Универзитетска болница во Хајделберг 19
Оние кои јадат диета богата со зеленчук и овошје, според моменталната состојба на знаење, можат да го намалат ризикот од рак или да ја поддржат терапијата со рак. Како може да изгледа таквата диета и која храна треба повеќе да се избегнува, објаснува професорот др. Ингрид Хер, раководител на одделот за хируршка универзитетска клиника и германски центар за истражување на рак, на медицина навечер на 18 март 2015 година.
Состојките од брокула и сродниот зеленчук го инхибираат растот на ракот и ги зголемуваат ефектите на хемотерапијата. Тимот околу професорот др. Ингрид Хер, раководител на одделот за хируршки истражувања во универзитетската болница во Хајделберг, бил вклучен во истражувањето во последните неколку години. Сега е јасно: Многу супстанции од овошје и зеленчук се отров за клетките на ракот и генерално штитат од воспаление. Како ова знаење може да се искористи за секојдневна исхрана, професорот Хер им објасни на посетителите на серијалот предавања „Медицина навечер“ во среда, 18 март 2015 година. Исто така, постојат идеи за кујната и има здрави закуски што треба да ги пробате закуската што следува. Предавањето започнува во 19 часот во салата за предавања на Копкклиник, Im Neuenheimer Feld 400. Сите заинтересирани страни се поканети срдечно!
Како состојките на брокулата им штетат на клетките на ракот
Работната група во Хајделберг, исто така, покажа заштитни ефекти во лабораториските тестови за други растителни супстанции - на пример, кверцетин, кој е содржан во брокула, кора од јаболко и многу други видови овошје и зеленчук, или салицилна киселина, активната состојка во кората од врба, од која е развиен аспирин. Меѓународно истражување идентификуваше понатамошни билни активни состојки против матични клетки на тумор: Досега, ваквите супстанции се докажани во разни видови зелка, мешунки, домати, пиперки, грозје, бобинки, црн пипер или зелен чај. Витаминот Д, кој се формира во кожата по изложување на сонце, исто така се чини дека ги оштетува клетките на ракот.
Диетата богата со зеленчук содржи ефективна доза
Сега постојат докази дека овие растителни супстанции не само што можат да ги оштетат клетките на ракот, туку и да го намалат ризикот од рак. "Супстанции како што се сулфорафан, кверцетин и ко. Се спротивставуваат на воспалението. И, според моменталната состојба на истражување, воспалението е клучен фактор во развојот на рак", вели биологот. „Затоа, антиинфламаторната диета - покрај здравиот начин на живот без пушење и прекумерната потрошувачка на алкохол - игра важна улога во превенцијата од карцином.