Уживајте во компетентен форум
Јадењето, благосостојбата и радоста се поврзани. Затоа не е изненадувачки што оние кои можат да уживаат имаат тенденција да се хранат поздраво и да се чувствуваат попријатно од оние кои одбиваат да уживаат. Уште една причина зошто радосните аспекти на јадењето заслужуваат поголемо внимание. На Форум исхрана денес затоа е на трагата на разбирањето на уживањето од страна на Австријците и обезбедува увид во уживањето, вкусот и здравствените интереси со Првиот австриски барометар за уживање и барометарот за уживање во f.eh „Најдобар агер“.
За да може да се повлече врската помеѓу здравјето и уживањето, пред сè, рачка во фиоката за дефиниција на Светската здравствена организација (СЗО): Здрав е оној кој се чувствува сосема добро физички, психички и социјално. Значи, да се биде здрав е многу повеќе од спротивното од тоа да се биде болен. Самодовербата, задоволството, односите и пријателствата, социјалната припадност се суштински дел од чувството на „здраво“. Применето на „здравата исхрана“, која скоро стана категоричен императив, тоа значи: Не може да станува збор само за превенција или лекување на болести; Ако правилно се толкува, здравата исхрана придонесува за благосостојба - исто така и за сегашната и не само за далечната иднина. Парче чоколадо консумирано со задоволство или попладневниот капучино може да бидат основните компоненти на здравата исхрана.
Благосостојба: "благосостојба" = "благосостојба"
На пример, ако некое лице каже дека е физички пријатно, има многу енергија и сила и е ослободено од болести или заболувања. Кога е емотивно пријатно, таа не само што е ослободена од вознемиреност и депресија, туку има и позитивен став кон нејзиниот живот и иднина. Чувствата имаат многу значително влијание врз проценката на благосостојбата, бидејќи тие постојано придонесуваат за лично искуство, било позитивно или непријатно. Како некој ја проценува нивната благосостојба зависи од зачестеноста и времетраењето на пријатните и непријатни чувства. Интересно е што пријатните и непријатни чувства се независни и не се спротивставуваат на половите од една иста димензија - тие се прилично два одделни фактори под прав агол еден на друг. Од оваа дводимензионална структура на благосостојба исто така може да се заклучи дека мерките за подобрување на благосостојбата можат да работат во две насоки: Тие промовираат благосостојба и ги намалуваат негативните чувства.
Кога секој залак станува каење
Парадоксално, сепак, ieои де вивр нема место во многу здравствени кампањи, па дури е доведена и во прашање. Бидејќи физички здраво стана општествена вредност. Моралот го одредува начинот на живот, односот кон храната е виновен. Резултат: Многу луѓе веќе не можат да уживаат. Тие веруваат дека ќе станат поздрави, послаби и поубави само ако пристапат кон својата диета само на функционален и рационален начин. Имате грижа на совест кога станува збор за оброк во ресторан, чаша вино или пиво. Некои луѓе дури се чувствуваат засрамено поради нивниот животен стил. Според едно американско истражување, 14% од жените се срамат кога купуваат чоколадо во супермаркет! Сепак, чувството на вина не само што краде дел од радоста, тие се негативни емоции кои можат да имаат и неповолни здравствени последици: Бидејќи се поврзани со масовно активирање на стресните хормони, хроничното чувство на вина може да го наруши и здравјето на мозокот. Покрај тоа, холестеролот се мобилизира прекумерно.
Уживањето како суштински фактор во салутогенезата
Радоста и задоволството, пак, се резултат на позитивно, пријатно искуство. Задоволството комбинира три елементи, што Аристотел го кажа вака: „Задоволството е чин во сегашноста, надеж за иднината и сеќавање на минатите нешта“.
Сите три аспекти се однесуваат на јадењето. Дејството во сегашноста: Се покажа дека сетилната перцепција при јадење вкусна храна ги прави луѓето помирни, порелаксирани и позадоволни. Истражувачите се сомневаат дека ослободувањето на ГАБА од бадемовото јадро и другите делови на лимбичкиот систем има смирувачко дејство и ослободува од вознемиреност. Доживувањето задоволство затоа дејствува како можен пуфер за стрес. Се чини дека ова е потврдено со емпириски докази: студија спроведена на 5200 канцелариски работници во 16 земји покажа дека 58% се релаксираат излегувајќи да јадат по стресниот ден на работа. Времето потребно за враќање во опуштен режим е исто така суштинско за вашето здравје: Оние што само полека се релаксираат, носат негативни здравствени последици. Опуштеноста на крајот на работниот ден е од голема важност за одржување на благосостојбата.
Награда како функција за преживување
Предвидување и награда се тесно поврзани и може да се гледаат како природни компоненти на нормалното однесување. На крајот на краиштата, нивните механизми го насочуваат однесувањето кон целите што обезбедуваат опстанок на организмот или видот, како што се внесување и размножување храна. Циклусот на награда е комплексен кај луѓето и е поврзан со неколку други мозочни региони кои се поврзани со емоционални искуства, што може да важи и за јадење. Прецизните патишта на централниот нервен систем на супстанциите одговорни за задоволство сè уште не се истражени во целост. Сепак, нервните клетки на ЦНС, кои потекнуваат од вентралниот тегмент, се од одлучувачка важност во однос на наградата и мотивацискиот циклус. Ако овие клетки пренесат импулс, се ослободува невротрансмитерот допамин. И, на крајот на краиштата, допаминот е клучен играч во физиологијата на задоволство и награда.
Ефект на меморија
Покрај сегашното искуство и исчекување, пријатните спомени се исто така меѓу најважните искуства на радост и релаксација. Тие дури можат да влијаат на имунолошкиот систем. Ова е предложено од Варбуртон и сор. истражено на 40 испитани лица: Содржината на имуноглобулин А во плунката (sIgA) е измерена како индикатор за имунолошкиот статус - на почетокот и откако е забележано писмено позитивно искуство. Меморијата јасно го подигна расположението и со тоа секрецијата на sIgA се зголеми по 20 и 45 минути и три часа.
Имуноглобулин А е антитело кое делува против вируси кои влегуваат во носот и устата и предизвикуваат инфекција на горниот респираторен тракт.
За возврат, други студии покажаа дека примероците на плунка sIgA земени навечер во корелација со збирот на позитивни искуства во текот на денот. Овој „особено добар ден“ ефект опстојува дури и три до четири дена подоцна, кога луѓето се чини дека се заштитени од инфекции на респираторниот тракт, особено од едноставниот „грип“. Едно објаснување за ова може да биде сеќавање на особено среќни настани и поживо расположение што резултираше.
Науката почнува да го препознава задоволството како важен фактор во салутогенезата. Уживањето може да влијае на перцепцијата, продуктивноста и здравјето. Способноста да се дозволат пријатни искуства додека се стимулираат наградите и мотивационите патишта во мозокот, затоа треба да бидат корисни за здравјето.
Заклучок
Уживањето е културна техника што многумина не ја научиле или ја заборавиле повторно. Но, бидејќи уживањето е неизбежно поврзано со благосостојбата и исто така го промовира физичкото здравје, потребни се нови стратегии за зголемување на оваа способност. Форумот започна со Првиот австриски барометар за уживање. исхраната денес го отвора патот за зголемена компетентност за уживање.
LGV свеж зеленчук: Млад, свеж, јасен - убавиот зеленчук се продава добро. Успешна рамнотежа на свеж зеленчук LGV на почетокот на сезоната на зеленчук во Австрија. Соопштение за јавноста 17 април 2008 година.
Варбуртон ДМ: Благосостојба, исхрана и радост. Меѓународна работна група за културно истражување на храна. Комуникации H. 5: 24-30 (2000).
Барометар за уживање
Што разбираат Австријците од задоволство? Што е важно за вас? Како уживате Што е со компетентноста за задоволство.
f.eh барометар за задоволство „Најдобар агер“ 2014 година
Австрискиот барометар за уживање „Најдобар агер“ го измери разбирањето за уживање, однесување во шопинг, навики во исхраната и субјективен квалитет на живот.
„Правила за уживање“ на сликата
„Јадењето е потреба, уживањето е уметност“ - тоа веќе го знаеше писателката Ла Рошефуко. Но, на кои фактори играат заедно?.
Прв австриски барометар за уживање
Дали Австријците се познавачи? И ако е така, како уживате во тоа? Кои се вашите искуства од секојдневното уживање? И, што асоцираш на задоволство?.
Ако сакате да останете здрави, треба да научите да уживате
Хедонистичките теории сугерираат дека основниот човечки мотив е потрагата по задоволство. Храната за пријатно задоволство е една од секојдневните радости.
Сензорна интелигенција на Гурман
Небото не одлучува само што јадеме, а што не. Способноста да уживате во јадењето исто така го поттикнува вкусот на разновидност.
Уживање: Сензуална промоција на здравјето
Во денешно време, исхраната ретко се поврзува со термини како радост, уживање или релаксација. Од друга страна, верувањето „што“.
Кулинарска интелигенција - уживањето е квалитет на живот
Главната тема на задоволство застана на форумот. Исхраната сега е во фокусот на интерес околу една година. Пристапено во четири бранови на истрага.
Вака ужива Австрија - надвор од дома
Со австрискиот барометар за уживање, форум. исхрана денес за прв пат научно засновани податоци за потрошувачкото однесување на.
Затоа уживајте во Австрија - уживањето носи рамнотежа
Австрискиот барометар за уживање е првото научно истражување за однесувањето на уживање на Австријците. Третиот.
Вака ужива Австрија - типологии и стилови на живот: Уживањето го зголемува квалитетот на животот
Австрискиот барометар за уживање е првото научно истражување за однесувањето на уживање на Австријците. Во втората.
Вака ужива Австрија - определувајќи ги факторите на задоволство: времето и амбиентот
Австрија - земја на познавачи? Форумот го поставува ова прашање. исхраната денес ќе биде во фокусот на интерес во текот на целата 2009 година.