Вафли Вафли со овесна каша FRDNBM
Вафли/вафли со овесна каша
Автор: Дрогичеану Силвија, доктор-жител
ИСХРАНА ИНФОРМАЦИИ
На 100 g производ: 371kcal, 16g јаглени хидрати, (9g влакна) 10 g протеини, 29 g липиди
За 1 порција (75g): 278 kcal, 12 g јаглени хидрати (6g влакна), 7,5g протеини, 21g липиди
СПИСОК НА СОСТОЈКИ (за 4 порции)
| Производ | износ |
| Јајца | 3 (прибл. 150 g) |
| Овесна каша | 80гр |
| Прашок за пециво | ½ лажичка |
| Кора од лимон/портокал | 1 лажичка |
| Суштина од ванила | 1 лажичка |
| Засладувач (зелен шеќер, ксилитол, Стиви, итн.) | 60гр |
| Млеко (или кокосово млеко) | 3 лажици |
| Путер (или кокосово масло) | 80гр |
МЕТОД НА ГОТВЕЕ (проценето време на готвење 30 минути)
1. Се топи путерот на тивок оган и се остава да се излади.
2. Победете ги белките со прстофат сол.
3. Измешајте ги жолчките со овесна каша, прашок за пециво, засладувач, есенција на ванила, кора од лимон. Додадете стопен путер и млеко.
4. На крајот, вметнете ги белките од јајцата, лесно мешајќи со широки движења.
5. Загрејте го апаратот за вафли, и кога е жешко, намастете ги плочите со малку путер.
6. Додадете мало парче тесто во центарот на долната плоча и затворете го капакот. Оставете околу 2-3 минути.
Декорирајте според вашите желби со малку шеќер во прав, свежо овошје, јогурт, овошни сосови, диетален џем или стопено чоколадо (80% какао)
Доколку немате производител на електрични вафли, тие може да се печат во силиконски калап.
ИСХРАНА ПРИДОБИВКИ
Овесот е познат по своите вредни нутритивни својства: тој е особено богат со витамини, минерали, диетални влакна. Овесната каша е богата со витамин Б (Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9), заедно со железо, селен, магнезиум, калциум и фосфор. Тој е одличен извор на витамини и минерали. Поради високата содржина на влакна, апсорпцијата на јаглени хидрати е бавна.
Нутриционистички непогодности/предлози за адаптација за одредени патологии
Во случај на целијачна болест, овесната каша може да се замени со брашно од бадем, кокосово брашно или овесна каша без глутен.
При нетолеранција на лактоза, млекото може да се замени со кокосово млеко, а путерот може да се замени со кокосово масло.