Вака е здравиот грашок во своите хранливи вредности и состојки
Вака е здравиот грашок: хранливи вредности и состојки
07.05.2015, 13:17 часот | tl (CF)
Можете да берете свеж грашок помеѓу јуни и септември. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Ако сакате да знаете што го прави грашок здрав, еве го одговорот на вашето прашање. Зелената мешункаст инспирира со многу вредни хранливи вредности и малку калории. Прочитајте повеќе овде.
Она што го прави грашокот здрав: протеини и јаглехидрати
Грашокот е богат со хранливи материи. Зелените топчиња богати со витамини имаат дури и најголема содржина на протеини меѓу мешунките, информира компанијата за здравствено осигурување АОК на својата веб-страница. Сепак, мора да се направи разлика помеѓу суров и сушен грашок: Ако суровата форма се состои од максимум седум проценти протеини, содржината на протеини се зголемува на повеќе од дваесет проценти по сушењето. Ова го прави исушениот грашок идеален извор на протеини. Пропорцијата на јаглехидрати се зголемува пропорционално на степенот на зрелост: зрелиот грашок се состои од скоро 50 проценти јаглехидрати. Ова исто така гарантира дека има доволно влакна.
Убедливи нутриционистички вредности: витамини, минерали и малку калории
Друга причина зошто грашокот е здрав е тоа што содржи многу витамини. Покрај бета-каротин, грашокот има особено голем број витамини од групата Б. Грашокот може да постигне и минерали: магнезиум, железо, калциум и цинк го прават особено здрав прилог од зеленчук. Свежиот грашок е исто така исклучително нискокалоричен: 100 грама содржат само 80 калории. Ова го прави грашокот особено погоден за здрава исхрана. На крајот на краиштата, грашокот содржи есенцијални аминокиселини кои се основни за човечкото тело. Покрај тоа, на зелените сфери во голема мерка им недостасуваат загадувачи на воздухот како олово - мешунките нудат грашок со ниски нитрати доволно заштита од такви загадувачи.
Интересни факти за вегетаријанската и веганската исхрана
Веганската диета е трендовска (Извор: Thinkstock од Getty Images)
Со вистински рецепти, лесно е да се остане без месо (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Вегетаријанската исхрана е здрава (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Веганските хамбургери се богати со протеини и здрави (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Овесната каша е богата со протеини (Извор: Thinkstock од Getty Images)
Обоената храна најдобро се консумира со овошје и зеленчук (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Со смути лесно можете да ги задоволите вашите потреби за свежо овошје (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Вегетаријанството ги штити животните и животната средина (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
- Свеж почетник:Салата од грашок: остри зеленило со крем сирење
- Зелена чорба:Класична супа од грашок - едноставна и вкусна
- Побрза подготовка:Кои се всушност разделениот грашок?
- Мешункаст зеленчук:Варете грашок - обрнете внимание на ова
Свежо, замрзнато или конзервирано?
Доколку не сакате без зелен зеленчук покрај сезоната за свеж грашок помеѓу јуни и септември, упатството за потрошувачи на НДР ја препорачува замрзнатата алтернатива. Грашокот по бербата е кратко бланширан, а потоа замрзнат од шок. Овој процес ги зачувува повеќето витамини. Конзервираниот грашок се вари пред полнењето, што особено ги оштетува состојките чувствителни на топлина, како што е витамин Ц. Покрај тоа, арома, шеќер и сол често се додаваат во конзервиран грашок. Свежиот грашок може да изгуби многу состојки за време на складирањето и транспортот, поради што замрзнатиот и конзервиран грашок понекогаш може да содржи уште повеќе хранливи материи, според германското друштво за исхрана.