Варете јајца - сеопфатен список на корисни информации!
Не сите јајца се исти! Постојат бројни варијации во правилната подготовка. Ние во МАГГИ Кохстудио составивме многу корисни информации за готвење јајца за вас.
Содржина: Сè што треба да се направи со готвење јајца
Активирајте ги видеата
Следната функција не е дел од веб-страницата на MAGGI GmbH. Забележете дека со потврдување на дијалогот, податоците од вас може да се пренесат на сите социјални даватели на приклучоци интегрирани во нашата веб-страница (видете го делот Дали се користат социјални приклучоци на нашите веб-страници? Во наши услови за заштита на податоци). Кои податоци за кои цели се користат, можете да дознаете во условите за заштита на податоците на соодветниот провајдер на нивната веб-страница. Со потврдување на дијалогот, вие се согласувате со овој пренос на податоци.
Добро, активирајте ги видеата за оваа веб-страница
Јајцата за готвење се олеснија! Ние во MAGGI Kochstudio составивме едноставни упатства што ќе ви помогнат да станете професионалец за јајца за кратко време.
Колку време готват јајцата?
Дали сакате да готвите вкусни јајца за појадок, но не знаете колку долго? Ние го имаме одговорот! Времето за готвење при варење јајца варира во зависност од тоа како го сакате вашето јајце - меко, восочно, тврдо - и големината на јајцето. Јајцата може да се купат во големини S-L, со разлика во тежината до 40 грама. Затоа, составивме јасна маса за вас, која ви покажува колку време треба да готви јајцето за појадок.
Наш совет: Најдобро е да користите јајца со иста големина за да овозможите еднообразно готвење. Ако јајцето претходно било во фрижидер, прво треба да се донесе на собна температура или да се готви соодветно подолго.
Варете јајца - колку долго?
Варете јајца во тенџере - вака функционира!
Звучи толку едноставно, а сепак: да се добие совршено варено јајце е наука само по себе. Дали за појадок, или како состојка за разни други јадења, за бранч или вкусна салата за ручек - вареното јајце секогаш одговара. Ние во MAGGI Kochstudio составивме едноставни упатства што ќе ви помогнат да станете професионалец за јајца за кратко време. И тоа, со најконвенционалниот метод: многу едноставно во тенџерето!
-
Пикнете ги јајцата на дното и чувајте ги јајцата во тенџерето да не пукаат
Алтернативни методи на варење јајца
Покрај варијантата на вриење јајца во тенџере, имате уште неколку опции за избор. Најлесен начин е веројатно котелот за јајца. Различните програми со времето за готвење се веќе инсталирани - и само треба да го притиснете десното копче! Јајцата можете да ги варите и во котел. Без разлика кој пат ќе го одберете: тие секогаш ќе го вкусат истиот!
Рок на траење и складирање на јајца
Сурови јајца се чуваат свежи релативно долго, поради што најдобриот датум може да биде до 4 недели во иднина кога ќе ги купите. Сурови јајца може да се чуваат надвор од фрижидерот во првите 20 дена. Јајце-лушпата е природна бариера против бактериите и микробите. Меѓутоа, ако сакате да ги користите јајцата над овие 20 дена, треба да ги ставите во фрижидер по купувањето. Ладни на овој начин, тие можат да останат јадат 2-4 недели над датумот што можеше да се заврши пред тоа. Сепак, ова се однесува само на производи во кои се вари јајцето, а не на рецепти со сурово јајце како мајонез или тирамису!
Цврсто варените јајца ќе се чуваат во фрижидер околу 2 недели. Вие не треба да чувате меко варени јајца. Покрај тоа, лушпата од јајцето мора да биде недопрена за да се спречи влегување на микроби и бактерии. Ако не сте сигурни дали јајцата во вашиот фрижидер се уште свежи, нашите совети и трикови може да ви помогнат!
Правилно излупете јајца
Некои јајца едноставно не сакаат да се одделат од својата лушпа - секој што сака да јаде јајца за појадок го знае овој проблем. Но, со неколку мали трикови можете да ги лупите деликатесите без никакви проблеми! На пример, старите јајца полесно се лупат од свежо купените јајца. Затоа, најдобро е да ги оставите да седат во фрижидер неколку дена пред да посакате да ги готвите јајцата. Со складирање, содржината на вода во јајцето се намалува и со тоа станува малку помала. Ова го олеснува отстранувањето на лушпата од белката. Покрај тоа, pH вредноста во белката од јајце се менува за тоа време и лушпата повеќе не се прилепува толку цврсто на јајцето. Друг совет е да ги оставите јајцата да се изладат целосно по готвењето. Протеинот станува поцврст бидејќи се лади и подобро се држи заедно. Ова спречува да се извлекуваат цели парчиња протеини со лушпата при лупење.
Тест за пресврт - суров или варен?
Случајно ставете варени јајца во фрижидер помеѓу сировите јајца? Со едноставен тест можете лесно и брзо да ги разликувате во иднина! За да го направите ова, ставете го јајцето на работната површина и свртете го брзо за да кружи околу сопствената оска. Ако движењето е бавно и трнливо, јајцето е сè уште сурово. Но, ако се сврти брзо и рамномерно, тоа е веќе варено.
Плаши јајца - неопходен или мит?
Без разлика дали јајцата треба да се изгаснат со ладна вода е контроверзно. Калењето особено се препорачува ако уживате да јадете меки јајца. Испирањето со ладно спречува јајцето да се готви, а топлината што ја содржи спречува да се готви. Ако сакате силно да сварите јајца, не мора да ги плашите, бидејќи продолжувањето на готвењето нема да ја промени нивната конзистентност.