Вата Пита или Кафа, затоа определете го вашиот вид и рецепт Ајурведа
Повеќе од 5000 години ајурведската медицина се залага за рамнотежа на физичките, менталните и духовните сили. Овие се утврдени од трите уставни типови (доши) „Вата“, „Пита“ и „Кафа“. Авторот и експерт за Ајурведа, Ирејн Рајнер, покажува со „Ајурведата - комплет за почетници“ едноставен и практичен пристап кон Ајурведата со определување на типот, рецепти и многу повеќе.
Зборот Ајурведа е составен од двата санскритски слогови „Ајус = живот“ и „Веда = знаење“ и значи: познавање на животот. Првите препораки потекнуваат од списи стари околу 5000 години и се користат и денес како образец за настава во Ајурведа. Ајурведата е најстариот традиционален здравствен систем во светот. За неколку децении, тој исто така игра важна улога во западниот свет и оттогаш го збогати нашето знаење за здравјето и заздравувањето.
Зошто е толку важно да јадете според вашиот тип?
Во Ајурведата пишува: „Loveубовта поминува низ стомакот, здравјето исто така.“ Затоа што ако го пронајдете вистинскиот клуч за здрав начин на живот и храна соодветна на типот, вратите кон здравјето, долгиот живот и самоопределеното постоење се отворени за вас.
За таа цел, Ајурведата се дели на типови устав наречени „Вата“, „Пита“ и „Кафа“. Овие типови на конституции се т.н. „доши“ и се нарекуваат животни енергии. Дошите им ја даваат на луѓето својата индивидуална конституција и ја регулираат нивната физичка и ментална функција.
Сè во рамнотежа
Секоја личност тогаш се раѓа со свој устав (Пракрити), односно мешавина од трите Доши што е единствена за него. Ова е определено со уставот на родителите, како и времето на зачнување и други фактори.
Ако, сепак, преовладува една од дошите, нерамнотежата може да доведе до неприродна состојба што предизвикува болест (Викрити), што нè прави подложни на болести. Оваа нерамнотежа може да биде резултат на лоши навики, неправилна диета и стрес.
Ајурведата затоа се обидува да ја одржи државата Пракрити. Во случај на болест, болеста секогаш се третира со оглед на уставот или неизбалансирана Доша, на таков начин што ќе се обнови состојбата на индивидуална рамнотежа. Ова може да вклучува адаптирана диета, редовна дневна рутина, специфични додатоци на храна, арома и музичка терапија, физички вежби и вежби за дишење и практика на трансцендентална медитација.
Она што е добро за главниот тип Вата може да има негативен ефект врз типот Кафа и обратно. Затоа е особено важно да се земе анамнеза, според која се засноваат следниве третмани и планови за мени.
За сите што сакаат да направат навистина детален тест за типот, ја препорачуваме книгата „Ајурведа - наместена за почетници“ од експертката во Ајурведа, Ајрин Рајнер. Покрај важните основни информации за ајурведската настава, сетот содржи и списоци за купување, вкусни рецепти и картички за одредување на видот. Со обемниот тест за типот, вие не само што откривате кој устав на Доша моментално преовладува, туку и од кој квалитет главно се обликува нашето поле на психолошка енергија, Тригуна. Тестот за типот може да се изврши сам, со пријатели или со семејството и може да се примени во пракса веднаш користејќи ја листата за купување и рецептите.
Ајурведа рецепти погодни за вашиот тип
Во својата книга Ајрин Рајнер наведува бројни рецепти кои овозможуваат урамнотежена исхрана за сите видови Доша.
Една од нив е кремастата супа од спанаќ што апсолутно мора да ја пробате!
Состојки (4 лица/приближно 40 минути):
| 500гр свеж спанаќ | 2 мали компири |
| 2 чешниња лук | 2 млад кромид |
| 1 лажичка ким | 2 нотка чили во прав |
| 1 лажица масло | 1 лажица семе од коријандер |
| 1 лажичка рузмарин, нанесуваат | 1 лажичка оригано, рендан |
| 1 лажица морска сол | 2 лажици ghee |
| 1 L вода | 200 мл крем од соја |
| Сецкани чили прстени по вкус, свеж магдонос или коријандер |
Подготовка:
Измијте го спанаќот, извадете ги грубите стебленца и грубо исечете ги лисјата. Измијте, излупете и исечете го компирот на коцки. Излупете го лукот и притиснете го преку печатот за лук. Измијте и исчистете го кромидот од пролет и исечете го на прстени. Свеж малтер зачините без сол. Подгответе ги преостанатите состојки.
Подготовка:
- Загрејте го Гие во тенџере, додајте ги зачините освен сол и оставете го кратко да се пени.
- Додадете спанаќ, компири, лук и млад кромид и зачинете со сол. Истурете во вода и оставете сè да крчка околу 30 минути.
- Потоа измешајте ја супа од спанаќ со рачниот мешалка. Измешајте во соја кремот и оставете го на кратко да зоврие. Можеби додадете малку сол. На крај прелијте ги со свежи чили прстени и магдонос или коријандер. Завршено.
Инфо за книгата:
„Ајурведа поставена за почетници“ од Ајрин Рајнер, Кенигсфурт-Уранија Верлаг,
ISBN 078-3-86826-159-2, книга и мапи, 24,95 €
Авторот на книгата Ајрин Рајнер Ајрин Рајнер е автор на книгата „Ајурведата поставена за почетници“
Можеби ќе ве интересира: