Ureетва ловоров, продавница; употреба - Плантура
Покажуваме на што треба да внимаваме при бербата и чувањето на ловоровите лисја и објаснуваме како да ги исушите ловоровите лисја и да ги користите при готвење.
Лисјата на ловоров ловор (Laurus nobilis) им даваат посебна арома на многу јадења. Ловоровите лисја не се популарни само во медитеранската кујна, туку се користат и како лек илјадници години. Ако имате своја грмушка од ловор во градината, секогаш можете да очекувате свежи лисја. Но, кога е најдобро време да се собираат ловоровите лисја? Како продолжувате со бербата? Како можете да зачувате и да користите ловор? И, кои се лековитите својства на ловоров? Ние одговараме на сите овие прашања во оваа статија.
Соберете го ловорот правилно
Посакуваните лисја од вистинскиот ловор можат да се собираат или во пролет или во есен. Изберете дрво старо најмалку две години за жетва. Бидејќи колку е постара грмушката, толку повеќе ароматични се нејзините лисја.
Покрај индивидуалните лисја, може да се отстрани и целиот врв на пукањето. Сите лисја на првите 20 до 30 сантиметри од гранка се собираат одеднаш. Ова ви заштедува неколку чекори во споредба со отстранување на одделни листови. Сепак, за време на главниот раст во текот на летото, треба да ги држите рацете од ловор зачин и да не берете лисја. Бидејќи во ова време лисјата содржат најмалку есенцијално масло.
Берење ловоров лисја на прв поглед:
- Не берете годишни ловорови дрвја
- Harетва индивидуални лисја или гранчиња
- Најдобро време за берба во пролет или есен
- Листовите се најмалку ароматични во текот на летото
Забелешка: Постои ризик од конфузија со релативно сличен изглед на ловоров цреша (Prunus laurocerasus). Сепак, поради високата содржина на хидроцијанска киселина, ова е исклучително отровно, но исто така лесно се пренесува - ако ги триете лисјата со прстите, мириса интензивно и непогрешливо горчливо и воопшто не зачинето, како што сте навикнале од вистински ловоров лист.
Сува и чувајте ловоров лисја
Лисјата од вистинскиот залив може да се користат свежи или сушени во кујната. Чување на ловоров лист и нивно издржување е можно со употреба на различни методи.
Начини да се зачуваат ловоровите лисја:
- Исушете ги листовите од заливот во рерна
- Исушете ги листовите од заливот во дехидраторот
- Замрзнете ги ловоровите лисја
- Потопете ги ловоровите лисја во масло
Најчестиот и најпознат метод е сушење на листовите од лавра. Ако ги закачите пука на засенчено место за да се исуши на воздухот, употребливоста може да се продолжи до две години. За среќа, исушените ловорови лисја не губат ништо од зачинетата арома. Лисјата исто така може да се исушат добро во рерна или во дехидратор.
Совет: Сувите ловорови лисја се квалитетни ако се уште имаат темно зелена боја. Кафените лисја се знак дека листовите се премногу стари или слабо зачувани.
За замрзнување на ловоровите лисја, или цели гранки или индивидуални лисја се замрзнати. Прво го миете ловор и го исушите. Сега лисјата или гранчињата може да се замрзнат во вреќи за замрзнување. Друга опција е да ги замрзнете малите делови во садовите за мраз. Додадете ловоров лист и вода во калапите за коцки мраз. На крај, но не и најважно, ловоровите лисја може да се натопат во масло и така да се зачуваат. Тука ги ставате измиените лисја во чаша и ги наполнувате со добро растително масло, на пример, маслиново масло. Покрај тоа, маслото може да се ароматизира и со други зачини и билки.
Користете ловорови лисја: Во кујната и како лековити растенија
Ловоровите лисја се карактеризираат со карактеристична нота која комбинира курва со зачинет вкус. Постојат рецепти за ловоров лист, на пример, за голем број јадења со месо како што се сабербратен, телешко или дивеч. Многу рецепти бараат ловоров лист да се готви за да им даде на супите и чорбите посебен вкус. Ловоровиот лист не се пасира истовремено, бидејќи во спротивно вкусот би бил премногу интензивен. Пред да ставите сад со ловоров лист на плочата, треба повторно да ги отстраните лисјата. Лисјата не се погодни за потрошувачка. Нивната конзистентност не го дозволува ова, а аромата е премногу интензивна и би ги избркала сите други вкусови и ароми од пупките за вкус.
Малку навестување: Намачкајте ги листовите од заливот пред да ги ставите во тенџерето. Ова им овозможува на аромата да се ослободи уште подобро и можете да бидете поекономични со вашите само-собрани ловорови лисја од сопственото одгледување.
Дури и во античко време, Римјаните и Грците знаеле дека ловоровите лисја имаат лековити својства. Олеснување на кашлицата и настинката, ублажување на болката и треската или лекување на варењето на храната се некои од здравствените ефекти на ловоровите лисја. Од лисјата може да се направи ловоров чај со варење десет минути. Чајот од ловоров лист работи на чистење на крвните садови. Лоревиот чај помага и при кашлање и настинка. Не се познати несакани ефекти на чајот од ловоров лист. За медицинските ефекти на ловоровиот лист дури се вели дека помагаат при дијабетес, бидејќи потрошувачката на ловоров лисја го намалува нивото на шеќер во крвта.
Освен лисјата, ловорските плодови може да се користат и како лековити производи. Бобинки од темна боја се варат и се притискаат. Како резултат на маслото од ловоров лист има есенцијални масла и може да се нанесе на кожата. Маслото од ловоров лист се користи за модринки или модринки и се вели дека ја ублажува болката во зглобовите. Поради својот пријатен мирис, тој е популарен во индустријата за парфеми како компонента за мирис.
Некои исто така се колнат со пушење со ловорови лисја. Горењето на ловоровите лисја има ефект на релаксирачки и миризлив чад.
Ако сега се чувствувате како да берете ловоров лисја од градината, ќе дознаете сè за тоа како да одгледувате лисја во вашата сопствена градина во нашата посебна статија.
Регистрирајте се сега за нашиот бесплатен пост за градинарство и редовно добивајте одлични совети за градинарство и инспирација во вашето сандаче за е-пошта.
Во моментов учам органско земјоделство и заедно со пријатели пробувам нови методи на одгледување и други хортикултурни експерименти во градина во заедницата. Пред сè, важен ми е заштеда на ресурси и внимателен пристап кон природата. Покрај органското земјоделство, мојата голема страст е и патувањето. Јас веќе собрав кафе во Гватемала или засадив дрвја манго во Индија. Омилено овошје: јагода, манго, гуава Омилен зеленчук: артишок, домат, ракета
Harетва дрвофав: стручни совети за постапката и времето на бербата
Ароматичната билка рафинира слатки десерти, сосови или чинии со боксови во пролет. Кога и како да.
Засадување дрвен дрво: Сè за локацијата, времето и постапката
Билката со незабележливиот цвет се појавува секоја пролет во градините и листопадни шуми. Како еден.
Сушење нане: наши совети за зачувување
Нането ја шири својата освежувачка арома, особено кога се суши и како чај. Сè на вистинското.
Одржливото градинарство е прашање блиско до нашето срце. Затоа, ја направивме нашата мисија да развиваме ефективни и одржливи производи за домашната градина. Во комбинација со нашите инструкции и инспирација на plantura.garden, вашата градина ќе стане вистински рај со Plantura.
Управни директори овластени да застапуваат: Феликс Лил, Доминик Кадмус Суд на регистрација: Окружен суд во Минхен, HRB 232213 Одговорен за содржината според according55 RStV: Феликс Лил, Доминик Кадмус