Уживање и покрај откажувањето Зошто никогаш не било толку лесно да се откажеш од алкохол - ВЕЛТ
Што пијат жителите на главниот град во баровите во хип Берлин? Секој што е разумен треба целосно да се воздржи од алкохол. За сите други, шанкерот Ларс Ларсен има ексклузивен совет од коктел.
Извор: СВЕТ/Катарина Кухнерт
Не порано сте решиле да не пиете алкохол некое време отколку што има причини да наздравите. Но, ако сакате да се откажете од интоксикација, сега постојат многу алтернативи надвор од лимонадата и шприц. Тест.
Прашање: Дали некогаш започнала незаборавна вечер со зборовите „јаболко шприц, те молам“? Контра прашање: Колку апсолутно заборавни вечери започнаа со чаша просечно квалитетно бело вино? Колку честопати беше третата, сосема непотребна, чаша „Проско“ што го направи спортот мачење следното утро? Па зошто да не се ослободи. Безалкохолни. Проверете се. Може да го наречете трендовски сув јануари, или трезен октомври. Или прилично класичен: пост.
Прво сознание: Дури и оние кои пијат малку алкохол според сопствената перцепција, изненадувачки честопати се принудени да кажат „те молам, не за мене“: проштален пијалок, годишнина од компанијата, бранч, средба со пријателите. На прв поглед, изборот помеѓу минерална вода, шприц сокови, лимонади и едно или две безалкохолни пива на многу менија за пијалоци ветува малку забава во устата. Мора да биде така?
Фум Сила-Тракун, шанкер, автор и бренд амбасадор на Томас Хенри, секогаш става безалкохолни коктели на менито
Извор: Томас Хенри/Тим Кеверич
„Ако пијалокот има вкус без алкохол како многу, тоа е многу мака“, објаснува шанкерот Фум Сила-Тракун, коавтор на книгата „Хаусбар - мешање како добрите“, „количината на вкусови без алкохол достапноста е ограничена во повеќето решетки. “Причината:„ Многу специјални вкусови се појавуваат, на пример, за време на ферментација, за време на созревање или затоа што билки, зачини и други вкусови се врзуваат во алкохол. “Другите носачи на вкус се масти - за пијалоци прилично несоодветно - и само шеќер. „Надвор од тоа, честопати има само сокови“.
Сокови, прскалки, лимонада: за Рафаел Волмар нема прифатлива алтернатива меѓу нив. „Класичен безалкохолен пијалок е сладок, исто така и вистински шеќер. Ова не е за возрасни кои сакаат вкусен безалкохолен пијалок после работа. Особено не за типот на луѓе кои сакаат да одат во миксолог-барови “, вели Волмар, кој е ништо друго освен Син крст. Човекот од Бон е еден од управните директори на Rheinland Distillers, кои имаат освоено бројни награди ширум светот со брендот Зигфрид inин: „Ние всушност доаѓаме од темната страна“, слободно признава тој.
Кога објавија на Фејсбук во 2016 година дека сакаат да го направат „Зигфрид“ без алкохол во иднина, тоа беше само првоаприлска шега. „Првите две или три лица кои го коментираа тоа, се смееја од срце со нас на оваа шега“, се сеќава Волмар. „Но, после тоа имаше многу коментари со тенорот, навистина сега, супер е, кога е тоа подготвено?“
Рафаел Волмар (лево) и eraералд Коенен, управни директори на Rheinland Distillers
Извор: Дестилатори за Рајнланд
Сопругата на Волмар беше меѓу заинтересираните - таа го чекаше своето второ дете. Таа мораше да ја помине бременоста без џин и тоник без алкохол, но на крајот на август 2018 година „Wonderleaf“ излезе на пазарот - „џин алтернатива“ без алкохол. Меѓу лансирањето и крајот на 2018 година беа испорачани повеќе од 35.000 шишиња. И дестилаторите не се сами на пазарот. Британскиот производ Seedlip постои од 2015 година. И само во 2018 година, околу 30 нови безалкохолни пијалоци излегоа на пазарот со вкус заснован на џин, рум, виски или вермут. Волмар го поздравува развојот: „Среќни сме за секој нов премиум дух без алкохол што се воспоставува - ова е единствениот начин да се создаде сцена што исто така се сфаќа сериозно во локалите и да се направат клиентите свесни дека оваа алтернатива постои“
Wonderleaf има вкус на џин, но не содржи ниту алкохол ниту шеќер