Печена цвекло со Кренсаус - рецепт од списанието Сервус

Секој ги знае кога ќе бидат кисела или подготвени со супа. Но, дали претходно сте пробале печена цвекло?

За 4 порции

Потребно време: 1 час и 45 минути

Состојки за цвекло

Состојки за тестото за пиво

  • 125 гр брашно
  • 1 јајце
  • 125 ml светло пиво
  • 30 гр путер (топење)
  • 0,5 лажиче сол

Состојки за Кренсаус

  • 30 гр кромид
  • 6 кл бело вино
  • 2 кл сув вермут
  • 300 мл супа од зеленчук
  • 100 гр крема
  • 50 гр свежо рендан рен
  • малку сол
  • малку свежо мелен пипер
  • Растителна маст за пржење во длабочина
  • свежо рендан рен за гарнир

Можеби ќе ве интересира

рецепт

Рижото од цвекло

Состојки за 4 порции Потребно време: 1 час

Можеби ќе ве интересира

печена

Рижото од цвекло

Состојки за 4 порции Потребно време: 1 час

подготовка


  1. Отстранете ги корените и лисјата од цвекло, измијте ги темелно и варете во зачинета вода 1 час. Проверете со остар нож дали се меки низ и низ нив. Исплакнете со ладна вода и кора.

  2. За тестото, ставете брашно, јајце, пиво и стопен путер во сад и посипете ги со сол. Се меша со жица за матење или миксер до густо тесто.

  3. За сосот излупете го кромидот и исечкајте го многу ситно. Оставете да зоврие со виното и вермутот, намалете на околу 2 лажици. Истурете супа од зеленчук и намалете на околу 100 ml. Промешајте ја кремската фраза, додадете го ренот, зачинете со сол и црн пипер. Доколку е потребно, намалете малку и загревајте.

  4. Загрејте растителна маст во длабоко пржење до 180 ° С. Повлечете ја цвеклото преку тестото за пиво со вилушка. Пржете ги топчињата додека не поруменат, подигнете ги и исцедете ги на хартиени крпи.

  5. Раширете ја цвекло на плочи, мешајте го сосот кратко и истурете околу топчињата. Послужете со свеж рен и салата.

Можеби ќе ве интересира

печена

Стави цвекло

Семето на клубенот богат со витамини најдобро никне кога е топло. Тие можат да се собираат по седум недели.

рецепт

9 рецепти за колачиња од 9 земји

За време на сезоната Адвент, ги добиваме најдобрите рецепти за колачиња од книгата за готвење на баба и оставаме слатката пекара да не маѓепса. 9 рецепти, по еден од секоја сојузна држава, ве покануваат да печете и да грицкате.