијата. Порамнувањето ќе се изврши по редослед на престиж.
На гостите ќе им се сервира повеќе јадење, придружено со саке и мал сладок десерт.
По вечерата, следува пауза во која гостите ја напуштаат просторијата, а домаќинот ја мете, ја украсува со цветни аранжмани и се подготвува за чај.
Гостите се повикуваат назад во просторијата каде што се одржува церемонијата на чајот и повторно ќе поминат низ ритуалот на прочистување, пред да ги испитаат украсните предмети во собата.
Секој предмет што ја краси просторијата е ритуално прочистен, вклучувајќи ги и садовите потребни за да се послужи чај.
Повторно има лакови во форма на свечен поздрав, тогаш домаќинот му нуди чај на првиот гостин. Тој го проба, му дава комплименти на домаќинот, прави лак со почит, го брише работ на садот и му го нуди на вториот гостин. Постапката се повторува сè додека сите не пробаат чај од истиот сад.
Прибор специфичен за чај
Церемонијата на јапонскиот чај помина низ многу фази на развој, оддалечувајќи се од воспаленија и привлекувајќи се на едноставност, или ваби-саби. Прибор што се користи во уметноста на чајот тие исто така го дефинираат ова.
Во денешно време, познавачите на чај особено ги ценат приборите што го прикажуваат текот на времето.
Алатките што се користат за јапонската церемонија на чајот се нарекуваат чадогу.
Постојат 5 категории на чадогу:
- сошоку догу: Декоративни предмети
- тема догу: написи за правење чај
- каисеки догу: садови чакаисеки
- мизуја догу: предмети што се користат во просторијата за обука
- мачијаи/роџи догу: предмети што се користат во чекалната или во градината
Слично на церемонијата на гонг фу ча, или кинески чај, садовите што се користат за чаноју (јапонска церемонија на чај) се составен дел од церемонијата.
Традиционално, сепак, терминот чадогу се однесува само на приборот што домаќинот го користи за правење чај.
Со помош на овие прибор, можеме лесно да уживаме во јапонскиот зелен чај Матча во тишината на нашиот дом, сами или со најблиските.
- Чаван - Тоа е сад што се користи за правење и пиење матча. Во споредба со традиционалните чајници од гонг фу, чаванот е доста голем и широк во устата. На овој начин, можеме да се осигураме дека има доволно простор за правилно мешање на матчата.
- Чашаку - тесна и долга бамбусова лажица, која се користи за пренесување на прав од матча во чаван. Иако најчесто се направени од бамбус, некои се исто така направени од дрво и слонова коска, како во традициите на кинеската церемонија. Многу мајстори за чај прават свои чашаку и му го даваат своето име.
- Часен - бамбусова жица што се користи за мешање на матча. Секогаш е врежан од едно парче бамбус и обично има 80, 100 или 120 конци. Различни стилови на шасен се користат во зависност од направената матча и повод на церемонијата на чајот.
- Кусенаоши - керамичка подлога што се користи за одржување на шасијата влажна по употреба.
Симболиката и целта зад церемонијата на чајот
Една од најважните идеи зад јапонската церемонија на чај е концептот на „Ваби“ и „Саби“.
„Ваби“ ги претставува духовните искуства на човечкиот живот и симболизира префинетост, мир и трезвеност.
„Мечеви“ е материјалната страна на животот и значи ослободување, леснотија и деградација. Разбирањето на оваа празнина и несовршености се смета за важен дел од духовното будење.
Доживување на церемонија на чај ви дава фасцинантна слика за фасцинантен дел од јапонската култура што има многу историја и културно значење.
Целта на церемонијата на јапонскиот чај е да се создаде релаксирана комуникација помеѓу домаќинот и неговите гости.
Делумно се заснова на етикетата за послужување чај (Temae), но исто така вклучува и длабоки врски со архитектурата, градинарството, уредувањето, уникатни прибор за чај, слики, цветни аранжмани, керамика, калиграфија, Зен будизам и сите други елементи. што коегзистира во хармоничен однос со церемонијата.
Крајната цел е да се добие длабоко духовно задоволство преку консумирање чај и тивко размислување.
На друго ниво, церемонијата на јапонски чај е едноставно забава во која гостите се поканети да пијат чај во пријатна и релаксирачка атмосфера. Пријателството помеѓу домаќинот и гостите се зајакнува за време на церемонијата, кога самиот домаќин го подготвува и сервира чајот.
Чадо/Садо - Патот на чајот
Западното значење на „церемонија“ е повеќе пакет формални акти, често фиксни и традиционални, извршени во важни социјални или религиозни прилики.
Сепак, наместо фиксна, јапонската церемонија на чај има флексибилност, бидејќи секоја различна пригода и сезона бара посебни и уникатни аранжмани, избор на прибор, избор на цвеќе за аранжманот, пергамент за да се опише видот на состанокот на чајот и целта на домаќинот.
И наместо религиозно, тоа може подобро да се објасни со фактот дека домаќинот ќе се обиде да создаде посебна атмосфера, проучувајќи ги сите сродни аспекти, како што се калиграфија, цветен аранжман, готвење, носење кимоно, керамика и многу повеќе.
Затоа, би било посоодветно да се нарече „Чајска патека“, бидејќи би се однесувало на начин на живот или начин на живот посветен на посветеноста да се подготви за гостите најдобриот сад со зелен чај во прав.
Начинот на чај е суптилен, варијабилен начин за комуникација со природата и пријателите. Длабоко вкоренето во кинеската Зен филозофија, тоа е начин да се оддалечите од секојдневните работи од секојдневниот живот и да постигнете, дури и само за кратко време, спокој и внатрешен мир.