ВАНИЛА или ВАНИЛИНА Еве што е навистина ЗДРАВО и главната ПРИЧИНА зошто треба
Веројатно сте купиле екстракт од ванила од продавницата и дури не сте се обиделе да го анализирате. Ванилата е ванила, нели? Извинете - НЕ! Додека многу луѓе мислат дека не е важно, разликите помеѓу вистинската ВАНИЛИЈА и ВАНИЛИНА (или лажната ванила) може да бидат важни кога ќе го научите следново.
Подни на ВАНИЛА тие растат во области како што се Мадагаскар и Тахити. Мешките се оставаат да созреат и да се исушат на сонце. Ванилата е природен афродизијак и многу добар извор на витамини од групата Б.Тоа е исто така добар засилувач на расположението и антистресно решение. За да се произведе екстракт од ванила (слатка храна течност), мешунките од ванила се ставаат во раствор од алкохол или глицерин. Ванила во прав, што е всушност внатрешноста на мешунката од ванила, исто така може да се најде на пазарот.
ванилин, од друга страна, тоа е она што го наоѓате во продавниците, имитирајќи ја ванилата, која уште се нарекува и „вкус на ванила“. „Аромот на ванила“ често се комбинира со шеќер, сируп од пченка или друг сладок квалитет засладувач за да се направи производот да има подобар вкус. Хемиски се произведува за да го репродуцира вкусот на ванила, но НЕ е ванила.
Една разлика помеѓу двете е цената и вкусот. Ако ванила производот што го купивте е многу ефтин, најверојатно не е вистинска ванила. Но, вистинската ванила вреди за дополнителни пари. Ако ја анализираме аромата, вистинската ванила има поинтензивна, посложена арома, а не претеран сладок вкус. Во исто време, има нешто посебно што ванилин не може да личи или да го замени.
Од производите за продажба, секогаш изберете органски екстракти, без алкохол и без додаток на шеќер. Кога купувате прав од грав од ванила, проверете дали потеклото е наведено на етикетата и дека единствената состојка е грав од ванила, а не шеќер или други вкусови. Секогаш внимателно читајте ги состојките и немојте да бидете фатени во стапицата на ниската цена.
Екстрактот од ванила, мешунките од ванила и прав од ванила се сите погодни за додавање во здрави милкшејкови, колачи, смути, каши или курви. Само проверете дали избравте квалитетни производи и не трошете пари на хемикалии и шеќер или научете како да подготвите ваш екстракт од ванила и ќе заштедите повеќе.
Нешто што ме подготви!
Бидете внимателни на ванилата што ја користите. Дали знаевте дека некои синтетички ароми на ванила доаѓаат од жлездените вреќи на анусот на дабар, кои се наоѓаат помеѓу карлицата и основата на опашката? Да, не се шегувам и оваа супстанца се нарекува „Кастореум“. Има за цел да го „ароматизира“ производот. Патем, кастореумот е широко користен во индустријата за парфеми, поради фактот што е составен од различни молекули кои делуваат како природни феромони.
Други вештачки екстракти од ванила содржат Лигнин (хемиски екстракт од деривати на хартија) и гвајакол (претходник на нафта).