Вака работи методот Монтињак
Со цел да се изгуби или одржи телесната тежина по методот Монтигнак, содржината на јаглени хидрати во исхраната треба да се одржува на ниско ниво
Со диетата „Монтињак“, уживањето во месо и црвено вино не треба да застанува на патот да се трошат килограмите. Со методот, кој не се гледа себеси како диета, не мора да е важно колку јадете, туку што и во која комбинација.
Концептот на методот Монтињак
Методот Montignac не е за броење калории. Основачот Мишел Монтињак претпоставува дека ослободувањето на хормонот инсулин е одговорен за дебелината. Со цел да се изгуби или одржи телесната тежина, содржината на јаглени хидрати во исхраната, а со тоа и нивото на инсулин треба да се одржува на ниско ниво. Зошто јаглехидрати? Бидејќи тие се претвораат во шеќер тип шеќер за време на варењето и нивото на шеќер во крвта се зголемува како резултат. Панкреасот потоа ослободува инсулин за да го премести шеќерот од крвта во клетките. Бидејќи клетките сега се враќаат од шеќерот наместо масните клетки. Значи, маснотијата не се распаѓа понатаму.
Montignac ги класифицираше јаглехидратите според нивниот потенцијал за зголемување на шеќерот во крвта. Оние кои не предизвикуваат преголемо покачување на шеќерот во крвта имаат „низок гликемиски индекс“ (ГИ).
Тој поставува 3 категории јаглени хидрати:
Категорија 1: Многу добри јаглехидрати (ГИ до 35): На пример, сурови моркови, млечни производи, зеленчук како што се домати, тиквички, кромид, свежо овошје како јаболка, круши, кајсии, зелена леќа и темно чоколадо.
Категорија 2: Добри јаглехидрати (ГИ 35 до 50): На пример производи од цели зрна, свежо исцеден сок, природен и басмати ориз, сладок компир, црвен грав, свеж грашок, варени шпагети ал денте.
Категорија 3: Лоши јаглехидрати (ГИ повисок од 50): На пример: Компири, без разлика како се подготвуваат, модифициран скроб, бел ориз, чипс, бел леб, пченкарни снегулки, пуканки, пудинг од ориз, шеќер, снегулки од шеќер, засладени пијалоци, чоколадо, колачиња, џем, банани.
Треба да избегнувате јаглехидрати од категорија 3 ако е можно, бидејќи тие предизвикуваат брзо зголемување на нивото на инсулин. Храната од првата и втората категорија, од друга страна, обезбедува бавен пораст на шеќерот во крвта, поради што маснотиите можат да продолжат да се распаѓаат од клетките. Содржината на маснотии во добрата храна не треба да надминува 30 проценти. Покрај тоа, јаглехидратите и протеините мора да се одделат. Бидејќи зголеменото ниво на инсулин промовира дополнителна апсорпција на маснотии. Колбас, сирење и крем, сепак, треба да се избегнуваат.
Добрите и лошите страни на методот Монтињак
Она што зборува во прилог на методот Монтињак е дека тоа е балансирана и здрава исхрана. Наспроти ова, строгото одделување на јаглехидрати и протеини зборува против тоа. За многу луѓе ова е тешко да се спроведе во секојдневниот живот. Подготовката на рецептите за Монтињак е исто така многу време
Други диети без јаглехидрати:
Тенок во сон: Д-р Детлеф Папе се фокусира и на хормонот инсулин. Според неговиот план, јаглехидратите се дозволени наутро, но навечер се избегнуваат со цел да се ослабне ноќе.
Диета на Аткинс: Диетата Аткинс строго ги елиминира јаглехидратите. Месото, рибата, млечните производи и јајцата се дозволени неограничени. Поради неурамнотежена исхрана, Аткинс препорачува земање дополнителни витамински и минерални производи.
Диета со крвни групи: Во исхраната на крвната група според Питер D.Д.Адамо, се создава посебно мени во зависност од крвната група. Калориите не се бројат.
Ескимо диета: Морската риба е централна компонента на диетата Ескимо. Се појавува на маса барем еднаш на ден и би требало да го загрева метаболизмот. Месото не е дозволено.