Уживање и одрекување од стрес со јадење hr-iNFO Funkkolleg
Што е дозволено при јадење - за фигурата, за здравјето, за климата и благосостојбата на животните? Прашањето за правилна диета може да биде стресно. Експертите велат дека би било соодветно малку повеќе релаксација.
Од Корина Тертел
Здрава брокула за детето? Не ми се допаѓа. Леб од цели зрна наместо бело брашно? Не оди ни добро. И ако е така, тогаш само со Нутела, те молам. Пазарењето околу секоја вилушка зеленчук на семејната трпеза, лошата совест над шницелот и чоколадниот колач во кантината, посредувањето при купувањето: Јадењето може да биде стресно.
Подкаст 25:02 мин. | 28.02.20 | Корина Тертел
Кон статијата Уживање и одрекување - Стресот од јадење (епизода 15) [повеќе]
Веќе неколку години, лекарите и психолозите набудуваат дури и ново нарушување што има врска со желбата да се биде совршен. „Она што го гледаме на клиничката слика: Постојат пациенти кои се толку загрижени за своето здравје, на кои може да им наштети ако јадат погрешно нешто, што им го засени целиот живот“, вели Хајке Винтер, психолог и претседател на Комора на психотерапевти Хесен.
Орторексија: Кога желбата за здрава исхрана ве разболува
Изборот на храна станува основно прашање. Секоја набавка е подвиг на силата. И храната веќе не е само храна, туку фокус на животот. Психолозите и лекарите го нарекуваат ова компулсивно однесување како „орторексија“ или „орторексија нервоза“. Терминот е смислен во 1997 година од американскиот лекар Стивен Братман, заснован на поимот „анорексија нервоза“ (составен од грчки термин „ортос“ за „правилна“ и „орексис“ за „апетит“).
Настојувањето да се јаде правилно е врвен приоритет за погодените. Храната е крајно идеологизирана и морализирана, уживањето и радоста при јадење се повеќе се губат. Откриваат многу за здравата исхрана и потоа градат сопствен концепт за тоа што всушност значи здраво јадење за нив. Во екстремни случаи, ова може да отстапи од она што најчесто го разбираме како здрава исхрана. И соодветно, во екстремни случаи, жалби исто така можат да се појават. На пример, дека не се апсорбираат доволно хранливи материи или дека има недостаток на минерал или витамин.
Нов возбуда скоро секоја недела
Но, не само оние со нарушувања во исхраната се мачат од стресот на јадење. Напорот да се јаде правилно, стресови се повеќе и повеќе луѓе денес. Во земјите каде што храната веќе не е во недостиг, туку е луксузен проблем, луѓето си поставуваат од ден на ден прашања како што се: Што е дозволено - за цифрата, за здравјето, за благосостојбата на животните, за климата? Што треба да се одрекнеме? Без што би сториле?
Funkkolleg Големиот квиз за исхрана
Стресот на храна во умот не е изненадувачки за психологот од Франкфурт, Хајке Винтер: „Набveудуваме дека во последните десет години има поплава од публикации на пазарот за советодавна литература, од кои некои даваат сосема спротивставени препораки“. Скоро секоја недела има нов возбуда за тоа што да јадеме, а што не. Кога ги читате упатствата, имате чувство „дека треба постојано да се справувате со тоа и дека е неверојатно опасно и пред секој залак треба да размислите: дали можам да го сторам тоа?“
Дали ми е дозволено да го сторам тоа? Ова прашање е стресно за скоро секој оброк. Многу луѓе исто така се чувствуваат презаситени од прекумерната понуда во западниот свет. Иако имаат привилегија да можат да избираат и да уживаат, понекогаш сметаат дека тоа е товар. И така, во некои современи, повеќе или помалку жестоко претставени стилови на исхрана, често постои желба за контрола.
Потреба за контрола
Вака го објаснува овој развој Хајке Винтер од универзитетот Гете во Франкфурт: "Јас лично верувам дека живееме во време кое е поврзано со чувство на закана и страв. Значи, сублиминално, ова општество живее во состојба на страв: Трамп и климатските промени, Hotешки лета, торнада во Ашафенбург. И во моменти како овие кога едно општество се чувствува толку загрозено и страшно, потребата на поединецот за контрола се зголемува “. И бидејќи не можете вистински да ја контролирате климата или Трамп, почнувате да ги „контролирате областите што можам да ги контролирам - и тоа вклучува храна“.
Ова исто така вклучува и контрола на она што го јаде моето дете, вели Винтер. „Да им забранам да јадат Нутела или да им забранам да одат сами на училиште, затоа што тогаш имам моќ да обезбедам наводна безбедност“. Тоа малку се спротивставува на чувството на закана. „Таму сум заштитен и таму можам да спречам смрт и пропаст, што инаку би се случило веднаш на овој свет.
Диетата е само дел од здравиот живот
Диселдорфскиот психолог Фридерике Бартелс советува поголема релаксација при јадење. "Се разбира, здравата исхрана е важна", вели таа. Но, има многу повеќе работи кои одат во здрав живот: „Функционален социјален живот, дека имате пријатели, семејство, дека ве поддржуваат оние околу вас, исто како што спортот има огромно влијание врз вашето здравје. На крајот на краиштата, исхраната е само една работа Градежен блок во здравиот живот “.
Исхрана на Функколег
Сите информации и подкасти за нашиот тековен Функколег-Стафел може да ги најдете тука.
Крај на дополнителни информации
Емитување: hr-iNFO Funkkkolleg Nutrition, 29 февруари 2020 година, 11:35 часот