Веган Ерн; лидерство и медицина нови студии слобода f; r Animивотни - Списанието кое животните едно

Постојано се дискутира за прашањето дали веганската диета ги покрива потребите. Со веганска диета има повеќе ризици во однос на недостаток на хранливи материи отколку со диета со лакто-ово-зеленчук, но за возрасни кои следат веганска диета, постои соодветно снабдување, земајќи ги во предвид широк спектар на храна и со соодветно нутриционистичко знаење и сигурно дополнување на критичните микроелементи сепак е можно. Ова е особено за витамин Б12. Вегани кои од која било причина не земаат витамин Б12 несовесно го ставаат на ризик своето здравје и на крајот му штетат на веганското движење.

Меѓу експертите за исхрана сè уште е контроверзно до кој степен веганската диета е погодна и за деца. Постојат различни изјави за ова во различни земји. Во следното, не станува збор првенствено за прашањето за снабдување со хранливи материи во веганска диета, туку за медицинските ефекти што се пронајдени во веганската диета.

Ивееме во време на зголемување на болести зависни од исхраната, особено прекумерна тежина/дебелина со нејзините секундарни болести, така што итно е потребна промена во навиките во исхраната. Веганската диета е особено погодна за ова.

Основата на следниве изјави се студии објавени за веганска исхрана од 2012 година:

Болест на тироидната жлезда

Научниците од Универзитетот Лома Линда објавија специјализирана статија на тема хипотироидизам и веганска исхрана во ноември 2013 година. Анализата на податоците од Adventist Health Study 2 покажа дека веганската диета очигледно го намалува ризикот од недоволна тироидна жлезда, додека лакто-овав вегетаријанската диета го зголемува ризикот.

Во 2015 година, истата истражувачка група објави дека веганска, лакто-ова-вегетаријанска и песко-вегетаријанска диета го намалува ризикот од хиперактивна тироидна жлезда. Намалувањето на ризикот беше најизразено со веганската диета.

Дијабетес мелитус

Како што може да се види од евалуацијата на кохортната студија Адвентист, веганската диета има дополнителна придобивка во спречувањето на дијабетес тип 2 во споредба со диетата со зеленчук со лакто-ово. Главната причина за ова е веројатно тоа што веганите се во просек потенок од вегетаријанците во лакто-ово.

Студија на чешки научници открила дека веганите се почувствителни на инсулин отколку мешаните диети, но тоа не се должи на зголемената густина на митохондриите.

Во 2015 година, Универзитетот во Илиноис објави статија која откри дека кај дијабетичарите тип 2, веганската диета резултира со подобра контрола на шеќерот во крвта во споредба со препорачаната диета од Американското здружение за дијабетес.

Научниците од Кореја споредија веганска исхрана и конвенционална диета со дијабетес кај корејски дијабетичари. Двете форми на исхрана доведоа до намалување на нивото на HbA1c. Сепак, контролата на шеќерот во крвта беше подобра кај учесниците во студијата со веганска диета отколку кај оние со конвенционална диета.

Кардиоваскуларни заболувања

Написот за преглед на универзитетот Лома Линда за кохортни студии на адвентистите покажува дека веганите исто така имаат корист од дополнителен заштитен ефект против висок крвен притисок и кардиоваскуларна смртност во споредба со лакто-ова-вегетаријанците Поволни фактори за веганите во споредба со вегетаријанците се секако помал БМИ и пониска концентрација на липиди во плазмата.

Во 2016 година, научниците од Полска објавија студија во која се испитува влијанието на веганската диета врз серумскиот липиден профил. Во споредба со мешаните диетали, веганите имаат пониско ниво на вкупен холестерол, ЛДЛ холестерол, не-ХДЛ холестерол, аполипопротеин Д и фосфолипиди. Концентрацијата на ХДЛ холестерол била слична кај веганите и мешаните диети.

Интересен аспект е различното влијание на растителни и животински протеини. Во две големи долгорочни студии, голема потрошувачка на протеини од животински извори беше поврзана со зголемување на смртноста, а особено со зголемување на смртноста кај кардиоваскуларниот систем. Големиот внес на протеини од растителни извори дури и го намали ризикот од смрт за кардиоваскуларни болести за 12 проценти.

Сепак, веганската диета има позитивни ефекти во однос на кардиоваскуларните заболувања само доколку се обезбеди доволно снабдување со Б12. Во случај на недостаток на витамин Б12, постои зголемување на хомоцистеин, што потоа го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Зголемена воспалителна активност и цревна флора

Како што американските научници успеаја да докажат, префрлањето на веганска исхрана може исто така да ја намали воспалителната активност во метаболизмот. Веганска диета со голем процент на зеленчук и влакна може да ја намали концентрацијата на CRP кај луѓето со прекумерна тежина.

Се повеќе се препознава дека составот на цревната флора игра важна улога во разни болести, како што е метаболичкиот синдром. Во 2014 година беше објавен напис за преглед на американски научници кој се занимава со здравствените придобивки од веганската диета, со особено внимание на важноста на цревната флора. Промената на диетата во веганска храна доведе до намалена инциденца на патобионти, односно видови на бактерии со можни штетни својства. Наместо тоа, може да се забележи зголемена појава на бактериски соеви со поволни својства. Патобионтите вклучуваат, на пример, Enterobacteriaceae, кои се одговорни, на пример, за активирање на мала воспалителна активност. Цревната флора на веганите најмногу се разликува од онаа на мешаните диети, но не секогаш значително од онаа на вегетаријанците. Позитивниот ефект на веганската исхрана може исто така да се припише до одреден степен на намалената воспалителна активност.

Во 2012 година, научниците од Универзитетот во Тибинген објавија специјализирана статија, исто така, за промените во составот на бактериите во цревната флора. Научниците беа во можност да докажат дека различните соединенија на бактериите, на пример, ешерихија коли и ентеробактерии, беа значително пониски во примероците на столицата од вегани отколку во контролните примероци, додека немаше промена во разни други соеви. Вкупниот број на бактерии не се разликувал помеѓу различните групи. Луѓето со веганска или вегетаријанска диета покажаа значително пониска pH на столицата отколку мешаните диети.

Туморни заболувања

Некои публикации покажуваат дека веганската диета ја намалува зачестеноста на карцином за околу 15 проценти. Со вегетаријанска диета, намалувањето на ризикот е околу осум проценти.

Веганската диета исто така покажа значителен заштитен ефект против типовите на тумор специфични за жените. Лакто-ова-вегетаријанската исхрана главно го намали ризикот од тумори на гастроинтестиналниот тракт. Во јануари 2016 година, научници од Норвешка и САД објавија дека веганската диета е поврзана со помал ризик од рак на простата.

Густина на коските/остеопороза

Прашањето дали веганската диета има негативни ефекти врз густината на коските е од голем медицински интерес. Изјавите во специјалистичката литература не се целосно јасни. Објавувањето на американските научници од мај 2015 година заклучува дека диетите од растително потекло немаат негативно влијание врз густината на коските кај младите возрасни лица. Во секој случај се препорачува зголемен внес на растителни протеини.

Во студија со 210 жени од Виетнам, вклучувајќи 105 вегани и 105 мешани диетали, веганската диета не покажала негативни ефекти врз густината на коските и ризикот од фрактури.

Во февруари 2016 година, швајцарското списание „Swiss Medical Weekly“ објави статија што се занимава со темата изложеност на киселина и здравјето на коските. Нискиот киселински товар на организмот, како што е вообичаено за вегетаријанските и веганските диети, е главно поврзан со помала загуба на коска и поголема коскена густина. Ова најверојатно се должи на големиот внес на храна богата со калиум. Меѓутоа, кај веганите со особено слаб внес на калциум, коскената густина е намалена; Со веганска диета треба да се внимава да се обезбеди доволно внесување на калциум.

психа

Доволно внесување на омега-3 масни киселини со долг ланец обично се смета за основно за добро ментално здравје. Во 2013 година беше објавено дека веганите имаат релативно висок внес на алфа-линоленска киселина. Кога се споредуваат со вегетаријанци и мешани диети, веганите покажале пониско ниво на вознемиреност.

Во 2015 година, списанието Nutritional Neuroscience објави дека машките вегани пријавиле помала вознемиреност. Кај жените, веганската диета била поврзана со помалку симптоми на стрес.

Конечна забелешка:

Правилно спроведената веганска исхрана може да има различни здравствени придобивки. Во секој случај, предуслов за ова е дека недостатоците на микроелементи, особено недостатоците на витамин Б12, постојано се избегнуваат. Веганите исто така треба да осигурат дека имаат соодветен внес на калциум и протеини.