Варена калибус со лимонска пена Баба готви

варена

Калибусот е една од највкусните морски риби и е една од нашите омилени риби. Можете да пржете калибус, да го испарите или да направите супа. Во нашиот рецепт користиме цела риба, која ја оставаме стрмна во деликатно парче зачини. Не може да биде поделикатно и полесно.

Здрава халибут

Халибут е богат со витамини, хранливи материи и минерали. Белата халибут се разликува од црната камбала.

  • Бела камбала: слаба риба која има малку маснотии, но има многу протеини. Содржи многу омега-3 масни киселини. Достапно е од размножување и широко се користи во трговијата со риби.
  • Црна камбала: особено масна риба која е добро прилагодена за пушење. Помал е од белиот и доаѓа главно од дивината. затоа е помалку достапен.

Кои парчиња риба?

Нашиот рецепт е за цела риба. Ако не можете да набавите еден или ако е премногу голем, може да се користат филети. Тогаш времето за готвење се намалува на неколку минути. Користете ги најмалите можни филети, тогаш тие ќе бидат најсочни.

Добро одете со варена калибус: компири од магдонос, пржени компири, шарена чинија со зеленчук или салата.