Вака јадам пост; Без шеќер, без пченица, секако Надин
Како јадам: Постен - без шеќер, без пченица
Годишниот период на пост започна минатата недела и морам да признаам дека целата работа ќе ме поминеше да не беше чврцкање птица во последен момент ... И затоа, размислував за нешто во последен момент.
Сега можеби ќе помислите дека како тренер за храна веќе јадам здраво и навистина не треба да имам пост. Мислата, се разбира, не е погрешна и да, се грижам дека јадам здрава и урамнотежена исхрана. Но: И јас не можам да избегам од секое слатко искушение. Што е во ред, затоа што не сум fanубител на догматски и апсолутни пристапи. Јадењето првенствено за мене значи радост и уживање и затоа одредена доза на релаксација кога станува збор за мојата диета е дел од тоа. А сепак, би сакал да го искористам периодот на постот за повторно намерно да избегнам двајца „лоши момци“: индустриски шеќер и пченично брашно. Зошто? Бидејќи овие две се едни од најпреработените намирници.
Минатата година се откажав од шеќер 30 дена и пријавив зошто, зошто и зошто го правам тоа. (Соодветните написи можете да ги најдете тука: 30 дена без шеќер) И со пченицата е слично на индустрискиот шеќер: Рафинирањето и преработката ја менуваат храната на таков начин што не останува многу од оригиналниот производ. Се отстрануваат хранливи материи како витамини, минерали, ензими, влакна и сл. Сепак, овие играат клучна улога во варењето и метаболизмот на храната, како и регулирање на нивото на шеќер во крвта. Нивното отсуство, пак, значи дека рафинираните јаглени хидрати (шеќер, пченица) може да предизвикаат значително флуктуирање на нивото на шеќер во крвта, што од една страна може да доведе до маѓепсан круг на желби за слатки (една последица може да биде дијабетес), а од друга страна до разни други поплаки како варење а исто така и недостатоци на минерали и витамини. (Минералите и витамините потребни за варење на шеќерот се земаат од сопствените депоа на организмот, ако диетата е инаку ниска со витални материи.) (Видете исто така: 30 дена без шеќер - За консумација на шеќер и зависност)
Затоа, би сакал да го искористам годинашниот пост за да тестирам уште еднаш како се чувствувам без овие две намирници. Така за време на постот јадам ...
нема индустриски шеќер и какви било производи што содржат индустриски шеќер: Слатки, колачи, бисквити, десерти, леб (да, тој често се крие во нив неочекувано) итн. Преглед на производите во кои сеуште може да се најде индустриски шеќер може да најдете овде: 30 дена без шеќер - од потрошувачка на шеќер и зависност. За среќа, овој дел не ми е толку тежок, бидејќи долго време не готвев и печев со индустриски шеќер и претпочитам да користам поприродни алтернативи како што се шеќер од цвет од кокос, ксилитол, ладно-откачен мед или јаворов сируп.
без пченично брашно и какви било производи што содржат пченично брашно: Леб, ролни и печива, пица и тестенини, колачи и колачи, итн. Дури и тоа не ми е тешко во мојата кујна. Може да биде потешко кога се јаде надвор: лебот пред вечера, тестенините на италијански, тортата на роденден ... добро, ќе видиме ...
Како? Дали учествувате? Патем, на мојот блог ќе најдете само рецепти ослободени од индустриски шеќер и пченица: