Употреба на модар патлиџан; Складирање

употреба

Порибување: Температурите во фрижидерот не се препорачуваат долгорочно. Подобро е да ги чувате модрите патлиџани во подрумот, каде што ќе останат свежи четири до пет дена. Модар патлиџаните треба да се чуваат одделно од зеленчук како домати и овошје како јаболка, бидејќи тие произведуваат гас чувствителен на модар патлиџан.

употреба

Модар патлиџаните не треба да се јадат сурови. Сепак, тие се пржени, скара, печени или пржени на задоволство. Вашето бело месо ја развива својата типична арома само кога се готви. На пример, послужете ги патлиџаните исполнети со мелено месо или придружени со сос од јогурт. Садот може да се јаде без никакви проблеми. Пред да се готви, модриот патлиџан треба темелно да се измие и да се отстрани стеблото.

Набавка и квалитет

Модар патлиџанот не се одгледува во Германија, но го има низ продавниците цела година. За таа цел, семејството на ноќни сенки се увезува од Холандија и Шпанија. Постојат неколку начини да се идентификуваат модри патлиџани со висок квалитет. На пример, извршете тест за печатење. Пулпата треба малку да попушти. Понатаму, зрелите примероци може да ги препознаете по нивната мат-сјајна, дебеличка школка. Младите патлиџани може да се остават да созреат на собна температура.

Складирање

Температурите во фрижидерот не се препорачуваат долгорочно. Подобро е да ги чувате модрите патлиџани во подрумот, каде што ќе останат свежи четири до пет дена. Модар патлиџаните треба да се чуваат одделно од зеленчук како домати и овошје како јаболка, бидејќи тие произведуваат гас чувствителен на модар патлиџан.