Веган Кога веганите јадат јајца
Веган наместо веган? Додека овој тренд на диети забранува повеќето производи од животинско потекло, тој дозволува јајца. Што носи тоа? Дополнителен дел од протеини!
Веганскиот начин на живот станува сè попопуларен: Без разлика дали од етички или здравствени причини, се повеќе луѓе се одвраќаат од производи од животинско потекло, како што се месо и млеко и ја прават растителната храна во фокусот на нивната исхрана. Но, што ако направите исклучок за јајцата?
Колку всушност тежи пилешко јајце? Јајцето тежи околу 60 грама, од кои 20 грама се смета за жолтата жолчка и 40 грама за белата белка. Јајцата обезбедуваат особено висококвалитетен протеин: нашето тело може да произведе скоро 100 грама телесен протеин од 100 грама јајце протеин. Поголема количина на протеини има во жолчката од жолто, а не во белата белка (имено, еден и пол пати повеќе).
Нутриционистички вредности по пилешко јајце (60 грама):Протеин: 12 гр, Маснотии: 10 g, јаглехидрати: 1 g
Калории: 145 kcal
Веган + Јајце = Веган
Овој хранлив тренд секако не е нов, но името „Веган“ (кој го содржи англискиот збор „јајце“) неодамна кружи во светот на благосостојбата - секако со хаштаг. Ова ја опишува диетата во која се практикува без храна од животинско потекло (т.е. месо, риба, млеко, сирење, мед, итн.) - освен јајцето! Ова сè уште може да се стави на менито како важен извор на протеини.
Веган - воопшто не е тој веган
Луѓето кои не јадат производи од животинско потекло, но прават исклучок за јајцата, постоеле подолго време - во науката ги нарекуваат ово-вегетаријанци („ова“ е латински „јајце“). Терминот „Веганер“ звучи многу трендовски, се разбира, и затоа веќе долго време е фантастична фраза за овој тренд - можеби од причини на совест? На крајот на краиштата, „Веганер“ звучи скоро како „Веган“ и остава впечаток на животно и еколошки човек. Според myими Пирс, портпарол на британското друштво за вегани, кој има во предвид благосостојба на животните, треба да се воздржи од употреба на јајца: „Секој што купува јајца, без разлика каде и да е, ја зајакнува перцепцијата дека јајцата се прифатливи и треба да бидат вклучени во нашата исхрана - и тоа не е случај “, предупреди тој во интервју за„ Метро “. „Ние не поседуваме јајца и не ни се потребни нутриционистички. За оние кои полека се навикнуваат на целосно вегански начин на живот, сепак, ова вегетаријанството може да биде полесен начин за започнување.
Јајца и други извори на протеини
Тие не се само вреден извор на хранливи материи за вегетаријанците и веганите, леќата исто така обезбедува разновидност во чинијата со обожаватели на месо. На крајот на краиштата, производителите на ситост со висока содржина на влакна не само што обезбедуваат многу протеини, туку и многу железо и цинк! Патем, тие се најлесно сварливите мешунки. Совет: Секогаш комбинирајте растителни извори на железо со храна што содржи витамин Ц - на пример со портокали, пиперки, магдонос или сок од лимон. Бидејќи со додаток на витамин Ц, нашето тело може многу подобро да го апсорбира растителното железо!
Нутриционистички вредности на 100 грама:Протеин: 24 гр, Маснотии: 1 g, јаглехидрати: 52 g
Калории: 314 kcal
Од здравствена перспектива, јајцата се одличен и ефтин извор на високо квалитетни протеини, а исто така обезбедуваат хранливи материи како витамини Б2, Б6 и Б12, како и цинк, железо и селен.
Сепак, постојат и многу растителни извори на протеини, па ако сакате да избегнете јајца, можете да го направите и тоа.
Веганите сакаат да користат киноа, леќа, семки или ореви за висококвалитетни протеини, тие лесно можат да ги покријат нивните дневни потреби (ова е 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина).