Употреба на шпорет Студентите готват 500 порции Болонезе и рендан Олпе

Малите се ревносни и ја побиваат поговорката „Многу готвачи ја расипуваат супата“. Стефан Маркард, познат од телевизиските формати како „Die Kochprofis - Arbeit am Herd“, „Die Kocharena“ и „Die Küchenschlacht“, гарантира дека сè ќе тече без проблеми.

Качулка нагоре и престилка е името на играта за учениците од основните училишта од Галенберг и учениците од шесто одделение од средното училиште. Тогаш најмладите учесници се упатуваат како да го користат ножот. Во ладилникот има курс за крах во науката за храна, а потоа започнува готвењето.

Втората група во доцните утрински часови се грижи за оброкот во среда. Мора да донесете вкупно 500 порции гратан компир и супа од говедско месо со леб на масата, како и чинија салата и десерт. 180 оброци дневно се служат во кафетеријата во средните училишта, 320 се доставуваат до други училишта и дневни центри.

„Вкусна, свежа, здрава, одржлива“ е максимата на Стефан Маркард. За да го стори тоа, тој патува низ целата земја под мотото „Starвездената кујна прави училиште“ и посетува 20 училишта годишно за да ја објави својата идеја за здраво јадење во кафетеријата. Проектот за превенција е поддржан од компанијата за здравствено осигурување Knappschaft.

Во вторникот попладне, во академија за мини готвење, тој покажа како зеленчукот може нежно да се подготви со само еден процес на загревање („Не бланширај, активирај“.) И да го намали слабеењето на месото на нула со помош на нови методи за готвење („Само загревајте до 75 степени и не пржете“) . "). И тој предупредува дека четирите „S“ во кујната - слатко, кисело, солено, топло - треба да се користат само со претпазливост.

Крдо на Маркард е: „Купувајте поефикасно, подготвувајте нежно и гответе здраво - и без дополнителни трошоци.“ Тој ден, кога работите во кујната во Олпе, успева.

---