Веган една недела - привремен заклучок од WEB-Grips
Денес е 8-ми ден од нашиот вегански предизвик, што го започнавме со целото семејство.
Би сакал да дадам краток поглед и преглед на тоа како беше за нас. Нашиот предизвик продолжува до 25-ти август, па скоро 10 дена, и сега сум расположен што ќе го исфрлам.
Веганот не е поскап од конвенционалната диета
Како прво, успеав да побијам една од моите најголеми предрасуди, имено дека веганската исхрана е поскапа од конвенционалната.
Предрасудите произлегуваат првенствено од фактот дека замените и готовите производи со ознака „вегани“ се поскапи. Бадемовото млеко чини скоро 3 евра за литар, додека литар кравјо млеко може да се има за помалку од 1 евро. Веганско мелено месо, вегански ленти од пилешко, веганско сирење - сето ова можете да го купите сега, но е значително поскапо од оригиналното.
Што заборавате: Јадењето веганска диета не значи едноставно заменување на производите што претходно сте ги јаделе со вештачки вегански алтернативи. Тоа воопшто не работи, бидејќи ако претходно сте имале над 100 видови колбаси што можете да ги ставите на лебот, може да има два или три во веганска форма. Ги достигнавте своите граници прилично брзо. И ќе забележите: Веганска исхрана пред сè значи преиспитување. Јадење поинаку.
Кога минатата недела отидов на шопинг, се чини дека предрасудите се потврдија. Пушениот тофу (за леб како додаток, но исто така прекрасно погоден за широк спектар на јадења) чини скоро 3 евра, авокадото (самата веганска ситост) чини 2,50 евра - за парче! И, исто така, агавскиот сируп (составен дел многу јадења, мед алтернатива) е прилично избрзано! Акаи во прав, прав направен од бобинки акаи што го користевме како состојка во рецептот за смути, навистина се крена. 80гр чини 10 евра! Го извадивме правот од полицата двапати и го вративме повторно додека не одлучивме, сè или ништо. Тоа го носиме со нас сега. На крајот, тоа навистина не ја направи маснотијата од каша, но е супер вкусна и пред се опфаќа важни минерали и витамини.
Кога вчера отидовме по втор пат на шопинг, забележавме колку малку требаше да купиме затоа што остана само страшно многу од она што го купивме за 1 недела. Ги чувавме остатоците скоро насекаде што може да ги обработиме понатаму. Ние исто така полека сфаќаме како да го сториме тоа со рецептите и дека има толку многу состојки кои не мора да бидат многу скапи. Овесни снегулки и банани на пр. Б. се многу добри полнила, кои обезбедуваат многу минерали и витамини и не чинат многу.
Покрај тоа, повеќето рецепти беа обилни. Во неделата испечивме навистина одлични палачинки, но ни требаше само половина тесто. Остатокот го направивме за појадок ден-два подоцна.
Мислам дека најважно беше што воопшто не јадевме, па затоа и не купивме слатки - а слатките се скоро најскапиот дел од секое купување.
Целосно или не полно, тоа е прашањето
Мојата втора предрасуда беше дека можеби нема да бидам доволно.
Па, се чинеше дека тоа беше вистина на моменти. Во последните неколку дена имав неколку непријатни часови кога бев навистина гладен.
Проблемот е што ако сте веган, не можете само да го отворите фрижидерот, да ја извадите закуската и повторно да го затворите фрижидерот. Сè што служи како закуска во традиционална смисла (или служи за мене) - парче сирење, колбас, јогурт - не е дозволено. Дури и слатки, кои инаку грицкаат на страна, или колачиња, во најголем дел не работат.
Секако дека можете да си направите свои грицки, има одлични идеи и рецепти, но прво мора да го сторите тоа.
Но, исто така верувам дека моето тело треба прво да се прилагоди. Се плашев дека може да западнам во чувство на недостаток. Тоа не се случи, но пред два дена бев навистина гладна. Доволно забавно, на цвекло, нешто веганско. За жал немавме. Потоа испив мултивитамински сок, што скоро никогаш не го правев поинаку, и тоа ги задоволи моите желби.
Досега немав апетит за ништо животно.
О да, млекото во кафето. Пред два дена се чувствував како да немам млеко. Јас во моментов пијам кафе со специјално млеко од соја „Бариста“ од Алпро, бидејќи имам машина за кафе што ми прави капучино. Ова млеко од соја се пени подобро од вистинското, а јас толку многу се навикнав на вкусот што може да останам до него после предизвикот.
Чувството дека треба да се направи без нешто
Се плашев дека ќе се појави чувството дека нешто ми недостига. Имав многу лоши искуства со воздржување од храна и не сакам повеќе да го имам овој вештачки недостаток во мојот живот.
Да дојдам до поентата, немав физичко такво чувство (со еден мал исклучок, видете подолу). Но, имаше еден смешен инцидент што е многу раскажувачки.
Во текот на неделата обично јадеме леб со додатоци навечер.
Во Предизвикот, тоа го сторивме само по неколку дена.
Претходно направивме веганска салата од јајца, а потоа започнавме да ставаме сè што беше на патот на можните намази и додатоци на послужавникот. Домати, краставици, тофу, хумус намаз што го купивме, путер од кикирики, салата од јајца .
Еден од нас тогаш рече, хм, некако е чудно. вегански не можете да јадете ништо таму. Тогаш сите погледнавме во плехот, кој беше навистина полн со чаши и лименки, сè што оди на лебот, а потоа сите почнаа да се смеат. Дека не можеме да јадеме ништо на леб беше апсолутно верување, тотално упорно и противречно на реалноста. Така е понекогаш.
Неверојатно многу замени и алтернативи
Постојат многу вештачки замени со кои сите се запознати. Производителот на колбаси Ригенвалдер е голем претходник и прави производи со добар вкус (ако претходно не бевте веган). Постојат парчиња тофу и соја, јогурт од соја и јогурт направени од лупин, разни видови на млеко од житни култури и крем.
Но - за што само постепено стануваме свесни - има и многу природни производи за замена.
Семиња чиа на пр. Б. се одличен начин за врзување на тортата. Авокадото е одлична алтернатива на путерот, а исто така е погодно за правење пралини (конечно слатки работи кои се исто така здрави).
Мојот син испече многу вкусна чоколадна торта за која сите потоа рекоа дека повеќе никогаш нема да јадат некој друг.
Ние дури и не пробавме џекфрут, алтернатива на месото. Една недела веган дефинитивно не е доволна. Само имате груб преглед, идеја за тоа што можете да јадете во текот на денот. Мислам дека втората недела ќе биде многу порелаксирана, но не помалку возбудлива.
Што нервира
Всушност, постои само една работа што е вознемирувачка. Готвењето. Треба претходно да зготвите нешто за да однесете.
Но, пред сè, готвењето самостојно е здраво во секој случај. А, фактот дека одзема многу време нема никаква врска со веганот сам по себе, туку со здравата исхрана.
Второ, го заваруваше семејството заедно. Ние мора да координираме што е достапно и кој готви. Ние мора да работиме заедно. Значи, повеќе разговараме едни со други и правиме повеќе заедно - и ако тоа значи дека само едно готви, а друго ги презема другите редовни вечерни обврски, на пр. Б. за напојување на градината.
Трето, тоа е исто така верување дека не можете да добиете ништо веганско во движење. Отидовме на настан на два ден и всушност имавме избор помеѓу различни опции, сите беа вегански (и сè уште вкусни).
Па, и тогаш постепено ќе дознаеме како готвењето може да се направи побрзо. Факт е дека немавме (свој) план за првата недела, па избравме рецепти. Тие беа брзи рецепти, но готвењето според рецепт секогаш трае подолго отколку да се прави „бесплатна муцка“.
Можете исто така да направите салата од компири, тестенини или леќа, да исецкате неколку зеленчуци, да додадете малку тофу или авокадо, а потоа да оставите пареа. Не само што е побрзо отколку што мислите, туку е и забавно.
Значи, ние автоматски се храниме поздраво, а фактот дека трае подолго време може да се промени со текот на времето, бидејќи повеќе станува дел од рутината.
Заклучок
Она што мислам дека е одлично за веганската диета: Не можете да купите толку многу производи. Како и да е, повеќето од нив се нездрави. Индустриски производи. Многу мусли и житни култури повеќе не се достапни. Многу подготвени оброци и сосови. Повеќето од бонбоните.
Така, ќе лопате помалку остатоци во себе. И во исто време има уште помалку искушение за купување. Ако производот содржи животински состојки, тој веднаш излезе. Тоа ја прави одлуката - и купувањето - многу полесна.
Досега немав чувство дека морам да сторам без ништо. Или не се исполнети. Секогаш и тогаш го чувствувам тоа чувство, но кога ќе го разгледам, не останува многу од тоа.
Ми се допаѓа моето веганско капучино (иако имав лоши спомени од кафето со млеко од соја, каде и да е), дури открив дека моите омилени колачиња се вегански. Ние направивме вегански чоколадни пралини - добро, тие имаат малку вкус на банана, но следниот пат ќе ја изоставиме бананата. Сè уште има толку многу опции што сакаме да ги испробаме.
Се чувствувам како моето тело веќе да ми се заблагодарува. Имам информација дека интуитивната мудрост за храна, според која нашето тело точно знае што недостасува и која храна е добра за тоа сега, работи само ако претходно се „неутрализираме“. И верувам дека овој вегански предизвик е таква неутрализација. Бидејќи за прв пат веќе не чувствувам желба за чоколадо, туку наместо овошје (колку е чудно). Синоќа за прв пат забележав дека ова не е желба за слатки, туку досада. Оха.
Јас секако можам да кажам повеќе за 10 дена кога нашиот предизвик ќе заврши.
Претплатете се на Grips-Letter и никогаш не пропуштајте нешто.
Grips-Letter се појавува на секои 1 - 2 недели. Може да се откажете од претплатата во секое време. Вашите податоци нема да бидат предадени. Можете да дознаете повеќе за Grips Letter овде. Нашата политика за приватност можете да ја најдете овде.