Варијација на месо со зеленчук
Варијација на месо за секој вкус со свеж зеленчук
Состојки за делови
| 4-ти | Бифтек од говедско месо, à 150g (месо) |
| 2 лажици | Разјаснет путер (месо) |
| 1 нотка | Сол (месо) |
| 1 нотка | свежо мелен пипер (месо) |
| 1 | црвена пиперка (зеленчук) |
| 1 | жолта пиперка (зеленчук) |
| 1 | зелен пипер (зеленчук) |
| 1 | Тиквички (зеленчук) |
| 1 | Модар патлиџан (зеленчук) |
| 2 | Домати (зеленчук) |
| 1 | Кромид (зеленчук) |
| 1 | Каранфилче лук (зеленчук) |
| 3 гранки | Рузмарин (зеленчук) |
| 3 гранки | Мајчина душица (зеленчук) |
| 3 гранки | Оригано (зеленчук) |
| 3 лажици | Маслиново масло за пржење (зеленчук) |
| 1 нотка | Сол (зеленчук) |
| 1 нотка | свежо мелен пипер (зеленчук) |
Подготовка:
Измијте го зеленчукот. Преполовете ги пиперките, извадете ги семињата и исечете ги на коцки со големина на залак без стебла. Исто така, коцкајте ги тиквичките и модриот патлиџан без дршка. Половина, јадро и исецкајте ги доматите. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги.
Загрејте ја рерната на 150 ° C за месото. Загрејте го разјаснетиот путер во тава за скара и изматете ги шницлите од двете страни на силен оган по 2 минути. Ставете го месото во сад за печење, зачинете го со сол и бибер и варете го во топла рерна околу 15 минути.
Во меѓувреме, пржете го зеленчукот, освен доматите на врело масло со по 1 гранче рузмарин, мајчина душица и оригано. Исечете го кромидот и лукот одделно во масло додека не бидат проlирни. Измешајте го зеленчукот, преклопете ги доматите, кромидот и лукот. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
Наредете ги шницлите и зеленчукот на чинии и послужете.