Пире од компири со маслиново масло - рецепт од 1 евро на баба
Пире од компири со маслиново масло
Овој рецепт е вегански, здрав и многу вкусен. Нека си изненаден! Овој кремаст вегански пире од компири се подготвува со лук, маслиново масло и рузмарин. Арома на путер без путер или маргарин. Без млечни производи и веган.
Пире од компири со маслиново масло
Баба секогаш правеше пире од компири со млеко и путер. Се обидов да направам пире од компири да има вкус на путер без млечни производи. Сепак, без маргарин, тешко е да се фати кремаста текстура и вкус. Затоа во пире од компири експериментирав со маслиново масло, печен лук и рузмарин. Резултатите беа неверојатни! Ова е мојот нов рецепт. Јас всушност ми се допаѓа подобро од пире од компири со путер и млеко.
Овој пире од компири со маслиново масло има навистина вкус на путер. Врие свеж рузмарин со компири му дава нотка на растителен вкус. Едноставно вкусно!
Полека печењето каранфилче од лук во маслиново масло е клучно тука.
Состојки за 4 лица:
1 кг компири
30 ml девствено маслиново масло
6 чешниња лук
2 гранчиња свеж рузмарин
2 лажички сол
пипер
малку мајчина душица и билки по ваш избор
Подготовка:
Излупете ги чешнињата лук. Излупете го компирот.
Донесете доволно вода да зоврие во голем тенџере.
Додадете 2 лажички сол во зовриената вода откако ќе почне да врие. Ставете го компирот заедно со рузмаринот во врела вода. Нека компирот се готви околу 20 минути додека не стане мек.
Во меѓувреме, истурете маслиново масло во мала тава. Ставете чешниња лук во тавата. Загрејте го маслиновото масло на среден пламен 2 до 3 минути. Потоа печете го лукот на тивок оган добри 10 минути. Потоа, оставете го маслото да се олади.
Кога компирот е готов, извадете го рузмаринот и фрлете го. Зачувајте 2 лажици вода за готвење пред да ги исцедите компирите во сито.
Пире од компири со пире од компири или процесор за храна. Измешајте ги пире од компири со целото маслиново масло и 2 лажици вода за готвење. Ако сакате, зачинете со сол и бибер и посипете ги со билки.
Маслиновото масло им дава на компирите убав благ вкус на лук. Ако сакате многу крцкава каша, можете да ги исечете печените чешниња лук и да промешате во каша. Зачинете по вкус пред да додадете.