Вечера - Оливер ВолкОливер Волк
Нашите услуги
Рецепти за вечера
Со цел да ја започнеме вечерта без грижа на совест, составивме неколку рецепти тука кои ќе ви помогнат да ја пронајдете фигурата од сонот. Дозволете си да бидете во искушение и да ве инспирираат вкусни и здрави рецепти за вечерта. добар апетит!
Овие рецепти имаат и по околу 500 kcal.
- Полнети пиперки (за 2 лица)
- Салата од грав со моцарела
- Лосос на зеленчук од анасон и краставица
- Салата од ракета со портокали
- Мисо супа со тофу и блитва
- Омлет од зеленчук со шунка
- Зеленчук со натопување орев
- Рататуј со риба (за 2 лица)
4 пиперки
2 моркови
1 кромид
200 гр печурки
1 јајце
300гр мелено говедско месо
Кајан пипер
1 лажичка билка сол
1 лажица масло маслиново масло
1/4 л зеленчук
пипер
4 лажици крем
босилек
ПОДГОТОВКА
Исечете капак од пиперките, добро исчистете. Исецкајте ја пулпата, изрендајте моркови, ситно исечкајте половина кромид, додадете моркови и јајце во месото. Исечете ги печурките, исечете ја другата половина од кромидот на прстени и пржете. Истурете зеленчук со пиперки исполнети со месо во печен и чорба 3/4 часа. Рафинирајте сос од печурки и кромид со крем и украсете ги пиперките со босилек.
СОСТОЈКИ
250 гр замрзнат грав
1 лажица зеленчук
1 млад кромид
100 гр домати од цреша
1 топка лесна моцарела
Сок од 1/2 лимон
1 лажица готово геновеско песто од стаклото
морска сол
црн пипер од мелницата
некои лисја од босилек
ПОДГОТОВКА
Гответе го гравот во супа со малку вода, оставете го на кратко да се олади, исечете го кромидот од пржени прстени, преполовете ги доматите од цреша. Исцедете ја моцарелата, коцките. Измешајте го гравот со останатите состојки. Зачинете сè со сок од лимон, песто, сол и црн пипер. Извадете го босилекот од стебленцата, исецкајте и посипете ја салатата пред да ја послужите.
СОСТОЈКИ
1 анасон
1 краставица
1 shallot
2 лажички масло
1 лажиче брашно
100 мл супа
1 лажица кисела павлака
1⁄2 лажичка сенф
150 гр филе див лосос
сол
пипер
Сок од вар
ПОДГОТОВКА
Варете анасон во солена вода. Излупете и исецкајте ја краставицата. Исецка на кромидот. Двете пареа во 1 лажичка масло. Прашина со брашно и одглазување со густин. Зачинете со крем, сол, бибер и сенф (не зовријте повеќе!) Испржете го лососот во преостанатото масло 3 минути од секоја страна. Сол и бибер, истурете со сок од вар, сервирајте со анасон и краставица.
СОСТОЈКИ
100 гр ракета
2 портокали
50 гр овчо сирење
1 кромид
5 црни маслинки
1 лажица масло сок од лимон
Солена пиперка
1 лажица масло маслиново масло
ПОДГОТОВКА
Измијте ја ракетата и тресете го на суво. Исцедете 1 портокал. Излупете го вториот портокал, исечете го на парчиња. Исечете сирење на парчиња, кромид и маслинки во прстени. Наредете ги ракетата, портокалот и сирењето на чинија. Посипете со маслинки и кромид прстени. Изматете ги сокот од портокал, сок од лимон, бибер, сол и маслиново масло и прелијте ја салатата.
СОСТОЈКИ
100 гр швајцарска блитва
2 стебленца целер
2 моркови
1 млад кромид
50 гр тофу ореви
1 лажица масло од сусам
400 мл зеленчук
Сок од 1/2 лимон
1 суп.л-патки мисо паста (паста за зачини од азиската продавница)
ПОДГОТОВКА
Измијте ја и исчистете ја блитвата и исечете ја на ленти. Исчистете ги целерот и морковот и исечете ги на ленти. Исечете го пролетниот кромид во ситни прстени. Засечете го тофу. Нежно загревајте го маслото во тенџере. Пржете го тофу во него. Отстрани Додадете го зеленчукот и варете го 4 минути со постојано мешање. Дегласете со густинот и сокот од лимон. Додадете мисо паста, растворете. Гответе ја супата уште 5 минути. Додадете тофу пред сервирање.
СОСТОЈКИ
2 јајца
морска сол
пипер
1/2 куп пиперки
1/2 тиквички
1/2 модар патлиџан
2 кромид
2 парчиња варена шунка
1 лажица масло од репка
30 гр коза гауда
ПОДГОТОВКА
Изматете ги јајцата, зачинете со сол и црн пипер. Исечете го пиперчето во ролни и преклопете го. Засечете го зеленчукот многу ситно. Засечете шунка. Загрејте масло во тава. Додадете зеленчук и пржете во нив. Додадете малку вода и пареа 10 минути. Прелијте ги со јајцата, оставете ги да се постават. Свиткајте во шунка. На крај истријте сирење.
СОСТОЈКИ
1/2 црвена и 1/2 жолта пиперка
2 моркови
1/2 краставица
1/2 тиквички
100 гр домати
1 лажица ореви
1 млад кромид
50 гр ракета
100 гр јогурт од полномасно млеко
100 гр кварк со малку маснотии
морска сол
пипер
ПОДГОТОВКА
Исчистете го зеленчукот и исечете го на ленти. Тост ореви во тава без маснотии. Исечете го кромидот на прстени, исецкајте со ореви и рукола во хеликоптер. Промешајте јогурт, кварк и евентуално малку минерална вода, зачинете по вкус. Послужете го зеленчукот со натопи.
СОСТОЈКИ
200 гр модар патлиџан
2 црвени пиперки
1 тиквичка
2 кромид
2 лажици екстра девствено маслиново масло
6 домати
2 чешниња лук
1 лажичка билки од Прованса
2 лажиче супа од зеленчук
Риба филе подготвена за готвење 400 гр (полак или треска)
4 лажици слатка павлака
1 цртичка суво бело вино
2 лажици сецкан магдонос
ПОДГОТОВКА
Исчистете ги патлиџаните, пиперките и кромидот и исечете ги на коцки со иста големина. Зеленчукот испржете го еден по друг во маслиново масло на средна топлина.
Извадете ги стеблата од доматите и излупете ја пулпата со рачниот блендер. Процедете го доматното пире низ сито и додајте го на зеленчукот.
Ако сакате, притиснете ги чешнињата лук преку преса. Зачинете го зеленчукот со билки од Прованса и супа од зеленчук.
Измијте го рибиното филе, исушете го и исечете го на дванаесет еднакви парчиња. Дајте го ова на рататуј. Внимателно промешајте и вриејте 6-8 минути во затворено тенџере.