Веган Мајо - Лесно направете вегански мајонез со 4 состојки - Имајте добар вегански живот

Околу сите обожава мајо, и тоа е една од работите што најмногу им недостасува на веганите кога ќе преминат на диета од растителна основа. Но, имаме добри вести за вас. Можете да си направите вкусно веганско мајо што има уште подобар вкус и е поздраво од конвенционалното од супермаркетот.

Самото правење веганско мајо е толку лесно. Потребни ви се само 4 состојки, миксер и околу 2 минути, тоа е сè! Рачен мешалка е најдобриот избор тука, но обичен мешалка исто така ќе работи.

Покрај тоа, домашниот вегански мајонез е многу ефтин и се прави со едноставни и чисти состојки. Секако, ние исто така знаеме дека е многу лесно и удобно само да се купи мајо во продавница, но состојките што ги содржи (ако се наведени воопшто) не се секогаш нужно здрави (да го кажам убаво) и што е најважно не вегански! И бидејќи домашното веганско мајо е направено за само 2 минути, уште попрактично е да го направите сами.

Не можеме да кажеме дека јадеме мајо секој ден, затоа што е едноставно премногу калорично, но 1-2 пати неделно, за секакви работи како во сендвичи, сосови, преливи или за подготовка на падови.

Сојата млеко е очигледно најдобриот избор за правење веганско мајо, бидејќи има слична конзистентност со кравјото млеко, кое се користи за производство на мајо покрај јајцата. Соиното млеко делува и како емулгатор.

Овој рецепт го направивме и со бадемово млеко и делува исто така, но не е исто. Ако можете или сакате да консумирате соја, би ви препорачале млеко од соја за да направите мајо. Добивате исклучително вкусно веганско мајо, веројатно најдобро што некогаш сте се обиделе!

Ако сакате повремено да го користите ова веганско мајо, можете да користите какво било масло што сакате. Меѓутоа, ако планирате редовно да ги консумирате, користете нерафинирано масло бидејќи рафинираните масла не се добри за нашето здравје.

Ние сме потполно задоволни со овој рецепт, и тој е еден од најпопуларните рецепти на нашата страница. Има вкус фантастично, има совршена конзистентност и е без холестерол, ја штити нашата планета и животните и е подобар за вашето здравје. Баш убаво!

Како да направите веганско мајо - чекор по чекор

Ако користите рачен блендер, комбинирајте ги сите состојки во теглата за блендер, вметнете го рачниот блендер така што да седи цврсто на дното на теглата и блендирајте додека не се емулгира мајо.
Откако ќе се емулгира поголемиот дел од веганското мајо, можете да го поместите блендерот нагоре и надолу за да внесете масло на него.
Ако користите обична мешалка, ставете ги сите состојки во блендерот, освен маслото и измешајте ги околу 5 секунди. Потоа, додека работи блендерот, постепено додавајте го маслото, постепено вртете го блендерот од ниско на високо и мешајте додека не се згусне.
Користете го веганското мајо веднаш или чувајте го во фрижидер неколку часа.

Совети за правење мајонез веган

Можете да користите кое било масло како маслиново масло, сончогледово масло, масло од канола, масло од кикирики, пченкарно масло или масло од сафион (масло од сафлоран). Запомнете дека маслиновото масло (особено екстра девственото маслиново масло) има многу јак вкус. Не користете кокосово масло бидејќи тоа ќе се зацврсти во фрижидерот
Соја млеко е најдобриот избор за да го направите овој рецепт. Користевме и бадемово млеко и работи и со него, но не го направи толку густо. Некои наши читатели успешно го спроведоа овој рецепт со други видови растително млеко, но други не успеаја во тоа. Соја млеко секогаш работи за тоа.
Може да користите и други видови оцет, особено ако имаат неутрален вкус. Балсамичен оцет не е подобар избор, барем за нас.
Користете рачен мешалка ако имате. Работи одлично и веганското мајо е подготвено за само 1 или 2 минути.
Ако вашиот мајо не емулгира, додадете повеќе масло додека не се згусне. Многу е важно млекото и маслото да се на иста температура.
Имајте на ум дека ова мајо ќе продолжи да се згуснува во фрижидерот.
Можете исто така да додадете други состојки во вашиот мајо, како што се лук, сенф или јаворов сируп. Исто така има прекрасен вкус со свежи или суви билки како што се магдонос или копра.

Можете ли да го замрзнете веганскиот мајо?

За жал не, но дека е подготвена за само 2 минути, тоа не треба да биде голема работа. Плус, направен е со едноставни состојки кои веројатно секогаш ги имате дома.

Домашното веганско мајо трае околу 4-7 дена. Маслото, оцетот и солта траат многу подолго, но млекото не трае.

Кое е најдоброто масло за правење веганско мајо?

Можете да користите прилично секое масло што го имате при рака, освен кокосово масло, бидејќи тоа ќе се зацврсти премногу во вашиот фрижидер.

Ние претпочитаме масла без вкус, како што се сончогледово, семе од репка, пченка, кикирики или масло од сафион (масло од сафион). Иако инаку сакаме екстра-девствено маслиново масло, мислиме дека има малку пресилен вкус за овој рецепт.

Користењето на неутрално масло го олеснува додавањето вкусови како лук, сенф или јаворов сируп.

Некои луѓе користат неутрално масло за јадење, но потоа додаваат малку екстра девствено маслиново масло (околу 1 лажица или така) за да додадат малку повеќе вкус и исто така да добијат поубава боја.