Веган како семејство - хранење вегански деца - срцеви мајки
Денес е Ден на здраво јадење. Додуша: Дали некогаш сте свесно размислувале за вашата исхрана и за вашите деца?
Верувам дека здравата исхрана е различна за секоја личност.
Затоа сакам да ви кажам за нашето патување денес. Ние сме четиричлено семејство и се храниме себе си и своите деца (99%) вегански. Јас всушност воопшто не сакам да го користам зборот „веган“. Повеќе би рекол дека јадеме свесно, здраво и растително. Бидејќи носиме и кожни чевли за пешачење, користеме мед за да засладуваме или јадеме колачи со путер и јајца на семејни прослави.
Нашата приказна за веганството
Но, назад на темата: Нашата приказна за веганството започна пред неколку години.
Не отидов веган преку ноќ. Во 2012 година - кога имав 26 години, пријателите прво ме направија свесен за веганскиот начин на живот. Досега никогаш не сум размислувал за мојата диета (или воопшто здравата исхрана). Полека почнав да ги доведувам во прашање моите навики. Гледав документарци за фармерско земјоделство, климатски промени и болести поврзани со исхраната (на пример, филмовите: „Какво здравје“, „Вилушка наместо скалпел“, „Надеж за сите“, „Земјани“, „Тој шеќерен филм“ и ЈуТјуб каналот „Веган не е здрав ").
Одеднаш ми светна светло. Најдоцна кога ја прочитав книгата „Eивотните јадат“ од Jonонатан Сафран Фоер, ништо не беше како порано. Во 2014 година решив од сега да одам веган. Промената беше лесна за мене. Никогаш не сум бил обожавател на млеко и месо и само го заменив јогуртот со веганската верзија. Веднаш ги забележав позитивните ефекти врз моето тело. Нема повеќе замор, нема повеќе желби, а уште помалку настинки. Се чувствував подобар и повнимателен од кога било. Нов начин на живот! Мојот сопруг исто така ја смени својата диета во веган неколку години подоцна.
Веган за време на бременост и со деца?
За прв пат останав бремена во 2015 година и повторно почнав да јадам сирење. Мојата несигурност за одење веган во текот на бременоста беше преголема. Нашата прва ќерка се роди во 2016 година. Бевме збунети. Можете ли да ги нахраните децата вегански? Зарем не им треба месо и млеко за да пораснат? А што е со протеините?
Ниту нашата околина не реагираше многу ентузијастички. Затоа, започнавме интензивно да се занимаваме со оваа тема. Читавме специјализирани книги и дознавме за хранливите материи. Во мислите ми беше потврдено колку е важна здравата исхрана за долг живот.
Бидејќи информациите на Интернет се многу контроверзни и контрадикторни и да бидат уште поинформирани, завршив курс за учење на далечина за да станам вегански нутриционист во 2017 година. Курсот ја однесе неизвесноста што нè погоди од многу лекари, медиуми и семејство. Разбрав огромно влијание на исхраната врз нашето тело, ум, здравје и благосостојба. И дека децата исто така можат да растат вегански ако обрнете внимание на одредени работи.
Американското друштво за исхрана И (Академија за исхрана и диетика) дури се залага за веганска диета во сите фази од животот, под услов да е добро испланирана.
Во 2019 година се роди нашата втора ќерка. Овој пат следев претежно веганска диета за време на бременоста.
Ние сакаме да ви покажеме дека веганска диета е можна за бремени жени и деца, но не да научи никому. Ова е единствено наш свесен избор.
Слика: shutterstock/RONEDYA
Веганска исхрана со деца - на што треба да внимавам?
Секој што ќе се одлучи за веганска диета за деца треба многу да се занимава со хранливи материи и храна и, доколку е потребно, редовно да ги проверува нивните вредности од страна на лекарот. Потребно ви е знаење и свесност за критичните хранливи состојки за да направите соодветен избор на храна.
На децата им требаат повеќе хранливи материи и енергија
Децата растат, а тоа значи дека им треба многу енергија и густи хранливи материи калории. Ова го добивате главно од храна густа како енергија, како што се авокадо, тофу или путер од јаткасти плодови. Најважното основно правило е: јадете разнобојна, разновидна и разновидна храна и да не го ограничувате премногу изборот на храна. Осигуруваме дека не го нудиме истото одново и одново, но дека внесуваме разновидност во нашето мени. Постојано пробуваме нови рецепти или експериментираме со нова храна. Ние исто така нудиме здрави закуски помеѓу оброците. На овој начин лесно можеме да ги исклучиме недостатоците на хранливи материи.
А што е со протеините?
Премногу животински протеини се консумираат во нашето западно општество, што е причина за многу болести на цивилизацијата. За нас веганите, внесот на протеини воопшто не претставува проблем.По крај, тие се наоѓаат во многу житарки и зеленчук. И покрај тоа, децата имаат зголемена потреба за протеини бидејќи растат. Ние се грижиме паметно да ги комбинираме различните извори на растителни протеини, бидејќи тоа го зголемува внесувањето. Дали знаевте дека има скоро исто толку протеини во комбинација на грав и пченка, како и во пилешко јајце? Сојата може исто толку лесно да ни обезбеди протеини. Веганското чили направено од грав, пченка и тофу, на пример, е вистинска протеинска бомба.
Слика: shutterstock/FamVeld
Витамин Б12 и витамин Д како додаток во исхраната
На Витамин Б12 Сигурен сум дека сите го слушнале претходно. Тоа е од суштинско значење за формирање на крв и развој на нервите и дефинитивно треба да биде дополнето од сите вегани, бидејќи не е доволно достапно во веганска храна. Можеме да го чуваме во нашето тело неколку години кога меморијата е целосно изградена. Витамин Б12 се пренесува на новороденчето преку мајчиното млеко. Потоа можете да користите капки или пастили, бидејќи најдобро се апсорбира преку оралната мукоза. Патем: enthusубителите на мешана храна исто така можат да страдаат од недостаток. Најдобро е редовно да се проверуваат нивоата во крвта.
Витамин Д. Дефицитот не е проблем за веганите, туку за сите луѓе во нашите географски широчини и причина за бројни болести. Во зима, сончевото зрачење не е доволно за да ни обезбеди доволно залихи. Ако сте заинтересирани, можете лесно да го натерате вашиот матичен лекар да го провери вашиот статус. Земаме додаток на витамин Д во текот на зимските месеци. Во лето поминуваме доволно време на свеж воздух на сонце (без сончање) секој ден.
На кои хранливи материи треба да обрнеме внимание?
Постојат неколку хранливи материи што треба да ги внимаваат веганите. Покрај витамините Б12 и Д, ова се следниве: Омега 3 масни киселини, железо, калциум, Јод, цинк и Витамини од групата Б.. Ленено семе, ореви, семе од сусам, житарици од цело зрно, темно зелен зеленчук и мешунки ја покриваат потребата без никакви проблеми. Ние се грижиме да јадеме од него секој ден и да биде разновиден и разновиден.
Апсорпцијата на железо се прави патем витамин Ц. подобрена Минерални води богати со калциум, исто така, може да се пијат за дополнително барање за калциум. Неколку снегулки од квасец, попрскани со тестенини со сос од домати, обезбедете му на вашето дете најважни витамини од групата Б.
За појадок имаме каша со свежо овошје, за ручек супа од леќа со домашно лепче, зелен смути или ореви како закуска и хумус со стапчиња од зеленчук за вечера, и веганска топка направена од ореви и урми за десерт.
Веганот не е секогаш здрав
Помфрит со кечап, бел леб со џем или орео колачиња - сето ова е веганско. Но здравата храна изгледа поинаку. Пазарот за производи за замена на вегани исто така цвета. Сепак, овие често содржат големи количини сол на сол, транс масни киселини или шеќер, што долгорочно е штетно за здравјето.
Ние се држиме до едноставното правило: јадете виножито - разновидно, разнобојно и разновидно. Ние готвиме свежи секој ден. Ние ретко добиваме преработени производи во куќата. Ние самите правиме многу, на пр. Шири, колачиња, мус од чоколадо или џем. Исто така, избегнуваме бел шеќер (и производи што го содржат).
Во принцип: колку е поприродно, толку подобро. Многу свежо овошје и зеленчук, житарки, мешунки и здрави масти (оревид, Авокадо). И сега и тогаш може да биде и веганско чоколадо или купено ширење
Ако нашата ќерка сака да грицка, ние секогаш и нудиме здрави алтернативи: дали домашни топчиња за енергија направени од какао, урми и ореви, „сладолед“ направен од замрзнати банани или мус од чоколадо на база на авокадо - можностите се бесконечни. Ни се допаѓа подобро и исто така е здраво.
Слика: Пиксабеј
Веган како семејство: И како изгледа во пракса сега?
Нашата прва ќерка сега има 4 години и е веган со нас од самиот почеток. Како и да е, тој веќе има свој вкус и преференции. Јасно е дека брокулата не се користи секогаш, но дека помфритот со кечап се наоѓа на списокот со желби три вечери по ред.
да биде пример
За нас е важно да бидеме пример. Децата учат имитирајќи ги, а тоа важи и за однесувањето во исхраната. Здравата, растителна основа, здрава и шарена диета е нашата страст. И ние апсолутно сакаме да дадеме пример за нашите деца. Секојдневно им покажуваме дека не треба да одиме без ништо, туку дека имаме огромна разновидност на вкусна храна за избор. Секако, имаме и закуска. Храната треба да биде забавна и да има добар вкус. Пред сè, за нас е важно нашите деца да развијат свест за здрава исхрана и да знаат како храната завршува на нивните чинии. Потрошувајќи свесно, тоа е она што ни е важно. Секако, сите го имаме помфритот со кечап.
Не биди догматичен
Ако нашата ќерка сака да јаде веганска храна, тогаш може.Слатки, колачи, колачи и јајца се особено популарни кај неа. Потоа се обидуваме да и објасниме на пријателски настроен начин на дете, зошто не сакаме да го јадеме тоа, но таа секогаш може да испроба сè. Вегански детски книги, на пример, се многу соодветни за ова. Знаеме деца кои не сакаат да јадат ништо со животни во принцип, додека други сакаат да пробаат парче колбас кај нивната баба. Сметаме дека забраните или да се биде догматичен немаат овде место. Јадењето не треба да биде присила, треба да биде забавно.
Мислиме дека децата можат да имаат свои искуства. И ние не сме родени вегани и имало време кога јадеме и месо. Заедно со вашето дете можете да најдете решение, на пр. Веган дома, со пријатели, баба или дневна нега, вегетаријанска или мешана храна - во зависност од интересите на детето.
На крај, но не и најмалку важно, ги гледам придобивките од здравјето на нашата постара ќерка: таа расте и напредува, е добра, здрава и жива. Таа навистина ужива во грицкање, здрава и нездрава, но посегнува и по пијалаци или хумус со суров зеленчук самостојно.
Цениме храна и уживаме во здрави навики во исхраната - тоа е она што сакаме да им го пренесеме на нашите ќерки. Ако тогаш многу цивилизациски болести автоматски се поштедат и се развие здравствена свест, тогаш, според наше мислење, направивме многу добро. Да, за нас оваа патека се чувствува како што треба.
Слика: shutterstock/Romrodphoto
Вегански совети за исхрана
Дали ве интересира веганска диета? Дали сакате да ги намалите советите за рецепти за деца или шеќер во домаќинството во вашето мени?
Ако сакате повеќе информации, контактирајте ме. Нудам совети преку Интернет за здрава, растителна исхрана за деца, за време на бременост и за возрасни, како и совети за тоа да станете вегани, да јадете здрава, растителна и здрава диета и да го намалите шеќерот во вашата исхрана. Повеќе информации можете да најдете тука: Вегански совети за исхрана
Дали размислувате за здрава исхрана? Дали можеби дури и јадете растително? Очекувам коментари.