Проценка на ризик за внес на алуминиум

Делови од населението во Германија земаат количини на алуминиум штетни за здравјето од различни извори. Ова е резултат на новата студија на Федералниот институт за проценка на ризик (BfR), која за прв пат го оцени целиот внес на орален и дермален алуминиум кај населението од различните извори на алуминиум.

Здравствен ризик со продолжен концентриран внес

Делови од населението во Германија земаат количини на алуминиум штетни за здравјето од различни извори. Ова е резултат на новата студија на Федералниот институт за проценка на ризик (BfR), која за прв пат го оцени целиот внес на орален и дермален алуминиум кај населението од различните извори на алуминиум.

Извори на внесување вклучуваат храна, козметика како што се антиперспиранси, пасти за заби и креми за сонце што содржат алуминиум, како и добра за широка потрошувачка, како што се облоги без облоги и алуминиумска фолија. Студијата BfR покажа дека толерантните нивоа на внес на недела може значително да се надминат во сите возрасни групи.

Затоа BfR препорачува намалување на внесот на алуминиум од сите извори што може да се избегнат со цел да се избегне зголемен ризик по здравјето. „Сè уште има научни несигурности, особено кога станува збор за проценка на долгорочните ефекти и реалното количество на алуминиум апсорбиран преку кожата“, рече претседателот на БфР, професор др. Д-р Андреас Хенсел.

Избегнувајте извори на алуминиум

Ако сакате да го намалите внесот на алуминиум, треба да користите ретко материи за контакт со храна без премази, антиперспиранси и козметички производи што содржат алуминиум. BfR генерално советува да не се подготвува и чува кисела и солена храна, особено од алуминиумски контејнери без алуминиумска фолија.

Потрошувачите на тој начин можат да влијаат на нивниот внес на алуминиум. Доколку се намалат именуваните влезови и се избегнат влезовите, не се очекуваат здравствени нарушувања за повеќето потрошувачи.

Внес на алуминиум и проценка на ризик според возраста

Студијата BfR го процени вкупниот внес на алуминиум за различните возрасни групи, имено доенчиња, мали деца, деца, адолесценти, возрасни, како и нормални и високи потрошувачи.

Институтот ја заснова проценката на изложеноста и проценката на здравјето на храната врз основа на податоците за содржината и потрошувачката од германската пилотска студија за диета и студијата за национална потрошувачка II. Откриено е дека здравствената референтна вредност е добиена од Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA), што одговара на неделен толерантен внес (TWI) од 1 mg на килограм телесна тежина, веќе се користи до просек од приближно 50% преку храна.

Со цел да се процени вкупната изложеност на алуминиум, BfR исто така процени колку алуминиум внесува населението од материјали што контактираат со храна, како што се алуминиумски садови без обложување или тави за печење, од козметика како кармин, паста за заби, антиперспиранси, креми за сончање и вакцини и други лекови. Вкупниот внес пресметан на овој начин може да го надмине ТВИ добиен од EFSA за сите возрасни групи.

BfR ги идентификува следниве специјални ризични групи за висока изложеност на алуминиум или придружни здравствени ризици:

Доенчиња и мали деца кои се хранат со специјално прилагодена храна врз основа на соја, без лактоза или хипоалергична храна. Затоа BfR препорачува исклучиво доење на доенчиња до шестиот месец, а потоа нивно хранење со нормална храна.
Деца (на возраст од 3 до 10 години) кои многу често јадат храна спакувана, загреана или загреана во предмети изработени од алуминиум без обвивка (алуминиумска фолија, тацна за оброк). Тие можат да апсорбираат содржина на алуминиум што е штетна за здравјето.
Адолесценти (деца од 11 до 14 години) и возрасни (постари од 14 години) кои често користат антиперспиранти и паста за заби за белење што содржат алуминиум и многу често консумираат храна што била завиткана, загреана или загреана во предмети изработени од алуминиум без обвивка (алуминиумска фолија, садови за мени).

Меѓутоа, бидејќи алуминиумот се чува во телото многу долго, треба да се критикува високото изложување на алуминиум, особено за младите. Алуминиумот ја преминува и плацентата. Ако младите жени внесат големи количини на алуминиум преку козметички производи, на пример, неродените деца исто така би можеле да бидат изложени на зголемена концентрација на алуминиум за време на бременоста. Според мислењето на BfR, особено младите жени треба критички да го измерат секој внес на алуминиум од извор на изложеност што може да се избегне за подолг временски период.

Каде има особено голема количина алуминиум?

Храната која е особено богата со алуминиум вклучува чај, кафе, зачини и храна што содржи какао како чоколадо. Но, пулсирањата, зеленчукот и житарките исто така можат да содржат големи количини на алуминиум. Покрај тоа, храната може да се контаминира со миграција на алуминиум од материјали за контакт со храна.

Во овој контекст, БфР ја истакна високата содржина на алуминиум во гевреците што се печеа на алуминиумски тави или сок од јаболко што се чуваше во алуминиумски резервоари без обложување.

Можни здравствени последици за потрошувачите

Ако внесот на алуминиум е преголем за подолг временски период, постои можен зголемен ризик по здравјето. Голем внес на алуминиумски соединенија може да предизвика развојни нарушувања на мозокот и моторните вештини, како и оштетување на бубрезите, црниот дроб и коските. Ова е затоа што алуминиумските соединенија можат да предизвикаат воспалителни ефекти или оксидативен стрес во клетките, што може да ги оштети клетките. Покрај тоа, метаболизмот на клетките е под влијание и тие повеќе не можат да се снабдуваат со доволно енергија, што може да доведе до умирање на клетките.