Варете јајца Како да направите совршено јајце за појадок - загарантирано уживање

Ажурирано: 31.05.19 - 12:10

Меко варено или претпочитате тврдо? Подготовката на совршен сладолед за појадок е скоро сама по себе наука.

Правилното готвење јајца не е толку лесно. Ако ги следите овие совети и трикови, сепак, вашето совршено јајце за појадок ќе биде многу лесно.

Совршен појадок? За многу луѓе, ова исто така вклучува и јајце. Готвењето јајца е наука само по себе и е под влијание на многу фактори. Ова се работите што треба да ги имате предвид кога подготвувате совршено јајце за појадок.

Меко, восочно или тврдо: како ви се допаѓа вашето јајце?

Најголемата улога во подготовката на совршениот сладолед за појадок природно игра ваш сопствен избор. На некои луѓе им се допаѓа кога и жолчките и белките се особено меки, други претпочитаат да јадат тврдо јајце. И други луѓе сакаат тоа да биде меко како восок - белката е тврда, жолчката е прилично мека. За Секоја можност има правило при готвење јајца, како што пренесува Brigitte.de:

Меко варено јајце: 3 до 5 минути
Восочно јајце: 5 до 8 минути
Цврсто јајце: од 8 минути

Сепак, има едно нешто што треба да го земете предвид со ова правило:Овие се применуваат само ако јајцето се става во вода само кога веќе врие. Ако јајцето е веќе ставено во ладна вода и потоа се загрева заедно со него, времето за готвење е скратено повторно.

Патем: Колку време треба да готви јајце е всушност наука. Истражувачите од Универзитетот во Виена развија формула, со кој можете да пресметате колку време треба да се готви јајце со одредена големина на која температура. Сепак, правилото што го споменавме погоре е веројатно посоодветно за секојдневна употреба.

Варете јајца: големината е важна

Сепак, овие времиња се само упатства. Бидејќи големината на јајцето, исто така, игра важна улога во подготовката. Логично, јајцата со големина L траат подолго од јајцата со големина S. За големо јајце е потребно повеќе од половина минута и цела минута подолго за да се достигне посакуваната точка на готвење. Малите јајца, од друга страна, треба да се отстранат порано од водата. Тие можат да бидат меки како восок за само пет минути.

Пикајте го јајцето пред да готвите: да или не?

Некои луѓе се колнат во потребата да го пикнат јајцето пред да готват. Ова е да се спречи пукањето на јајцата во тенџерето. Но, експериментите покажаа: Берењето на јајцата всушност нема никакво влијание врз тоа дали пука или не. Сепак, постојат неколку други трикови што можете да направите за да не пука јајцето додека готвите.

Порталот bildderfrau.de, на пример, ви го препорачува тоа подобро да се користат помали јајца треба. Овие често потекнуваат од помлади кокошки и затоа имаат постабилна школка. Покрај тоа, можете и вие додадете малку оцет или сол во водата за готвење. Ова спречува истекување на јајцето ако пукне. Исто така, може да помогне да се извади јајцето од фрижидер неколку минути пред да се готви - тогаш температурната разлика не е толку голема.

Јајцата треба да се изгаснат по готвењето?

Како и со боцкањето, исто така постои разлика во гаснење на јајцата по готвењето. Многумина веруваат дека гаснењето на јајцата ќе ја олесни лушпата. Но, тоа е мит - колку е лесно да се излупи јајцето зависи од возраста на јајцето. Калењето нема никакво влијание на ова.

Дури и да е така, одвраќањето не е целосно бесмислено. На овој начин, меко варените јајца може да се спречат да продолжат да готват внатре и да станат тврди. Со тврди јајца, од друга страна, калењето не е од корист. Напротив, може да биде дури и штетно: Ова може да ја оштети лушпата и микробите да навлезат во јајцето. Затоа, особено со јајца што сакате да ги чувате, не треба да гаснете.

За да си ја олесните утринската работа, можете да користите котел за јајца наместо тенџере. Ова обично исто така троши помалку енергија.

Погледнете брзо во вашиот фрижидер: оваа храна треба да се изгасне

Јаболките остануваат поквасни и повкусни ако ги одржувате темни и ладни. Ладилникот е премногу ладен. Покрај тоа, јаболката испуштаат метилен. Овој гас предизвикува побрзо расипување на многу видови овошје и зеленчук во близина.

Лукот го губи својот вкус во фрижидерот и за жал го дава на сè околу себе.

Василиј сака топлина и станува невкусен во фрижидерот. Наместо тоа, купете го во тенџере или ставете го во чаша со свежа вода.

Можеби мислите дека лебот останува посвеж подолго во фрижидерот, но спротивното е точно: се суши побрзо. Наместо тоа, чувајте го во кутија за леб.

Прашокот за кафе треба да се чува во херметички затворен сад надвор од фрижидерот. Брзо ги апсорбира странските мириси и влага. Од друга страна, можете да замрзнете зрна кафе во мали количини.

Медот трае вечно без ладење. Само кристализира во фрижидер и е невозможно да се извалка леб.

Камените плодови како праски, сливи и слично може да се чуваат на собна температура. Црешите особено страдаат во фрижидер.

Маслото се зацврстува и станува облачно во фрижидерот. Само маслата од ореви треба да се чуваат ладни.

Кромидот исто така губи голем дел од својот вкус во фрижидерот.

Студот во фрижидер го претвора скробот во шеќер. Резултат: компирот има чуден вкус. Овој шеќер потоа се претвора во канцероген акриламид при пржење и пржење во длабок пржење. Значи двојно бр.

Дури и зачините ја губат својата арома во фрижидерот и со тоа всушност го губат целото значење.

Сојата од соја е толку солена што ќе трае вечно дури и без ладење. Затоа, само чувајте ги во кујнскиот шкаф.

Доматите стануваат меки во фрижидерот и ја губат својата прекрасна арома.

Бананите и другите видови овошје што созреваат потоа немаат место во фрижидерот. Кожата побрзо станува кафеава, а плодот станува не јаде.

Ова може да ве изненади, но јајцата не треба да се чуваат во фрижидер околу 18 дена откако ќе се положат. Пред тоа, тие се заштитени со Citicula. Доколку, пак, ги купите јајцата разладени, ќе мора да ги чувате во фрижидер понатаму.