USDA report Романскиот пазар на месо ќе биде задушен од увоз - весник на специјалисти од
Како и секоја самопочитувачка влада што има гео-политички интереси во Романија, американската влада, или поточно, пред сè, американската влада е заинтересирана за кој било економски, социјален или политички аспект. Затоа, сметавме дека е релевантно да ја видиме сликата за романскиот месен сектор за Соединетите држави. Изворот на информацијата е претставен со два извештаи подготвени на крајот на 2015 година, кои стигнаа до нашата редакција. Тоа се: „Годишен извештај за сточарството во Романија 2015 година“ и „Годишен извештај за живина и производи од Романија 2015 година“, обајцата поддржани од известувачот на USDA, Рас Ницели. Забележувајќи ја објективноста на информациите, не можеме да коментираме дека, во однос на производството на свинско месо, Американците не ја нагласија драматичната состојба во овој сектор, само за да забележат дека трендот е да се зголеми увозот. Покрај тоа, ова е општа прогноза за целата индустрија, иако во Извештајот се забележува фокусот на ефикасноста, како и на релативната јачина на примарниот и преработувачкиот сектор. Еве, значи, мислењето на Американците за романската месна индустрија:
Извозот на свинско месо е занемарлив
Иако беше во континуиран тренд на опаѓање, почнувајќи од 2010 година, се намалува за 7% за пет години, податоците собрани за студијата USDA укажуваат на секторот за свињи во Романија, што претставува зголемување од 3,1% во првото полугодие од 2015 година. Поточно, извештајот на USDA најавува зголемување на бројките од 4.518 милиони глави во мај 2014 година на 4.659 милиони глави во мај 2015 година. Сепак, акциите меѓу трговските и некомерцијалните промени се променети во последните години., во корист на комерцијалниот сектор, истовремено намалувајќи го интересот за одгледување свињи во некомерцијално работење.
Сепак, сегментот за размножување не е добро развиен во Романија. Потребата од инвестиции во оваа област е многу поголема од инвестициите во објекти за гоење, при што повеќето интегрирани фарми произведуваат прасиња за сопствени фарми за гоење. Така, со цел да се задоволи побарувачката, увозот на прасиња за гоење континуирано се зголемува во последните три години, а најголеми снабдувачи се Германија, Унгарија и Холандија. Повеќето од овие увози (77-88%) се живи свињи со тежина помала од 50 кг за гоење, а само мал дел, 3-6%, се свињи за размножување. Сепак, увозот на прасиња забави во текот на првите 8 месеци од 2015 година, веројатно се должи на увозот на суровина од свинско месо. Што се однесува до извозот на живи свињи, тие се занемарливи, насочени се само кон пазарот на Република Молдавија.
Производството на свинско месо е зголемено
Производството на свинско месо постепено се зголемува секоја година, како резултат на инвестициите во комерцијално работење. Статистичките податоци достапни за првите 9 месеци од 2015 година покажуваат раст на колењето за 6%. Сепак, USDA предвидува нагорен тренд на увоз на свинско месо, со оглед на растечката домашна побарувачка и обилното снабдување од ЕУ. Со оглед на сегашните трендови, потрошувачката на свинско месо се очекува да продолжи да расте. Свежото/разладено и замрзнато парче свинско месо има најголем удел во вкупниот увоз на свинско месо, главно увезено од Германија, Холандија, Унгарија, Шпанија и Полска. Во однос на потрошувачката на месо, статистичките податоци укажуваат на потрошувачка по глава на жител од 29 кг свинско месо, на прво место, проследено со живина (20,1 кг) и само 5,6 кг. до количката за говеда.
Секторот живина е добро развиен
Производството на живина го задржа трендот на пораст во 2015 година, иако со побавно темпо отколку во 2014 година. За 2016 година, увозот се очекува да стагнира, додека извозот се очекува да се опорави бавно. Ова е затоа што романскиот сектор за живина се разви добро во последните неколку години, што се покажа како еден од најдинамичните сегменти за размножување животни. Нема поголеми епидемии на болести, дозволувајќи им на индустријата да напредува континуирано. Инвестициите во практики на хранење, стандарди за благосостојба на животните и управување со ниво на фарма, заедно со строгите правила за хигиена и пакување на ниво на кланица, им овозможија на производителите да ја зголемат ефикасноста и да развиваат доследно Разумните цени на храната, како резултат на обилното снабдување со жито, особено во 2013 и 2014 година, беа уште еден поттик за фармите за живина.
Во однос на продуктивноста, просечното дневно зголемување на телесната тежина се зголеми од 53,81 грам во 2010 година на 54,76 грама во 2015 година. Просечната потрошувачка на храна се намали од 1,853 кг храна/кг месо во 2010 година, до 1.731 кг добиточна храна/кг месо во 2015 година, додека стапката на смртност се намали од 3,64% во 2010 година на 2,3% во 2015 година.
Десет компании обезбедуваат 60% од производството на живина
Во однос на концентрацијата на производство на живина, постојат десет фарми кои произведоа околу 60% од вкупното производство на живина во 2014 година. Овие производители се вертикално интегрирани (добиточна храна, кланици и преработувачки единици), со излез од 11.000 и 58 000 тони годишно. Напредокот на секторот позитивно го гледаат не само домашните инвеститори, туку и странските инвеститори. Неодамна, индиската компанија IBS ја објави својата намера да инвестира 150 милиони американски долари во секторот живина во Романија, во интегриран проект на зелено поле, кој ќе вклучува инкубатор, објект за производство на сложена храна и кланица.
Најголемиот удел на произведено месо од живина се продава како свежо/разладено месо на пазарот, со инвестиции во сечење линии и технологии за пакување кои им помагаат на производителите да обезбедат хигиенски стандарди и да го продолжат рокот на траење. Како резултат на ова проширување на домашното производство, трговскиот дефицит кај месото од живина е намален, при што извозот е близу до нивото на увоз. Сепак, трговските ограничувања воведени од Русија во август 2014 година пренасочија значителна количина месо од живина кон Романија, негативно влијаејќи и на производството и на извозот.
Ниските цени на продавниците имаа позитивно влијание врз домашната потрошувачка. Сепак, само во 2014 година, увозот на живина се зголеми за 31% како резултат на прекумерната понуда на големи производители на ЕУ како резултат на руското ембарго за храна. Холандија, Германија и Полска станаа главни снабдувачи на романскиот пазар, намалувајќи го увозот од Унгарија, традиционален снабдувач. Уделот на увоз од надвор од ЕУ се намали во последните години, од 15% во 2010 година на 5,5% во 2014 година, и само 3,8% во 2015 година. Бразил останува главен снабдувач надвор од Европската унија, и учеството на увозот останува во замрзната форма (74% во 2015 година).
Иако Романија не беше директно погодена од руското ембарго, извозот се намали како резултат на тешкотиите во одржувањето на пазарите или наоѓањето нови пазари. Извозот се состоеше главно од парчиња, скоро рамномерно распоредени помеѓу свежо/разладено и замрзнато. Најважните дестинации за локалната живина се Велика Британија, Бугарија, Холандија и Унгарија. Најновите податоци за извозот покажуваат пораст на извозот за 10% за 2015 година. Во 2015 година, производството на живина продолжи со нагорен тренд, но со побавно темпо отколку во 2014 година.
Преструктуирање во секторот говедско месо
Бројот на говеда наменет за колење се намалува секоја година од 2010 година. Со оглед на преовладувањето на живинарскиот сектор, некомерцијалното колење претставува околу 80% од вкупниот број. Може да се забележи благ тренд на опаѓање, иако фармите стануваат се помалку заинтересирани за одгледување животни. Тежината на трупот на добиток од домаќинствата е генерално 120 кг, многу пониска од тежината на трупови од стопански сектор, што е околу 215 кг по труп.
Но, колењето се зголеми за 12% во 2015 година во споредба со претходната година поради неповолните цени на храната заради летната суша. Најголем дел од растот доаѓа од кланиците, а во помала мера и од некомерцијалниот сегмент, кој порасна за само 2%. Стапката на колење се намали кон крајот на годината, додека свинското месо традиционално се консумира во Романија, по повод Божиќните празници.
Секторот за говедско месо е непредвидлив
Романскиот сектор за говедско месо се карактеризира со недостаток на предвидливост и ограничен број добиток одгледувани само за производство на месо. Во однос на расите, преовладува мешаната раса од типот Симентал, но во поново време, расте интересот за високо квалитетно говедско месо. Во согласност со стравувањата од губење на профитабилноста во млечниот сектор, како што се зголемува побарувачката за висококвалитетно говедско месо, фармите делумно се префрлија на оваа активност. Почнувајќи од 2015 година, поддржаната поддршка е одобрена за 35.000 грла говедско крави, што значи околу 325 УСД по глава говедска крава, освен за земјоделците чии говеда се регистрирани во генеалошките регистри и имаат број 10 -250 глави, имаат право на ваков вид поддршка. Оваа помош е дополнета со придружна поддршка од 115 УСД/глава. Последниот вид на поддршка се поставува постепено да се намалува до 2020 година. Двата типа на поддршка може дополнително да го стимулираат развојот на сточарските фарми.
Увозот, кој создаде привремен вишок говедско месо на ниво на ЕУ, генерираше зголемување на увозот во Романија за 42%, се проценува дека ќе се зголеми на ниво од 80% до 2017 година. Големи добавувачи на говедско месо свежо, разладено или замрзнато во 2015 година беа Германија, Полска и Италија, додека Холандија и Шведска беа главните дестинации за разладено свежо месо во Романија. Соединетите Американски Држави се снабдувачи на говедско месо на романскиот пазар, но вредноста само се искачи на 450.000 во 2015 година, но тие ќе се зголемат за околу 10% во 2016 година.